Recept na Croquembouche - Krokánbuš
Recept na Croquembouche - Krokánbuš je zařazen v kategorii moučníky - ostatní.
K přípravě Croquembouche - Krokánbuš budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
Na větrníčky: 150 g polohrubé mouky 4 vejce 100 g másla 1/2 lžičky soli 1/4 l vody Na krém: 2 ks smetany ke šlehání cukr moučka podle chuti 1 ks ztužovače šlehačky Dohromady vyšlehat. Karamel: 150 - 200 g cukru krystal.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Croquembouche - Krokánbuš
Recept na Croquembouche - Krokánbuš:
Nejdříve uděláme odpalované těsto. V hrnci s vyšším okrajem rozehřejeme vodu s máslem. Až se máslo rozpustí, přidáme za stálého míchaní mouku. Těsto odplaujeme asi 2 minuty až vznikne husté těsto, které se nelepí na stěny hrnce. Do vychladlého těsto zašleháme ručním šlehačem jedno vejce po druhém. Těsto dáme do cukrářského pytlíku a na plech vyložený pečícím papírem děláme větrníčky. Pečeme ve vyhřáté troubě cca 10 - 15 minut. Necháme vychladnout a každý větrníčkem ze spod naplníme krémém pomocí plničky. Na pánvi uděláme karamel a začneme tvořit věž tak, jeden větrníček po druhém ze spod namáčíme v karamelu a vytvoříme pyramidu. Ze zbylého karamelu pomocí vidličky uděláme nítky, kterými pyramidu dozdobíme.
Poznámka k receptu na Croquembouche - Krokánbuš:
Počet větrníčků je dán tím, jak velké je uděláte. Čím menší, tím více práce.:-) Krokánbuš můžete ozdobit podle fantazie viz fotogalerie.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Croquembouche - Krokánbuš, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: podle velikosti větrníčků
- Datum vložení: 15.05.2013
- Počet porcí: n/a
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Moučníky - Ostatní
- Suroviny: Na větrníčky: 150 g polohrubé mouky 4 vejce 100 g másla 1/2 lžičky soli 1/4 l vody Na krém: 2 ks smetany ke šlehání cukr moučka podle chuti 1 ks ztužovače šlehačky Dohromady vyšlehat. Karamel: 150 - 200 g cukru krystal
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na croquembouche - krokánbuš,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Croquembouche - Krokánbuš - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Croquembouche - Krokánbuš
|
|
