|
Muffiny naslano - recept od maminky |
|
Zeleninu si uvaříme v mírně osolené vodě. Klobásku uvaříme také. Zeleninu a klobásku si nakrájíme na menší kousky - malé kostičky. Suroviny na těsto smícháme - vajíčko pouze žloutek, z bílku ušlehat sníh a na závěr lehce vmíchat. Koření dávám...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Italský chléb - focaccia |
|
Do misy namrvíme droždie, pridáme cukor, trocha vlažnej vody, trocha múky, premiešame a necháme na teple vykysnúť. Prisypeme zvyšok múky a vlažnou vodou spracujeme na nelepivé hladké cesto, ktoré necháme kysnúť asi hodinu, kým nezväčší svoj objem na dv...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dietní pizza |
|
Všechny suroviny na těsto smícháme v misce a dáme na koláčovou formu. (v koláčové formě je těsto vysoké, dělám pizzu na plech,je tenčí-zaplní asi třičtvrtě plechu). Dietní náplň na tento recept:těsto potřeme 1 lžičkou rostl. oleje, poklademe papri...
|
|
|
|
|
Marinovaná telecí plec s pikantní náplní - recept od maminky |
|
Přísady na marinádu smícháme a pečlivě promícháme. Maso odblaníme a lehce pěstí naklepeme. Potřeme plát masa po obou stranách a necháme ve vhodné misce se zbytkem marinády odležet přes noc. Alobal potřeme olejem. Plátky pak přeložíme jakoby do závitku ...
|
|
|
|
|
|
|
Recept na Mungo baby salát |
|
Na zálivku si smícháme olivový olej s pár kapkami octa Balsamico a trochou salátového koření. Přidáme nasekanou bazalku, sůl, trochu vody a důkladně promícháme. Olivy, rajčátka, nať a jablko nakrájíme na kousky, přidáme mungo klíčky, hrášek a kukuř...
|
|
|
|
|
Pravé italské špagety - Spaghetti |
|
ŠPAGETY - Přivedeme vodu k varu ve větším hrnci. Do vroucí vody dáme lžíci olivového oleje a osolíme. Ve vroucí vodě pak povaříme špagety al dente. TOMAT - Rajčata omyjeme, nakrájíme na čtvrtky a odstraníme dužinu. Upravená rajčata zalijeme vroucí vodo...
|
|
|
|
|
Italská bruschetta - recept od maminky |
|
1.variant: bagetu, paradajky a mozarellu nakrájame na plátky. Zmiešame soľ a provensálske bylinky s maslom a namočíme v ňom plátky bagety, ktoré opečieme do chrumkava na suchej panvici. Opečenú bagetu obložíme plátkami paradajok, mozarelly a posypeme bazalkou. ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Minipizzy |
|
Ze všech surovin "na těsto" zpracujeme těsto a necháme cca 1/2 hodiny kynout. Meztím si na pánev nakrájíme cibulku a jemně ji osmažíme, přidáme papriku. Poté rajčatový protlak, česnek, bazalku, oregáno, sůl, koř. Chvíli povaříme. Z vykynutého těsta ud...
|
|
|
|
|
Hermelín do trouby i na gril - recept od maminky |
|
V malé misce připravíme marinádu z jemně nakrájených bylinek, česneku, čer.papriky, soli, pepře a olivového oleje. Hermelín vložíme do dvojvrstvy alobalu a potřeme z obou stran marinádou. Zabalíme do alobalu a dáme do předehřáté trouby cca na 180-200°C a pe...
|
|
|
|
|
Recept na Marinovaný kuřecí steak |
|
Maso omyjeme, osušíme. Ingredience na marinádu pořádně promícháme. Do masa uděláme zářezy, aby marináda prostoupila co nejvíce do masa. Takto připravené maso dáme do marinády a řádně ho v ní prohněteme, přikryjeme folií a necháme odpočívat. Rozpálí...
|
|
|
|
|
Placičky z kukuřičné mouky |
|
Smícháme mouky, sůl a prášek do pečiva, zalijeme máslem a mlékem a rozmícháme na hladké těsto husté asi jako na bramboráky. Necháme chvíli odstát, případně ještě naředíme mlékem nebo dohustíme moukou. Na pánvi jen lehce potřené olejem pečeme malé p...
|
|
|
|
|
Pizzový závin |
|
Na 1 závin: Rajčatový protlak smícháme s kořením dle chuti (pizza koření a bazalka). Půlku listového těsta rozválíme do obdélníku, jako na štrůdl. Těsto potřeme připraveným rajčatovým protlakem, na to naskládáme salám - buď nastrouhaný,nebo kolečka -...
|
|
|
|
|
Chilli omáčka od Bohouška |
|
Na rozpáleném oleji osmahneme očištěnou a nakrájenou mrkev, přidáme cibuli na kostičky a necháme zesklovatět. Přidáme cukr a necháme zkaramelizovat (čím „hnědější“ bude zkaramelizovaná cibulka s mrkví, tím ve výsledku bude výraznější omáčka). Př...
|
|
|
|
|
Maso v jogurtu - recept od maminky |
|
Nejdříve si připravíme marinádu. Do mísy dáme trochu oleje a jogurt a pak začneme přidávat na kostičky nakrájenou cibuli, rozmačkaný česnek, kečup, hořčici, bobkový list, sojovku a indické koření tandori masala. Nakonec všechno dobře zamícháme a pono...
|
|
|
|
|
Zeleninová sekaná |
|
Veškeré suroviny smícháme dohromady - (já cibulku osmažím a pak ji tam teprve dávám) Vytvarujeme šišku, pekáček si vymažeme olejem a dáme péct do trouby na 180°, po 15 minutách podlijeme vodou. Sekanou nepřikrývám jen ji sem tam přeliji výpekem, dokud se ne...
|
|
|
|
|
Třeboňský kapr na másle |
|
Očištěné a naporcované kusy kapra osolíme, opepříme, rozpustíme část másla na pekáči, očistíme kořenovou zeleninu a nakrájíme na kolečka či plátky. Orestujeme kapra na másle, prolisujeme česnek, který smícháme s oregánem ( či jinými bylinkami a ko...
|
|
|
|
|
Topinková směs - recept od maminky |
|
V hlubší pánvičce (dělám to ve voku) rozehřejeme trošku sádla a opečeme masíčko, přidáme sůl, pepř, rajský protlak s troškou vody a sterilované lečo, vše pěkně vydusíme na šťávičku a přidáme bazalku sušenou. Kdo má rád, přidá feferonku. Teplé,...
|
|
|
|
|
Recept na Rajčatové "Pesto" |
|
Rajčata jen dobře opereme, stejně tak bazalku a petrželku. Šalotku a česnek oloupeme. Bazalku a petrželku trochu natrháme, ostatní necháme tak. Na bazalkovém oleji si uděláme karamel. Opatrně, nepřepálit, aby nezhořkl. Hotový zalijeme vodou. POZOR NA OPAŘENÍ!...
|
|
|
|
|
Cuketa na orientální způsob |
|
Očištěnou cuketu zbavte jader a nakrájejte na kousky. Cibuli nakrájejte na jemno, osmažte na oleji, přidejte cuketu. Osolte, opepřete, přidejte vegetu, kari, cukr a duste 10 - 15 minut. Přidejte oloupaná a nakrájená rajčata a papriku, prolisovaný česnek a keču...
|
|
|
|
