Recept na Olivový kváskový chléb
Recept na Olivový kváskový chléb je zařazen v kategorii domácí pekárna.
K přípravě Olivový kváskový chléb budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
200 g žitného kvásku (www.kvaskovychleb.cz) 300 ml vody 300 g hladké mouky 200 g pšeničné chlebové mouky 100 ml ovesných vloček 100 g vypeckovaných oliv 2 lžíce olivového oleje 4 až 8 g kvasnic (podle kvality kvásku) 2 lžičky soli 1 lžička oregána 1 lžíce sušeného mléka nebo syrovátky.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Olivový kváskový chléb
Recept na Olivový kváskový chléb:
Konzervované olivy můžeme nakrájet, já je však nechávám celé, rozpadnou se při míchání. Do pekárny dáme nejprve tekuté (včetně kvásku a oliv) a potom sypké suroviny. Kvasnice nakonec do důlku v mouce tak, aby nepřišly do kontaktu se solí. Po zvukovém signálu přidáme ovesné vločky. Pečeme na celozrnný program.
Poznámka k receptu na Olivový kváskový chléb:
Díky kombinaci kvásku a kvasnic kyne dobře i bez cukru. Chléb je výrazně olivový, samozřejmě lze použít oliv i méně. Nemáme-li k dispozici žitný kvásek, lze jej nahradit polovinou množství vody a polovinou celozrnné žitné či jiné mouky, kvasnic pak cca 12 až 14 g (žitná mouka kyne hůře než pšeničná).
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Olivový kváskový chléb, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Marie Klara
- Datum vložení: 29.06.2010
- Počet porcí: 25
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Domácí pekárna
- Suroviny: 200 g žitného kvásku (www.kvaskovychleb.cz) 300 ml vody 300 g hladké mouky 200 g pšeničné chlebové mouky 100 ml ovesných vloček 100 g vypeckovaných oliv 2 lžíce olivového oleje 4 až 8 g kvasnic (podle kvality kvásku) 2 lžičky soli 1 lžička oregána 1 lžíce sušeného mléka nebo syrovátky
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na olivový kváskový chléb,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Olivový kváskový chléb - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Olivový kváskový chléb
|
|
