|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 6381-6400 receptů | | 1 ... 317 | 318 | 319 | 320 | 321 ... 419 |
|
Nejlepší recept na Těstovinový salát se zeleninou a ovocem |
|
Uvařené a vychlazené špagety rozkrájíme na menší kousky a dáme do mísy. přidáme ostatní suroviny. Sýry nakrájené na malé kostičky nebo nastrouhané na hrubém struhadle, papriku nakrájenou na slabé proužky, ředkvičky na kolečka. brokolici rozdělíme na ma...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hrachová polévka |
|
Z kostí začneme vařit vývar v osolené vodě. Později přidáme pepř, očištěnou kořenovou zeleninu a cibuli a vaříme do měkka. Hotový vývar procedíme. Hrách, který si musíme nejlépe den předem namočit slijeme z této vody, dáme vodu čerstvou, a také uvař...
|
|
|
|
|
Kuřecí prsty se zeleninou a sýrem - recept od maminky |
|
Mraženou kuřecí sekanou si necháme rozmrznout. V mezičase si uvaříme oloupaný celer, mrkev a petržel (nebo lze si třeba udělat vývar a použít tuto zeleninu z něj). Měkkou ji rozmixujeme, přidáme k ní vymačkaný česnek, nastrouhaný sýr, vajíčko, mletý pep...
|
|
|
|
|
Boloňské ragú |
|
1. Předehřejte si troubu na 140 stupňů. Slaninu nakrájejte na nudličky a v širokém, nejlépe litinovém kastrolu s kovovými uchy ji opečte na 3 lžících olivového oleje. Po cca 4 minutách přidejte cibuli a česnek a opékejte asi další 2 minuty dosklovata. 2. ...
|
|
|
|
|
Máslo s medvědím česnekem |
|
Změklé máslo nakrájíme do mixéru, přidáme listy medvědího česneku, sůl a rozmixujeme tak, aby nezbyly velké kousky listů. Uchováme v plastových krabičkách nebo utvoříme pomocí potravinové folie válečky. Můžeme také zamrazit....
|
|
|
|
|
Risotto s kopřivami a medvědím česnekem |
|
Na oleji osmahneme rozpůlené stroužky česneku, jakmile začnou růžovět, vyjmeme je a na tomtéž oleji zpěníme drobně nasekanou šalotku. Vsypeme k ní suchou !! (Rýži na risotto neproplachujeme, aby se z ní neodplavil škrob) rýži, lehce opečeme, zalijeme vínem ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rajčatová omáčka na špagety podle mě |
|
Oloupeme si česnek a nakrájíme ho na tenké plátky, které pak orestujeme dozlatova na olivovém oleji. Opláchnutá rajčata nakrájíme na kostičky, nebo na plátečky, jak kdo má rád. Přidáme je k česneku a chvilku restujeme. Směs okořeníme bazalkou a oregánem a...
|
|
|
|
|
Segedínský guláš |
|
Na másle či nejlépe sádle osmažíme cibulku a na kousky nakrájený česnek dozlatova, přidáme na kostky nakrájené posolené a popepřené maso a smažíme, těsně před tím, než budeme podlévat přidáme mletou papriku, kmín a podlijeme vodou. Já přidávám hned ...
|
|
|
|
|
Bůček pečený s medovo-pivním sirupem |
|
Kůži na bůčku nařízneme na mřížku, osolíme, opepříme. Z obou paprik, kmínu, chilli,utřeného česneku a trošky piva si umícháme pastu. Pastu vetřeme ze všech stran do masa, zabalíme do fólie a necháme přes noc v chladu odpočinout.Druhý den maso vybalíme,...
|
|
|
|
|
Rybářská pomazánka - recept od maminky |
|
Uzenou rybu obereme od kůže a kostí. Rybí maso, studený vařený lalok, cibuli a česnek jemně pomeleme. Dochutíme solí, pepřem a dobře propracujeme. Pomazánku, která nám zbude po ochutnávce, dáme do skleniček a zavaříme. Zavařujeme asi 40 minut, na druhý d...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Roláda s klobásovou náplní |
|
Kuře si vykostíme, naklepeme, osolíme a opepříme. Vepřové maso(použila jsem krkovičku)nameleme na jemno spolu s klobásou a cibulí. Spojíme vejci a dohustíme trochou strouhanky. Přidáme sůl a koření. Vzniklou směs naneseme na kuřecí plát, po délce polož...
