|
Recepty -
brambory|
| Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Běžné konzumní brambory obsahují přibližně 24 % sušiny, z toho zhruba 75 % tvoří škrob (amylosa a amylopektin cca v poměru 1:5) a okolo 2 % rozpustné cukry. Bílkoviny tvoří okolo 5–10 % sušiny a tuky okolo 0,4 % sušiny. Hlízy dále obsahují významná množství kyseliny citrónové, polyfenolů, minerálních látek (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínů C, B1, B2 a PP. Obsah vitamínu C kolísá v závislosti na době a způsobu uskladnění brambor a pohybuje se nejčastěji v rozmezí 9–25 mg/g. Právě obsah vitamínu C a schopnost brambor uchovávat tento vitamín činí z brambor tzv. ochrannou potravinu proti kurdějím. Ve výživě brambory plní dále funkci objemovou, tj. dostatečně zatěžují trávicí soustavu a sytící, tj. poskytují dostatek energie ve formě sacharidů. Zároveň jsou brambory doporučovány jako dietní strava, protože obsahují mnohem méně sušiny než obiloviny a tudíž i menší množství využitelné energie.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
brambory recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Smažené - Muffiny - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1621-1640 receptů | | 1 ... 79 | 80 | 81 | 82 | 83 ... 86 |
|
Pečený siven s příchutí tymiánu a žampiónů - recept od maminky |
|
Naporcovanou rybu osolíme a opepříme dle vlastní chuti. Jednotlivé porce posypeme tymiánem, prsty vklepeme všechny ingredience lehce do masa a necháme v lednici odpočinout 15 minut. Mezitím si dáme vařit brambory. Na olivovém oleji v pánvi, prudce opečeme z ...
|
|
|
|
|
Polévka "meteleskublesku" |
|
Do větší hrnce si dáme povařit na malé kostičky, pokrájené omyté brambůrky. Přidáme jeden najemno pokrájený pórek, pokrájenou nebo nastrouhanou mrkev a vše vaříme s drceným kmínem a bujónem do měkka. Když je zelenina měkká, přidáme brokolici, rozbra...
|
|
|
|
|
Recept na Kotletky v pikantní šťávě na zelenině |
|
Přísady na marinádu smícháme, případně dochutíme dle své chuti a maso naložíme, nejlépe přes noc. Pak na vhodném pekáčku či pánvi rozpálíme tuk a prudce kotlety osmahneme z obou stran. Přidáme zbytek marinády zředěný vodou, jen do výše masa a dus...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zdravě plněné papriky |
|
Nakrájíme si cibuli na kostičky a dáme ji orestovat. Zatím si nastrouháme mrkev a dáme vařit brambory ve slupce a dusit papriky. Mrkev přidáme k cibuli a podusíme. Když se nám uvaří brambory, oloupeme je a rozmačkáme. Přidáme je k mrkvi, spojíme a trochu opeč...
|
|
|
|
|
Zapečené vepřové kotlety |
|
Brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka,osolíme, opepříme,pokapeme olejem a dáme do zapékací mísy. Při teplotě 170-190 st. pečeme asi 18-22 minut. Vepřové kotlety naklepeme,osolíme, okořeníme dle chuti a rychle osmažíme na pánvi z obou stran. Poté je přid...
|
|
|
|
|
Hrachová polévka s vůní římského kmínu |
|
Na oleji jsem si osmahla cibulku a po chvilce přidala strouhanou zeleninu, nastrouhanou mrkev prozatím jen 1, a bobkové listy. Počkala jsem, až se zelenina rozvoněla, a zalila jsem ji přes noc namočeným hrachem i s vodou, ve které se namáčel, plus jsem přilila ješt...
|
|
|
|
|
Recept na Pórková polévka se šunkou a mrkví |
|
Oškrábané brambory nakrájíme na malé kostičky, pórek na půlkolečka. Mrkev nastrouháme na hrubé nudličky a šunku nakrájíme na nudličky. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Přidáme do ní mrkev, šunku a prohřejeme. Zalijeme vodou, rozmícháme, p...
|
|
|
|
|
Bramborová krémová polévka se sýrem |
|
Mrkev, celer a šunku si nakrájíme na nudličky a brambory na kostičky. Na másle osmažíme polovinu mrkve a celeru spolu s brambory, zalijeme vodou, osolíme a vaříme do měkka. Vmícháme tavený sýr a necháme rozpustit. Vše najemno rozmixujeme, dochutíme solí, pepř...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka s řapíkatým celerem |
|
Zeleninu nakrájíme na stejné kousky,sádlo rozpustíme a zeleninu na něm restujeme asi 10 min.Přilejeme vřelou vodu,přidáme vývar a mouku rozmíchanou v trošce vody a ještě povaříme do změknutí zeleniny.Nakonec přidáme rozšlehané vajíčko a zelenou petrželku...
