|
Recepty -
kmín|
| Kmín jsou sušená semena kmínu kořenného (Carum carvi). Jde o jedno z nejstarších používaných evropských koření. Jeho používání je doloženo už ze starověku. Používá se ke kořenění chleba, brambor, pečení, omáček, salátů, a mnoha dalších jídel. Hospodářské využití kmínu je především jako pochutina do těsta v pekařství (pokmínovaný chléb), v konzervárenství, v likérnictví, ve farmacii a mnoha dalších odvětvích potravinářského průmyslu. Přidává se při vaření brambor, do kyselého zelí, k masům a do salátů. Obsažený karvon pozitivně ovlivňuje trávení.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
kmín recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 3294 receptů | Zobrazuji: 2781-2800 receptů | | 1 ... 137 | 138 | 139 | 140 | 141 ... 164 |
|
Krůtí maso na cibuli a česneku - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na kousky, cibuli na půlměsíčky, česnek rozdrtíme nožem a nakrájíme. Maso okořeníme a dáme na vrstvu cibule a česneku, kterou jsme dali do vymazaného pekáčku a dáme péct do trouby na necelou hodinu. Před koncem pečení přidáme vývar....
|
|
|
|
|
Domácí slunečnicovo-dýňový chleba |
|
Připravíme si kvásek. Do misky dáme mouku, sůl, kmín, semínka, promícháme, přidáme kvásek, podle potřeby vodu a zaděláme těsto, které necháme kynout. Po vykynutí vytvoříme bochánek, necháme na plechu ještě 15 min. kynout. Než jsem dala péct, potřela j...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Marinovaný máslový pstruh |
|
Pstruha omyjeme, osušíme a osolíme mořskou solí i vevnitř. Do roztopeného másla přidáme utřený česnek, med, ústřičnou omáčku a potřeme marinádou pstruha. Takto připraveného necháme cca 2 hodiny odležet. Do pekáčku dáme pečící papír a vložíme na n...
|
|
|
|
|
|
Pangas po mlynářsku |
|
Smícháme 5 lžic hladké mouky, papriky, soli, pepře, kmínu a bylinky. Pangase osušíme a obalíme ve směsi. Na pánev dáme máslo a rybu na něm osmažíme z obou stran. Podáváme s bramborami....
|
|
|
|
|
"Kouličkový" gulášek - recept od maminky |
|
Ze sádla a hladké mouky si upražíme tmavší zásmažku(jíšku) a odstavíme bokem na pozdější použití. Slaninu nakrájíme na větší kostky a cibuli nadrobno. Oláchnuté žlázy rozpůlíme, ještě podélně rozřízneme a naporcujeme na stejně velké kousky(z je...
|
|
|
|
|
Smetanová kapustovo-zelná polévka s houbami |
|
Zelí s kapustou si pokrájíme na nudličky, cibuli nadrobno a houby si namočíme do vody. Na másle zpěníme cibulku, na ní dáme připravené zelí s kapustou, osolíme, zalijeme vodou a dusíme. Po půl hodině dáme na malé kousky nakrájené brambory, přecezené houby ...
|
|
|
|
|
Pivní (základní) chleba pro Václava |
|
Suroviny navážíme do formy v pořadí tekuté - sypké a zapneme základní program. Před třetím kynutím těsto trochu urovnáme, pokud je třeba. Chlebík je lehký, není "bílý" a výrazně voní....
|
|
|
|
|
Omáčka s vepřovým masem - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na tenké nudličky. Pórek nakrájíme na tenká kolečka a zpěníme na rozehřátém oleji. Přidáme kmín, maso, sůl a pepř a dusíme doměkka. Přidáme rajčatový protlak, podlijeme trochou vody a vaříme, dokud omáčka nezhoustne....
|
|
|
|
|
Kuřecí na víně s kurkumou a zázvorem - recept od maminky |
|
Kuřecí řízky nakrájíme na kostky a naložíme do směsi: nastrouhaný česnek, nastrouhaný zázvor, kurkuma, sůl, pepř a trochu oleje. Směs vložíme do rozpálené pánve a zprudka opečeme. Chvíli opékáme, potom zalijeme bílým vínem, přidáme asi tak 2 dcl vo...
