|
Recept na Vepřová kapsa s čočkovým překvapením |
|
Nachystáme si nádivku: čočku uvaříme v troše vody dopoloměkka (nenamáčíme předem!). Syrové brambory ostrouháme najemno a vmícháme do čočky , osolíme, opepříme a hlídáme, aby se směs nepřipalovala díky škrobu, který obsahují brambory – podle potře...
|
|
|
|
|
Recept na Bažant na česneku a jablkách |
|
Bažanta stáhneme z kůže a naporcujeme. Protože má bažant sušší maso, tak každý kousek na několika místech prošpikujeme kousky špeku. Osolíme, opepříme a a ze všech stran ho potřeme prolisovaným česnekem. Připravíme si nádobu, která se dá použít i do...
|
|
|
|
|
Vepřové steaky na celeru s grilovanou anglickou slaninou |
|
Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme grilovacím kořením a na grilovací pánvi z obou stran ogrilujeme. Celer osolíme a polijeme citronovou šťávou a v kastrolu dusíme do poloměkka a přidáme cibuli a ještě chvilku dusíme. Pečící nádobu s...
|
|
|
|
|
Miniroládka z krkovičky |
|
Krkovičku si naklepeme na co největší plát. Osolíme, opepříme, položíme na ni 2 plátky anglické, nebo váhalovy slaniny, 2 menší špalíčky kyselé okurky, 2 špalíčky červené a 2 špalíčky zelené papriky, 2 měsíčky cibule, špalíček sýra a 2 úzké š...
|
|
|
|
|
"Palec" se slaninou |
|
Sušená rajčata rozmixujeme s bylinkami na pastu. Tou obalíme palce a necháme odležet. Já nechal přes noc. Pak nakrájíme maso na špalíky cca 4 cm. Každý špalík obalíme slaninou a převážeme provázkem. (Moc neutahujeme, špatně by se maso propékalo). Lehce oso...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Brambory podle Orlice |
|
Malé brambory i se slupkou omyjeme, dáme do misky, posypeme grilovacím kořením, drceným kmínem, rozsekaným česnekem, zalijeme trochou olivového oleje a promícháme. Připravíme si alobal , na něj položíme brambory z misky, na to anglickou slaninu, uzeninu , cibuli...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře v županu |
|
Kuřecí paličky osolíme,okořeníme bílým pepřem a každou zvlášť pečlivě ovineme plátkem slaniny. Brambory neloupeme,jen je pečlivě vydrbeme kartáčkem a nakrájíme na osminky.(Je dobré mít brambory přibližně stejné velikosti-jsou pak upečeny rovnoměrně...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Krkovička s cibulí a slaninou |
|
Vepřovou krkovičku okořeníme, lehce potřeme olejem a necháme hodinu odležet pod folií při pokojové teplotě, cibuli a slaninu nakrájíme na nudličky, krkovičku vložíme na rozpálenou pánev a když je z jedné strany opečená tak přidáme cibuli a slaninu, maso...
|
|
|
|
|
Recept na Králík na česneku II. |
|
Králíka naporcujeme, opláchneme osušíme protkneme slaninou (já ji dávám do základu, protože měkké maso vykostím) a potřeme česnekem. Na sádlo dáme na plátky krájenou cibuli, přidáme celý pepř a společně orestujeme, až je cibule růžová. Na základu nec...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Špenátová polévka ( rychlovka ) |
|
Cibuli osmažíme na sádle dozlatova, zalijeme převařenou vodou. Počkáme než se začne vařit a přidáme špenát, masox, sůl, pepř a trochu maggi. Povaříme a přidáme slaninu(na kostičky nakrájenou),česnek, vmícháme vajíčka a nakonec smetanu. Krátce ještě p...
|
|
|
|
|
|
|
Panenka ve slanině s pepřovou omáčkou - recept od maminky |
|
Vepřovou panenku nakrájíme na 3 cm silné špalíčky, osolíme, špalíčky obalíme anglickou slaninou a vložíme do pekáčku, posypeme celým pepřem, podlijeme trochu vodou a pečeme do měkka při 180°C. Na omáčku rozehřejeme máslo, promícháme s nadrceným pepře...
|
|
|
|
|
Vepřová kýta na slanině a majoránce |
|
Vepřovou kýtu, nakrájíme na přes vlákna na silnější plátky. Nakrájené maso osolíme a opepříme. Uzenou slaninu nakrájíme na kostičky a dáme škvařit do rozpáleného hrnce, kde jsme si pro zrychlení nechali rozpálit lžíci oleje. Poctivě za stálého mích...
|
|
|
|
|
Halusky s tavenym syrem (vynikajici) |
|
Nastrouhame si na nejjemnejsim struhadle brambory, vymackame z nich vodu a pridavame mouku, dokud to testo nebude mene tuhe. Na prkenku ci na stuhadle pridavame do varici vody. Mezitim si nakrajime cibuli na male kostky a to same udelame se slaninou. Nez se nam halusky uvari...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Špagety |
|
Zahřejeme šlehačku, přidáme utřený česnek, 1 - 2 žloutky, sůl, pepř a tvrdý nastrouhaný sýr. Smícháme s uvařenými špagetami a s drobně nakrájenou šunkou. Navrch polijeme rozškvařenou slaninou....
|
|
|
|
|
Cuketové plátky zapečené - recept od maminky |
|
Cuketu nakrájíme na plátky tenké asi 1cm, osolíme a necháme chvilku vypotit. Pak utřeme, pomažeme rozetřeným česnekem, poklademe kolečky rajčat a posypeme nasekanou bazalkou. Šunkou plátky s rajčaty obalíme, posypeme sýrem a vložíme do zapékací misky nebo pe...
|
|
|
|
|
|
|
Vepřové kotlety s červenou cibulí,anglickou a česnekem |
|
Na tuku (já dala sádlo) si v kastrůlku rychle osmahneme (do zešednutí)naklepané,osolené a opepřené plátky a uložíme je na talíř.Do vypečeného tuku přidáme na osminky nakrájenou 1 a 1/2 cibule,na plátky silné asi 0,5cm nakrájenou anglickou slaninu,zlehka ope...
|
|
|
|
|
Recept na Špagety Carbonari |
|
Zahřejeme šlehačku, přidáme utřený česnek, 1 - 2 žloutky, sůl, pepř a tvrdý nastrouhaný sýr. Smícháme s uvařenými špagetami a s drobně nakrájenou šunkou. Navrch polijeme rozškvařenou slaninou....
|
|
|
|
|
Máslové rolky v sýrové strouhance |
|
Kotletu si rozklepeme dotenka a osolíme z obou stran. Máslo si rozpustíme a plátky masa v něm protáhneme. Do jedné misky si nastrouháme tvrdý sýr a spojíme se stejným množstvím strouhanky. V této směsi obalíme řízky. Na každý plát masa dáme Váhalovu slanin...
|
|
|
|
