|
Recepty -
vývar|
| Vývar (též bujón) je kuchyňská surovina připravená vyvařením masa (kostí) či zeleniny, často obojího, používaná např. při vaření polévek a omáček. Těmito názvy se také označují polévky, ve kterých vývar tvoří hlavní surovinu. Dobrý vývar hospodyňky považovaly a i dnes mnohdy považují za vrchol kuchařského umění. Vývar byl též považován všeobecně jako posilující nebo i léčivý prostředek, maminkám, kterým se narodilo dítě, se nosil silný slepičí vývar s masem, aby brzy zesílily. Vývar byl a dodnes je užíván jako jeden z prostředků na zmírnění kocoviny (tzv. vyprošťovací polévka). Kvalitní masový vývar se vaří i několik hodin, zelenina se přidává později. Po vyvaření se suroviny vyjmou a vývar přecedí.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
vývar recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Plněné - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 2835 receptů | Zobrazuji: 1621-1640 receptů | | 1 ... 79 | 80 | 81 | 82 | 83 ... 141 |
|
Smetanové rizoto |
|
Na drobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme nasekaný na jemno česnek, opékáme do zlatova. Přidáme na nudličky nakrájené a ochucené maso, necháme ho zatáhnout a přidáme rýži, krátce ji opékáme a podlijeme vínem, za občasného promíchání nech...
|
|
|
|
|
Kapustová polévka jako zelňačka - recept od maminky |
|
Kel/kapustu nakrájame na tenké prúžky, zemiaky a cibuľu na kocky, klobásu na kolieska, huby namočíme na 30 minút do teplej vody. V hrnci na oleji orestujeme cibuľu, pridáme obe papriky a restujeme chvíľku so zemiakmi, zasypeme múkou, orestujeme a nariedime vodou, po...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí plátky na rýži a zelenině v římském hrnci |
|
300 g rýže (je to 1,5 hrnku o obsahu 250 ml), propláchneme horkou vodou, necháme okapat, vložíme do namočeného římského hrnce a zalijeme 2 hrnky vlažného drůbežího vývaru, který je dostatečně slaný a ochucený. Na rýži s vývarem dáme brambory nakrájené ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Králík Virginia |
|
Králíka si umyjeme, naporcujeme a nejlépe den předem naložíme do marinády. Na větší pánev si dáme 2 lžíce sádla a na něm zlehka osmažíme na kostičky nakrájenou cibulku. Přidáme kousky králíka a opečeme z obou stran. Pak přilejeme marinádu a pod poklic...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Řecké fašírky v citrónové omáčce |
|
Miesane maso kupujem pol na pol bravcove a hovadzie. Idealne by samozrejme bolo, keby bravcove bolo nahradene jahnacim. Neviem ako u Vas, ale u nas by sa to nezjedlo, tak robim takto. Mam velke stastie, ze cerstve bylinky v Mnichove predavaju v kazdom obchode, takze pouzivam tie...
|
|
|
|
| |
|
|
Recept na Ptáčky z ptáčka se smetanovou omáčkou |
|
Kuřecí plátky mírně naklepeme, osolíme, opepříme a pomažeme hořčicí. Na každý dáme plátek slaniny, 1/4 vajíčka, kousek okurky a půlku nožičky párku. Zabalíme do závitku, který také osolíme a opepříme. V kastrole rozehřejeme olej s máslem, zpěníme ...
|
|
|
|
|
Krůtí paprikáš se zakysankou |
|
Krůtí stehno vykostíme, zbavíme kůže a maso nakrájíme na plátky.Z kosti a kůže si uděláme vývar, který použijeme do omáčky. Na olivovém oleji orestujeme cibule nakrájené na proužky, přidáme prosolené krůtí maso a dost orestujeme z obou stran. Přidáme ...
