Recept na Steak s rozinkovou omáčkou
Recept na Steak s rozinkovou omáčkou je zařazen v kategorii hovězí maso.
K přípravě Steak s rozinkovou omáčkou budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
2 hovězí steaky ( já měla chuck tender), výška cca 3cm po svázání hrubá mořská sůl pepř Na omáčku: hrstka rozinek či hrozinek ( jak kdo smýšlí) 1PL octa balsamico 2KV worcesteru 50ml griotky špetka soli snítka tymiánu kousek másla 2-3PL vody.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Steak s rozinkovou omáčkou
Recept na Steak s rozinkovou omáčkou:
Rozinky přes noc namočíme do griotky. Steaky by měly být před tepelnou přípravou pokojové teploty. Očistíme je a ovážeme provázkem, aby držely pěkně tvar a byly přibližně stejně vysoké, aby se stejnoměrně propekly. Opepříme je. Nejprve připravíme omáčku. Všechny ingredience dáme do kastrůlku a necháme cca 15 minut probublávat. Vyjmeme tymián, vše rozmixujeme tyčovým mixérem a dochutíme každý podle své chuti. Pokud je omáčka řídká, ještě ji necháme chvilku zredukovat. Nakonec zjemníme kouskem másla. Steaky pečeme z obou stran na silně rozpálené pánvi se silným dnem. Každý podle toho, jak má rád propečené. Já volím cca 3-4 minuty z každé strany. Samozřejmě podle výšky masa. Vyjmeme je z pánve, zabalíme do alobalu a necháme 5 minut odležet.
Poznámka k receptu na Steak s rozinkovou omáčkou:
Musím ještě dodat, že rozinky v tomto stavu mi chutnají velice, přestože jejich konzistenci v pevné stavu a v moučnících nevyhledávám :-)
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Steak s rozinkovou omáčkou, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: 1974andrea (Andrea)
- Datum vložení: 20.05.2013
- Počet porcí: 2
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Hovězí maso
- Suroviny: 2 hovězí steaky ( já měla chuck tender), výška cca 3cm po svázání hrubá mořská sůl pepř Na omáčku: hrstka rozinek či hrozinek ( jak kdo smýšlí) 1PL octa balsamico 2KV worcesteru 50ml griotky špetka soli snítka tymiánu kousek másla 2-3PL vody
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na steak s rozinkovou omáčkou,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Steak s rozinkovou omáčkou - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Steak s rozinkovou omáčkou
|
|