|
|
|
|
|
Recept na Pikantní uzené na kyselém zelí |
|
Pekáček si vymázneme olejem(sádlem) a naskládáme si plátky anglické slaniny. V hrnci si na oleji osmažíme nakrájenou cibulku, přidáme zelí, kmín, nakrájená rajčata, tymián, pepř, nové koření, bobkové listy, osolíme a chvíli podusíme. Pak přendáme do p...
|
|
|
|
|
Rošťácká polévka |
|
Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na tuku, přidáme rajčatový protlak, mletou červenou papriku a trochu podlijeme vodou. Přidáme ještě na kostky nakrájený uzený bůček a vše spolu podusíme do poloměkka. Potom přidáme zelí, bobkový list, kmín, rozetřený ...
|
|
|
|
|
Recept na Hummus z cervene cocky |
|
Cocku vypereme, zalijeme 3 hrnky vody a uvarime do mekka. Nechame vychladnout. Cocku, prolisovane strouzky cesneku, sezamovou pastu a olivovy olej vlozime do food procesoru a rozmixujeme. Dochutime citronovou stavou, rimskym kminem, soli a peprem. Podavame s pecivem....
|
|
|
|
|
Recept na Ostřejší masové karbanátky s lilkem a cuketou |
|
Mlete maso smícháme s pokrájenou a vypocenou cuketou, vydlabaným a pokrájeným lilkem na kostičky, nasekanými červenými chilli papričkami, hořčicí, uzenou paprikou, solí, pepřem, vejcem a solamylem. Uděláme malé kuličky, které dlaní zmáčkneme na placičky ...
|
|
|
|
|
Jednoduché (nejen) přílohové dalamánky |
|
Množství surovin je celkem malé, proto se v pekárně těžko míchá. Dělala jsem klasicky, robotem.....ti, co s kynutým těstem moc zkušeností nemají, můžou nahlédnout do zdejšího Jak na výrobu kynutého těsta (odkaz v Poznámce). Vykynuté těsto lehce propr...
|
|
|
|
|
Šťavnatá pečeně ze selete na majoránce a cibuli |
|
Maso omyjeme, osušíme, posolíme, pokmínujeme, posypeme dobře promnutou majoránkou a vložíme nové koření. Maso položíme do pekáčku radši na špejle - kůží dolů, aby se nám nespálilo. Přidáme trochu vody, přikryjeme alobalem a pečeme v rozehřáté troub...
|
|
|
|
|
Kuřecí maso se sušenými švestkami |
|
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a opečeme na oleji, pak přidáme na půlměsíčky nakrájenou cibuli a necháme ji opéct spolu s masem. Přidáme opláchnuté švestky s rozinkami, mandle, med, citronovou šťávu, okořeníme kmínem a skořicí, osolíme, opepříme...
|
|
|
|
|
|
Recept na Pečený králík na česneku, víně a čerstvé majoránce |
|
Maso omyjeme, osušíme, prošpikujeme klínky slaniny. 1 palici česneku oloupeme a utřeme, druhou přepůlíme a dáme do pekáče. Do misky si dáme víno, utřený česnek, lístky čerstvé majoránky a sladkou červenou uzenou papriku. Vše řádně promícháme. Zytek sla...
|
|
|
|
|
Kuře pečené na mrkvovo-řepném a zelném polštáři |
|
Kuře omyjeme, naporcujeme, osolíme, pokmínujeme a posypeme směsí ze sypké červené papriky a Adžiky koření, ke které přidáme i nadrcenou sušenou chilli papričku / nebo chilli čerstvou papričku /. Zelí smícháme s nastrouhanou mrkvi a s nastrouhanou červenou ...
|
|
|
|
| 1 ... 137 | 138 | 139 | 140 | 141 ... 164 | | Nalezeno: 3294 receptů | Zobrazuji: 2781-2800 receptů |
|
|
|
