|
Recept na Dort RUM
Recept na Dort RUM je zařazen v kategorii dorty.
K přípravě Dort RUM budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
KORPUS: - 750g cukru krupice - 900g polohrubé mouky - 21 vajec - 15 lžic oleje - 9 lžic rumu - 6 lžiček prášku do pečiva KRÉM (dovnitř dortu): - 110g moučkového cukru - 1 kostka (250g) másla - 4 žloutky - 60g kakaa - 1 malá sklenička vody KRÉM (na povrch dortu): - 60g moučkového cukru - 40g vanilkového cukru - 0,5l mléka - 74g vanikového pudinkového prášku - 1 kostka (250g) másla - 3 žloutky - 2 lžíce rumu - vanilkové aroma OSTATNÍ: - potravinářské barvivo (černé, hnědé-kakao, červené, žluté, zlaté) - kokos - bílá cukrová vata - potahovací hmota Smartflex Velvet.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Dort RUM
Recept na Dort RUM:
KORPUS: Nejdříve oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme sníh. Žloutky s cukrem vyšleháme do světlé pěny a potom přidáme postupně po lžících olej a rum. Přidáme vyšlehaný sníh a nakonec mouku, do které jsme zamíchali prášek do pečiva. Zhruba 1/3 těsta vlijeme do formy na "srnčí hřbet", zbylé těsto nalijeme na plech a dáme péct. Formy musí být samozřejmě vymazané tukem a vysypané kokosem. Po upečení ze "srnčího hřbetu" vykrájíme tvar lahve rumu podle předlohy - skutečné flašky. Korpus z plechu okrájíme tak aby neměl zaoblené rohy. Oba korpusy pak rozkrojíme naplníme krémem, u flašky je ale nutné vydlabat na krém prostor, aby se korpus nenadzvednul a nezměnil tvar lahve. KAKAOVÝ KRÉM: Cukr, máslo a žloutky rozšleháme. Když vznikne směs bez hrudek krémové konzistence, začneme po lžičkách přidávat kakao které jsme smíchali s vodou a nechali v hrci přivést k varu (v době přidávání musí mít kakaová směs pokojovou teplotu!). Když je vše pořádně zamícháné, je hotovo. Po naplnění korpusy ještě pomažeme vanilkovým krémem zvenku a zahladíme tak nerovnosti. VANILKOVÝ KRÉM: Nejdříve přivedeme zhruba polovinu mléka k varu. Do druhé poloviny zamícháme pudinkový prášek a když se všechen rozpustí, přidáme směs do vroucího mléka. Vaříme za stálého míchání cca 2 minuty, dokud pudink nezhoustne. Poté ho přendáme do nějaké nádoby a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Zatím do másla pokojové teploty zašleháme žloutky, moučkový cukr a vanilkový cukr. Z vychladlého pudinku odebereme vrchní vrstvu (škraloup) a po lžičkách ho zamícháme do krému. Podle chuti můžeme přidat nějaký močkový cukr navíc. Na závěr do krému nalijeme pár kapek vanikového aroma a pořádně to zamícháme. Láhev potom potáhneme bílým fondánem. Na bedýnku vykrájíme z fondánu 4 obdélníky potřebných rozměrů, do kterých vyryjeme vzor dřeva. Kakaem rozpuštěným v rumu obdélníčky nabarvíme z obou stran a necháme zaschnout. Podle předlohy pak začneme pracovat na rumu. Vyryjeme do fondánu znak a nápis. Pomocí příslušných barviček pak nakreslíme etiketu a dobarvíme celou lahev. Když je vše zaschlé, přemístíme láhev na obdélníkový korpus. Na strany přilepíme pomocí krému "dřevěné" obdélníčky a vysypeme bedýnku kokosem. Kokos je nutný, protože cukrová vata nesmí navlhnout aby zůstala nadáchaná. Tou pak bedýnku vyložíme. Dort je hotov, hodně štěstí!
Poznámka k receptu na Dort RUM:
http://varenihrou.cz/
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Dort RUM, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Hóódně! :)
- Datum vložení: 28.06.2014
- Počet porcí: n/a
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Dorty
- Suroviny: KORPUS: - 750g cukru krupice - 900g polohrubé mouky - 21 vajec - 15 lžic oleje - 9 lžic rumu - 6 lžiček prášku do pečiva KRÉM (dovnitř dortu): - 110g moučkového cukru - 1 kostka (250g) másla - 4 žloutky - 60g kakaa - 1 malá sklenička vody KRÉM (na povrch dortu): - 60g moučkového cukru - 40g vanilkového cukru - 0,5l mléka - 74g vanikového pudinkového prášku - 1 kostka (250g) másla - 3 žloutky - 2 lžíce rumu - vanilkové aroma OSTATNÍ: - potravinářské barvivo (černé, hnědé-kakao, červené, žluté, zlaté) - kokos - bílá cukrová vata - potahovací hmota Smartflex Velvet
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na dort rum,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Dort RUM - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Dort RUM
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