|
|
|
|
|
Salát Rukolka - recept od maminky |
|
Na olivovém oleji osmahneme kolečka česneku dozlatova, přidáme omytou a okapanou rukolu, jemně osolíme a posypeme barevným pepřem. Vsypeme do mísy a necháme trochu vychladnout, přidáme kukuřici, kostičky šunky a mozzarelly, nakonec čtvrtinky pokrájených rajčá...
|
|
|
|
|
Recept na Plněné papriky sýrovou směsí |
|
Nakrájíme cibuli na drobno a poté ji zpěníme na pánvi, oba sýry nastrouháme, česnek prolisujeme a vše smícháme společně s nasekanou pažitkou. Směsí plníme podélně rozřízlé papriky, které pak dáme do pekáčku, trochu podlijeme vodou a pečeme. Můžeme p...
|
|
|
|
|
Rychlá česnečka s houbami |
|
Na sádle nebo másle zpěníme na drobno pokrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájené brambory, houby, kmín, zalijeme vývarem a vaříme do změknutí brambor. Asi 5 minut před koncem vaření přidáme majoránku a prolisovaný česnek....
|
|
|
|
|
Pikantní krůtí kousky na česneku |
|
Česnek oloupeme a nastrouháme na jemno. Maso omyjeme a nakrájíme na kousky. V pánvi rozehřejeme olej, vložíme maso, osolíme, opepříme a na mírném plameni maso restujeme asi 20 minut, dokud nezačne červenat. Maso poprášíme hladkou moukou, zamícháme a chvilk...
|
|
|
|
|
Kuřecí kousky s citronovou kůrou - recept od maminky |
|
Na troše oleje orestujeme kuřecí prsa nakrájená na kostky, osolíme, opepříme, přidáme na tenké plátky nakrájený česnek, lístky z 1 větvičky rozmarýnu a nastrouhanou kůru z jednoho citronu, zarestujeme a podlijeme troškou vývaru a provaříme. Až se vývar ...
|
|
|
|
|
Králík s cibulí, rajčaty, česnekem a mrkví |
|
Maso omyjeme, osusime a potreme horcici. Osolime a opeprime. Cibuli oloupeme a nakrajime. Mrkev a rajcata nakrajime na kosticky. Troubu predehrejeme na 180°C. Olej zahrejeme na panvi, maso ze vsech stran opeceme a dame do pekace. Ve vypeku podusime zeleninu, poradne osolime, op...
|
|
|
|
|
Vepřová kýta srolovaná, plněná Majkou a medvědím česnekem |
|
Maso naklepeme, z obou stran osolíme, opepříme, poklademe listy medvědího česneku, potřeme směsí z paštiky, vajíčka a nadrobno nakrájeného špeku, srolujeme, zpevníme nití. Na troše rozpáleného oleje zprudka ze všech stran opečeme, poté podlijeme do výše ...
|
|
|
|
|
Kuře v aceto balsamico |
|
Kuře nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme a osmažíme na olivovém oleji. Smažené kousky poté vyjmeme. K oleji přidáme aceto balsamico, med a nadrobno nasekyný stroužek česneku. Ohříváme na mírném na ohni, dokud se všechny ingredience nespojí. Poté přid...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Lehké rybí karbanátky se špenátem |
|
Rybí filé necháme rozmrazit, nakrájíme na malé kousky a smícháme se špenátem a vajíčkem. Osolíme a okořeníme podle chuti. Rukama tvoříme malé placičky a smažíme na rozpáleném oleji. Recept je sice trapně jednoduchý, ale karbanátky jsou opravdu výbor...
|
|
|
|
| 1 ... 317 | 318 | 319 | 320 | 321 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 6381-6400 receptů |
|
|
|
