Recept na Kváskový chléb s bramborovou moukou
Recept na Kváskový chléb s bramborovou moukou je zařazen v kategorii domácí pekárna.
K přípravě Kváskový chléb s bramborovou moukou budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
200 g žitného kvásku (www.kvaskovychleb.cz) 175 ml vody 300 g hladké mouky 75 g bramborové mouky 50 g žitné chlebové mouky 2 lžíce oleje 1 lžíce kmínu 2 lžičky soli 3 až 6 g kvasnic (podle kvality kvásku).
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Kváskový chléb s bramborovou moukou
Recept na Kváskový chléb s bramborovou moukou:
Do pekárny dáme nejprve tekuté (včetně kvásku) a potom sypké ingredience. Kvasnice nakonec do důlku v mouce tak, aby nepřišly do kontaktu se solí. Podle chuti můžeme po zvukovém signálu přidat cca půl hrnku libovolných semínek. Pečeme na celozrnný program.
Poznámka k receptu na Kváskový chléb s bramborovou moukou:
Díky kombinaci kvásku a kvasnic kyne dobře i bez cukru. Bramborové mouky stačí málo, aby dodala chlebu specifickou chuť, konzistenci i vůni. A kůrka je naprosto bezkonkurenční. Nemáme-li k dispozici žitný kvásek, lze jej nahradit polovinou množství vody a polovinou celozrnné žitné či jiné mouky, kvasnic pak cca 10 až 12 g (žitná mouka kyne hůře než pšeničná).
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Kváskový chléb s bramborovou moukou, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Marie Klara
- Datum vložení: 21.06.2010
- Počet porcí: n/a
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Domácí pekárna
- Suroviny: 200 g žitného kvásku (www.kvaskovychleb.cz) 175 ml vody 300 g hladké mouky 75 g bramborové mouky 50 g žitné chlebové mouky 2 lžíce oleje 1 lžíce kmínu 2 lžičky soli 3 až 6 g kvasnic (podle kvality kvásku)
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na kváskový chléb s bramborovou moukou,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Kváskový chléb s bramborovou moukou - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Kváskový chléb s bramborovou moukou
|
|
