Recept na Domácí chlebík
Recept na Domácí chlebík je zařazen v kategorii slané pečivo.
K přípravě Domácí chlebík budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
1 kg hladké mouky černé ( nemusí být, já používám i světlou ) - mouku přesijeme 6 dcl vlažné vody 1 kostka kvasnic 3 lžíce octa 2 1/2 lžičky soli 2 lžičky kmínu.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Domácí chlebík
Recept na Domácí chlebík:
Všechno řádně promíchát buď ručně a nebo zapojit robota s háky, já začátek nechávám na robotu a až je těsto trochu pospojované tak to dohnětávám ručně. Necháváme v teple kynout asi 1 hodinu, v průběhu kynutí těsto 2x promíchat. Po vykynutí uděláme z těsta bochník, který dáme opět na 20 minut do tepla kynout. Rozehřejeme si troubu na 230 stupňů. Nyní vykynutý bochníček potřeme vodou a dáme péct. Ze začátku pečeme na 230 stupněch zhruba 20 minut, potom stáhneme na 180 stupňu a pečeme ješt 40 minut. Ale tady záleží asi i na tom jakou kdo má troubu. Mezi pečením potíráme chleba vodou, stačí 3 - 4 krát. Upečený chleba potřeme taky vodou a čekáme až nám schládne.
Poznámka k receptu na Domácí chlebík:
Tento chlebík je ještě po mojí babičce. !!! Hlavně neudělejte takovou volovinu co já: po vytažení chléb vypadá že je tvrdý, ale chladnutím pěkně změkne a kůrka je křupavá. Já když ho dělala poprve tak jsem to nevěděla a ještě než vychladl tak jsem ho vzteky vyhodila že ho mám tvrdý. !!! Jak to že se mi neuložili fotky??
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Domácí chlebík, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Daduli (Dagmar)
- Datum vložení: 13.05.2013
- Počet porcí: n/a
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Slané pečivo
- Suroviny: 1 kg hladké mouky černé ( nemusí být, já používám i světlou ) - mouku přesijeme 6 dcl vlažné vody 1 kostka kvasnic 3 lžíce octa 2 1/2 lžičky soli 2 lžičky kmínu
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na domácí chlebík,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Domácí chlebík - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Domácí chlebík
|
|
