|
Cizrnové skoro "jitrničky" |
|
Cizrnu namočíme přes noc a druhý dne ji v neosolené vodě uvaříme doměkka. Scedíme a necháme vychladnout. Do hrnce dáme ječné kroupy a když jsou skoro hotové, přisypeme rýži. Uvařenou cizrnu rozmačkáme nebo rozmixujeme, přidáme uvařené kroupy s rýží a...
|
|
|
|
|
Mrkvové jáhly - recept od maminky |
|
Jáhly spaříme (min. 2x) zalijeme v poměru 1díl jáhel na 2 díly vody a vaříme dokud se voda nevyvaří, pak necháme ještě 15-20min dojít (nejlépe v peřinách). Mezitím si ostrouháme mrkev,nakrájíme ji na menší kousky (kolečka, půlkolečka..., přidáme troc...
|
|
|
|
|
Mangold se ztraceným vejcem - recept od maminky |
|
Mangold zbavíme stonků a pořádně propereme a zbavíme případných nečistot. Cibuli nakrájíme najemno. Do pánve Wok dáme rozpustit máslo, do kterého přidáme nakrájenou cibuli a rozetřený česnek. Lehce necháme zesklovatět a přidáme opraný a středně nasek...
|
|
|
|
|
Zelné placky |
|
Všechny přísady smícháme v míse a vytvoříme těsto. Necháme chvilku (cca. 10 min.) odpočinout v ledničce. Z těsta tvoříme placičky. Lepí-li se, lehce pomoučníme hladkou moukou. Pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Barevné podzimní bramboráčky |
|
Syrové brambory nastrouháme, zalijeme mlékem, přidáme rozmačkaný česnek, sůl, koření, vejce, zahustíme moukou. Rozdělíme do dvou misek: - do první přidáme nastrouhanou syrovou červenou řepu - do druhé přidáme nastrouhanou syrovou dýni hokaido Smaž...
|
|
|
|
|
Václavky s kapustou - recept od maminky |
|
Na oleji dlho dusíme drobno nakrájanú cibuľu. Zasypeme mletou paprikou, potom pridáme prekrájané a umyté václavky, pretlačíme cesnak, osolíme, okoreníme, pridáme kel pokrájaný na rezance. Podlejeme a dusíme, potom pridáme vňať zeleru a libečku, ku koncu major...
|
|
|
|
|
Quinoa s vůní Itálie - recept od maminky |
|
Quinou na sítku propláchneme pod tekoucí vodou, zalijeme 1,5 násobkem vody, osolíme a přivedeme k varu. Poté stáhneme plamen na nejnižší stupeň a pod pokličkou vaříme 15 minut. Po celou dobu neodkrýváme ani nemícháme. Uvařenou quinou necháme pod pokličkou ...
|
|
|
|
|
Makaróny s omáčkou ze syrových rajčat |
|
Makaróny uvaříme podle návodu na sáčku. Rajčata nahoře nakrojíme do kříže, spaříme horkou vodou a oloupeme. Nakrájíme je na kousky a dáme do mixéru. Přidáme bazalku, mandle, olivový olej, sůl a podle chuti čili koření. Uvařené makaróny promícháme s v...
|
|
|
|
|
Recept na Chlebový řízek |
|
1. Starší chleba nakrájíme na silnější plátky, ty pak na špalíčky nebo hranolky, které obalíme do plátků slaniny. 2. Cibuli nakrájíme na klínky a vsuneme ji pod slaninu. 3. Řízek osolíme, opepříme, obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. V...
|
|
|
|
|
Pohanka s brynzou |
|
Loupanou pohanku přebereme, propláchneme a n osolené vodě vaříme asi 10 min.(zkusíme, jestli je pohanka měkká) Poté necháme s utěrkou pod pokličkou chvíli dojít. Mezitím usmažíme na jemno nakrájenou cibulku na másle. Pohanku rozdělíme na porce, nejlépe do m...
|
|
|
|
|
Rýžové lívance |
|
Jestliže vám ze včerejšího oběda zbyla nějaká rýže, tak je pro vás tenhle recept ideálním nápadem jak ji zužitkovat. Rozšleháme všechny výše uvedené suroviny. Pokud se Vám směs bude zdát příliš řídká, tak zahustíme moukou. Lívance usmažíme na p...
|
|
|
|
|
|
Pohankový kuba s ředkvičkami - recept od maminky |
|
Pohanku propláchneme ve studené vodě. Okapanou dáme do osolené vody s kapkou oleje a vaříme cca 3 min. Poté přiklopenou necháme dojít v páře (já hrnec zabalím do ručníku a šup s ním do peřin )na půl hodiny. Voda se vsákne a je hotovo. Na sádle zpěníme ci...
|
|
|
|
|
Nadýchaná omeleta s česnekovo-sýrovou náplní a sušenými rajčaty |
|
Vejce důkladně rozšleháme, osolíme, všleháme sodu bicarbonu (dodá omeletě lehkost a nadýchanost), vmícháme nasekanou pažitku, směs vlijeme na rozpálenou pánev s trochou oleje. Jakmile rozlijeme směs po ploše pánve, oheň ztlumíme na střední plamen a přikry...
|
|
|
|
|
Recept na Smažené ředkvičky |
|
Cibuli si nakrájíme nadrobno (já osobně ji rozpůlím a nakrájím na tenké půlkolečka). Je potřeba si předem rozehřát pánev s olivovým olejem, kde dáme smažit cibuli. Když už se nám bude smažit cibule, nakrájíme si na kolečka ředkvičky. Doufám, že zde ...
|
|
|
|
|
Svítek s liškami nakyselo - recept od maminky |
|
V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme mouku, uděláme světlou jíšku a přilijeme cca 500 ml vody. Prošleháme, osolíme, přivedeme k varu, vložíme očistěné lišky, ochutíme octem a vaříme minimálně 20 minut. Na závěr zjemníme smetanou. Na svítek oddělím...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rýže po španělsku |
|
Na oleji osmahneme drobně pokrájenou cibulku, přidáme nasekaný česnek a jakmile začne vonět, přimícháme na větší kousky pokrájené papriky. Orestujeme a po chvíli vmícháme propláchnutou rýži. Smícháme se sekanými rajčaty, podlijeme vodou, zakryjeme a vař...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polenta zapečená s rajčatovou omáčkou |
|
V osolenej vode uvaríme kukuričnú krupicu na hustú kašu. Vylejeme na vodou vypláchnutý plech a rozotrieme na výšku cca 1 cm. Necháme úplne vychladnúť. Túto časť zvyknem robiť večer pred varením a nechám cez noc chladnúť. Na omáčku orestujeme na troche ol...
|
|
|
|
|
Španělská rýže - recept od maminky |
|
Nakrájíme si cibuli a rajčata na kostičky, které osmažíme na másle. Přidáme uvařenou rýži a krátce posmažíme. Do této směsi přidáme rozšlehaná vejce, dokud nám "neztuhnou". Nakonec dochutíme solí, pepřem, příp. nějakým kořením....
|
|
|
|
|
Kočičí svatba |
|
Hrách přebereme a přes noc namočíme, druhý den jej uvaříme doměkka. Zvlášť uvaříme přebrané a spařené kroupy s kouskem másla. Smícháme opatrně dohromady, osolíme, omastíme navrch polijeme zpěněnou cibulkou a podáváme se zeleninou, salátem, kysanými o...
|
|
|
|