|
|
|
|
|
Netradiční cibulačka se žampiony |
|
Cibuli pokrájenou na plátky orestujeme na oleji do sklovita, pak zaprášíme hladkou moukou, opět trochu orestujeme a zalijeme 1-1+1/2 l vody. Prošleháme a provaříme asi 20min. Pak vše rozmixujeme, do tohoto základu vložíme na kostičky pokrájené brambory, osolíme,...
|
|
|
|
|
Brambory po kuřeti |
|
Na plech na kterém jsme upekli kuře nebo kuřecí čtvrtky dáme nakrájené syrové brambory a okořeníme kořením na pečené kuře. Necháme upéci do měkka a podáváme s tatarkou....
|
|
|
|
|
Kuřátko s nádivkou z bílé klobásy - recept od maminky |
|
Z klobásy vymačkáme obsah a smícháme ho s bramborami, nakrájenými na malé kostičky a nasekanou petrželkou. Kuře osolíme zevnitř i vně, opepříme a naplníme nádivkou. Otvor zašijeme nebo spíchneme párátky. Pekáček vymažeme máslem a dno poklademe celými, ...
|
|
|
|
|
Bramborová hnízda |
|
Syrové brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle na delší nudličky.Vložíme na rozpálený tuk, opečeme a potom osolíme, opepříme a můžeme dát i trochu kmínu. Opékáme dozlatova. Při obracení se utvoří taková hnízda. Podáváme jako přílohu k ma...
|
|
|
|
|
Francouzské brambory bez zapékání |
|
Brambory uvaříme ve slupce, nakrájíme na větší kusy a opečeme na sádle nebo oleji. Přemístíme do pekáčku. Krájené moravské uzené nakrájíme na proužky, lehce osmahneme, navrstvíme na brambory, na to na kostičky pokrájíme vařené vejce, zasypeme strouhan...
|
|
|
|
|
Pečené kuře se špenátovými bramborami - recept od maminky |
|
Očištěné kuře nebo kuřecí čtvrtky posolíme ze všech stran a rozložíme na sádlo nebo 1 celé máslo. Nejlepší je péct kuře v dušáku. Pokrájíme kousky slaniny-špeku a trochu podlijeme vodou a dáme do trouby. Pečeme při 170st. asi půl hodiny, odklopíme ví...
|
|
|
|
|
Kuřecí paličky na tymiánových bramborách - recept od maminky |
|
Kuřecí paličky omyji, osuším a naložím na 3-4 hodiny do marinády z trošky oleje a grilovacího koření. Syrové brambory ve slupce pořádně vydrhnu a také osuším, nakrájím na půlměsíčky a ve větší míse smíchám s trošičkou oleje, soli a několika sní...
|
|
|
|
|
Uzená kuřecí česnečka se zeleninou |
|
Do hrnce dáme všechny uvedené suroviny určené na vývar, zalijeme studenou vodou a mírným varem uvaříme vývar. Mezitím si nadrobno nakrájíme cibuli. Mrkev, celer a brambory nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle. V hrnci na rozehřátém sádle orestujeme ...
|
|
|
|
|
Recept na Selská polévka |
|
Jednu velkou cibuli očistěte, oloupejte a nasekejte najemno. Dva oloupané stroužky česneku prolisujte nebo utřete. Dýni omyjte, oloupejte, rozkrojte, pak vydlabejte vnitřní část se semínky a dužinu nakrájejte na malé kostičky. Brambory očistěte, oloupejte a tak...
|
|
|
|
|
Krůtí řízek s uzenou kýtou a sýrem |
|
Maso naklepu přes igelit, aby se nepotrhalo, osolím a opepřím z obou stran. Pak na maso dám plátky kýty a plátky sýra, vše zabalím do kapsy a spíchnu párátkama a obalím v trojobalu....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečená zelenina s červenou řepou a jablky |
|
Červenou řepu omyjeme a dáme i se slupkou na 15 min vařit. Poté zchladíme, oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Brambory, mrkev a cibuli také oloupeme a nakrájíme. Česnek oloupeme a rozkrojíme podélně na poloviny. Takto připravenou zeleninu dáme na plech vyst...
|
|
|
|
| 1 ... 79 | 80 | 81 | 82 | 83 ... 86 | | Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1621-1640 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
