|
Recept na „Exotika na talíři“: Krůtí prsa „tandori“ s kozím jogurtem
Recept na „Exotika na talíři“: Krůtí prsa „tandori“ s kozím jogurtem je zařazen v kategorii drůbeží maso.
K přípravě „Exotika na talíři“: Krůtí prsa „tandori“ s kozím jogurtem budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
600g krůtích prsou 1 a 1/2 kozího jogurtu (celkem 300g) 3 čajové lžičky koření tandoori masala Svazek čerstvé máty (asi 60g) Kousek salátové okurky (asi 30g) 1 stroužek česneku.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na „Exotika na talíři“: Krůtí prsa „tandori“ s kozím jogurtem
Recept na „Exotika na talíři“: Krůtí prsa „tandori“ s kozím jogurtem:
Krůtí prsa naporcujte na 3 stejně velké úhledné kousky a očistěte od všech blanek, šlach i kousků tuku (aby vám zbylo jen krásně čisté maso). Opláchněte ho pod proudem vody a osušte papírovou utěrkou. Ostrým nožem nařízněte na každém kousku několik mělkých zářezů, díky kterým se dostane chuť koření hlouběji do masa. Kozí jogurt smíchejte s kořením tandoori a nechte v něm maso marinovat minimálně 4 hodiny (nejlépe však přes noc). Mezitím si můžete připravit přeliv. Z máty otrhejte lístky a vložte je do mixéru společně s nadrobno nakrájenou okurkou a jogurtem. Stroužek česneku oloupejte, vyjměte z něj zelený středový klíček (kvůli stravitelnosti), nakrájejte ho na kousky a přidejte do mixéru. Důkladně promixujte v hladkou omáčku a přesuňte do lednice vychladit. Rozehřejte troubu na 190°C. Každý kousek krůtího masa zvlášť zabalte do 2 vrstev alobalu a pořádně uzavřete, aby vám při pečení neunikala šťáva a nepřipalovala se. Alobalové balíčky vložte do pekáčku nebo na plech a dejte péct na 40 minut, až bude maso upečené, ale zachová si svou šťavnatost. Rozbalujte opatrně, abyste se nepopálili o horkou páru a přesuňte na vyhřátý talíř (stačí jej na chvíli dát do teplé trouby). Podávejte teplé, přelité mátovým dipem. Tipy a triky: Jako příloha se hodí ohřátý pita chléb (na suché pánvi, nebo v troubě), případně bramborová placka. Namísto krůtího masa může použít i kuřecí, případně vyměnit prsa třeba za stehenní řízky - záleží na vašich preferencích. Odvážlivci klidně mohou sáhnout i po rybě, fantazii se meze nekladou. Koření tandoori masala seženete buď na trzích u stánků s kořením, nebo ve specializovaných obchodech. Prodává se jako sypká směs i kořeněná pasta. Nemáte-li zrovna doma alobal, můžete použít i pečicí sáčky, v krajním případě pak jen pekáček s víkem. Rozhodně ale nepečte maso nepřikryté, jinak se vám příliš vysuší. Sůl v receptu opravdu hledáte marně – chuť koření je tak výrazná, že vůbec není třeba solit. Pokud by vám ale slaná chuť scházela, přisolte si přeliv – sůl by vám totiž z masa zbytečně vytáhla šťávu a pak by nebylo tak šťavnaté. Kozí jogurt jsem použila proto, že je snadněji stravitelný než jogurt z kravského mléka (kozí mléko se totiž složením podobá mateřskému mléku). Pochopitelně ale můžete použít i jakýkoli jiný jogurt, který máte rádi. INFORMACE K DIETĚ: Pokud se snažíte zhubnout, zvolte jako přílohu grilovanou cuketu (250 kJ/100 g), nebo v páře uvařenou růžičku květáku (105 kJ/100 g). Rozhodně však nesahejte po light jogurtu – obsahuje totiž zahušťovadla, která rozhodně vaší dietě nepomohou (často totiž obsahují jednoduché cukry). Raději kupte kvalitní jogurt se sníženým obsahem tuku – obsahuje důležitá probiotika, nenajdete v něm zahušťovadla a obsah tuku se pohybuje kolem 1,7%. Snížíte tak energetickou hodnotu jedné porce o více než 100 kJ.
Poznámka k receptu na „Exotika na talíři“: Krůtí prsa „tandori“ s kozím jogurtem:
Rozfocený postup na mých stránkách: http://www.foodstyle.cz Konkrétně na: http://www.foodstyle.cz/products/kruti-prsa-tandoo...
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu „Exotika na talíři“: Krůtí prsa „tandori“ s kozím jogurtem, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: K@tka
- Datum vložení: 17.09.2012
- Počet porcí: 4
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Drůbeží maso
- Suroviny: 600g krůtích prsou 1 a 1/2 kozího jogurtu (celkem 300g) 3 čajové lžičky koření tandoori masala Svazek čerstvé máty (asi 60g) Kousek salátové okurky (asi 30g) 1 stroužek česneku
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na „exotika na talíři“: krůtí prsa „tandori“ s kozím jogurtem,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na „Exotika na talíři“: Krůtí prsa „tandori“ s kozím jogurtem - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď „Exotika na talíři“: Krůtí prsa „tandori“ s kozím jogurtem
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