|
|
|
|
|
Guláš - nejlepší!!! - recept od maminky |
|
Nejprve musím napsat, že tenhle guláš dělám ve fritovacím hrnci Tefal Versalio, který lze použít jak na smažení, tak po slití oleje i jako teflonová pečící pánev. Maminky chtěly, ať recept napíšu a myslím, že když ho uděláte normálně v hrnci na plotn...
|
|
|
|
|
Krůtí s brokolicí |
|
Brokolici rozebereme na růžičky, propereme a dáme na 15min vařit do páry. V misce promícháme šťávu, sójovou omáčku, škrob a dáme stranou. Maso pokrájíme na nudličky a opečeme na rozpáleném oleji. Přidáme jemně posekaný česnek, který nám jídlo z dálk...
|
|
|
|
|
Zelná polévka se salámem - recept od maminky |
|
Nakrájené zelí společně s bramborami a kmínem vaříme do poloměkka ve vývaru. Přidáme mletý pepř a smetanu promíchanou s hladkou moukou a provaříme. Dochutíme solí, pepřem a octem. Na pánvičce částečně rozpustíme na kostičky krájenou slaninu, přidá...
|
|
|
|
|
Špagetová dýně s pórkovým ragú |
|
Celú neolúpanú špagetovú dyňu uvaríme ( v kuchte varím 10 minút od syčania ventilu, vypnem a nechám prechladnúť ). Rozrežeme, vyberieme semienka a vidličkou dužinu vyšpagetíme ( vydlabeme vidličkou špagety ). Kým sa varí dyňa, pripravíme ragú : Slaninu...
|
|
|
|
|
Masové kuličky v troubě |
|
Cibulku osmažte na rozpuštěném másle do tmavě zlaté barvy. Vmíchejte do mletého masa, přidejte kysanou smetanu, osolte, opepřete a promíchejte. Na plech dejte pečící papír, z masa udělejte středně velké kuličky (větší než ty v Ikea, budou šťavnatějš...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřátko mlsné komtesy |
|
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme paprikou, tymiánem a bazalkou. Pánev vytřeme česnekem, rozehřejeme olej a máslo a vložíme maso. Opečeme, podlijeme vývarem a 2 dcl vína a dusíme pod poklicí. Pak maso vyjmeme, do výpeku přilijeme zbytek vína, přid...
|
|
|
|
|
Letní polévka |
|
Veškerou zeleninu očistíme, opláchneme , salát rozebereme na listy a vše nakrájíme na jemné nudličky. Vložíme na máslo a opatrně dusíme. Když je zelenina poloměkká, zalijeme ji vývarem, opepříme, osolíme a vaříme do měkka. Vaříme jen zvolna, aby se zele...
|
|
|
|
|
Vepřové na hříbkách s dijonskou hořčicí - recept od maminky |
|
Vepřovou kýtu si nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme mletým pepřem a pomažeme dijonskou hořčicí. Na oleji v kastrolu si osmažíme cibulku nakrájenou nadrobno do zlatova, přidáme anglickou slaninu nakrájenou na kostičky a na to dáme plátky masa,...
|
|
|
|
|
Kotlíková polévka |
|
Z hovězího masa, cibule, koření a bujonových kostek uvaříme vývar. Maso vyjmeme, vývar scedíme. Na sádle orestujeme cibuli nakrájenou na kostičky. Mrkev, celer, petržel a brambory si nakrájíme na větší kostky, klobásu na kolečka. Vše přidáme do hrnce a ...
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Polévka s řapíkatým celerem II. |
|
Celer a pórek si nakrájíme na plátky a brambory na kostky. Na másle s olejem zpěníme cibuli nakrájenou na plátky, propasírovaný stroužek česneku a krátce orestujeme. Přidáme pórek a celer a potom vývar s brambory. Vaříme cca 20 minut. Nakonec vše rozmixujeme ...
|
|
|
|
| 1 ... 79 | 80 | 81 | 82 | 83 ... 141 | | Nalezeno: 2835 receptů | Zobrazuji: 1621-1640 receptů |
|
|
|
