|
Dýňová polévka - recept od maminky |
|
Z dýně vybereme semínka a na polévku použijeme asi 750 g dužniny. Vývar přivedeme k varu, vložíme dýni a vařime do změknutí. Chvíli před koncem přidáme prolisovaný česnek. Polévku rozmixujeme a dochutíme šťávou ze zázvoru / dobře jde vymačkat lisem na ...
|
|
|
|
|
Cibulová polévka se smetanou a anglickou slaninou |
|
1. Pokrájíme cibuli i slaninu. 2. Obojí osmahneme na olivovém oleji. 3. Až začne cibule zlátnout, poprášíme ji hladkou moukou a chvíli mícháme. 4. Zalijeme studeným vývarem a za občasného zamíchání čekáme, až se směs přivede k varu. 5. Přilijeme smet...
|
|
|
|
|
Petrželová polévka s vajíčkem |
|
Na tuku zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme hrubě postrouhanou petržel, krátce osmahneme. Zasypeme moukou a osmažíme. Přilijeme vývar, dobře prošleháme a asi 15 min provaříme. Pak přidáme koření, ve smetaně rozšlehané vajíčko. Dál už nevaříme, jen pro...
|
|
|
|
|
Lilek s kuskusovou směsí |
|
Lilek pokrajime na cca 1 cm silne platky, osolime a na situ nechame vypotit. Pote osusime, pomazeme z obou stran olejem a dame do predehrate trouby (180 stupnu) na 10 minut. Mezitim pripravime kuskus, ktery dame do misy, pridame chilli a zalijeme zeleninovym vyvarem. Zakryjeme a ...
|
|
|
|
|
Závitky s hrozny a pórkem na bazalce - recept od maminky |
|
Maso si nakrájíme na řízky, naklepeme, okořeníme. Pórek očistíme, nakrájíme na špalíčky, česnek očistíme, nakrájíme na plátky, hrozny umyjeme. Na nachystané řízky klademe salám, plátky česneku, pórek a hrozny. Srolujeme jako ptáčky a zafixujeme pár...
|
|
|
|
|
Zbytková čočková bez čočky |
|
Do rozpáleného oleje dáme 1/2 KL kmínu, hladkou mouku, 1/2 minutky zamícháme, přisypeme na hrubém struhadle nastrouhanou mrkev, necháme chvilku zarestovat, aby hezky pustila barvu a zalijeme vývarem. Necháme 10 minut povařit, vyklepneme vajíčko, promícháme a v zá...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborová krémová polévka s kukuřicí |
|
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zalijeme je 1.5 litrem vody (nebo zeleninového vývaru), osolíme, přidáme bylinky, muškátový oříšek a prolisovaný česnek. Přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme, než brambory změknou (asi 20 minut). Na posledních 5...
|
|
|
|
|
Celerovy krem s koprem |
|
Rapikaty celer omyjeme, dle potreby oloupeme, nakrajime na drobno a spolu s nadrobno pokrajenym porkem orestujeme na trosce masla. Zalijeme vyvarem, pridame na kosticky pokrajeny brambor a varime do mekka. Polevku rozmixujeme na hladky krem. Z masla a mouky udelame svetlou ...
|
|
|
|
|
Zeleninová polévka s nivovými knedlíčky - recept od maminky |
|
Na oleji si mírně osmažíme cibulku nadrobno, přidáme na malé kousky pokrájenou brokolici bez košťálu, nakrájenou kapustu, pórek na polokroužky, zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme a necháme vařit. Mezi tím si uděláme knedlíčky-nastrouháme do misky nivu ...
|
|
|
|
|
Brokolicová polévka s bramborami a sýrem |
|
Brokolici si rozdělíme na růžičky, které omyjeme pod tekoucí studenou vodou.Brambory omyjeme a pokrájíme na malé kostičky. Oloupanou cibulku posekáme nadrobno a orestujeme na másle pod dobu cca 2 minut. K cibuli pak přidáme růžičky brokolice, brambory a ještě ...
|
|
|
|
|
Recept na Cajunská špinavá rýže |
|
1-Na panvicu dame rozohriat olej zmiesany s maslom a dame oprazit na drobno nakrajanu cibulu, stonkovy celer a zelenu papriku, priblizne 5 minut ( premiesame). 2-Pridame cesnak a mlete bravcove maso a miesame a prazime dalsich cca 5 minut.Oprazime zo vsetkych stran aby sa brav...
|
|
|
|
|
Rajčatová polévka se sýrem |
|
Nasekanú cibuľku speníme na oleji, pridáme pretlak a krátko ho restujeme. Zalejeme vývarom, povaríme 10 minút. Do polievky pridáme rozdrobený syr, osolíme, okoreníme, pridáme bazalku. Prehrejeme, aby sa syr rozpustil. Polievku možno podávať s drobnými cesto...
|
|
|
|
|
Vepřová játra na halali |
|
Vepřová játra opláchneme, zbavíme blan a nakrájíme na velmi malé a krátké nudličky. Slaninu a cibuli si nakrájíme na malé kostičky. V hrnci orestujeme slaninu a přidáme následně cibuli a opečeme do zlatova. Do slanino-cibulového základu přidáme nakrájen...
|
|
|
|
|
Rychlé rizoto z uzeného kuřete |
|
Na oleji zpěnit cibulku, na to propláchnutou rýži, osmahneme, až se rýže přestane lepit, přidáme obrané pokrájené maso a zeleninu, zalijeme vývarem a přikryté pokličkou dusíme na mírném ohni, dokud se tekutina neodpaří a rýže nezměkne....
|
|
|
|
|
|
|
Recept na Vepřová játra koloniála Jíry |
|
Vepřová játra opláchneme, zbavíme blan a nakrájíme na tenké nudličky. Nesolíme, neboť játra by byla tvrdá. Nakrájíme si na velmi jemné kostičky slaninu a cibuli. Na pánvi orestujeme slaninu úplně do světle hnědé barvy – zcela necháme vysmažit a přidá...
|
|
|
|
|
Recept na Dušená mrkev s kedlubny a kuřecím masem |
|
Na oleji orestujeme maso nakrájené na menší kousky, osolíme a posypeme bylinkovým kořením, podlijeme trochou vody a dusíme do poloměkka. Pak přidáme větší plátek másla, cibuli nakrájenou na půlkolečka, mrkev a kedlubny nakrájené na hranolky. Podlijeme výv...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí kari |
|
Kuracie maso nakrajat na rezanceky a osolime. V panvici zohrejeme olej a opecieme kuracie rezanceky zo vsetkych stran. Vyberieme z panvice a ulozime bokom. V tej istej panvici na oleji, ktory v nej zostal opecieme cibulu do zlatista. Pridame zazvor, nasekanu chilli papricku a ...
|
|
|
|
|
Pulnocni chilli |
|
Maso nakrajet na hodne male kosticky a na predem dotmava osmazene cibulce prudce orestovat. Az se maso zatahne, pridat cesnek, cukr, sul, ostatni koreni, nasekanou chilli papricku, loupana rajcata a protlak. Zakapat octem, podlit vyvarem a dusit cca 45 minut. Pridat fazole a ...
|
|
|
|
|
Lilkové řízečky v pivním těstíčku |
|
Lilek oloupeme a nakrájíme podélně na max. 1 cm široké plátky. V misce smícháme vývar, 1,5 lžíce mořských řas, 1 lžíci sušeného česneku a citronovou šťávu a plátky lilku do směsi naložíme. Zakryjeme a necháme minimálně 3 hodiny marinovat. V jiné mis...
|
|
|
|
