Recept na Vajíčková roláda
Recept na Vajíčková roláda je zařazen v kategorii studená kuchyně.
K přípravě Vajíčková roláda budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
Roláda: 5 ks vejce 5 PL hladká mouka 2KL mletá červená paprika 1KL prášek do pečiva Vajíčkový salát: 5ks vařených vajec 4ks uvařených brambor 2ks cibule 2KL plnotučná hořčice 22Og majonézy 3ks sladkokyselé okurky 50ml sladkokyselého nálevu z okurek 20g mleté želatiny sůl pepř.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Vajíčková roláda
Recept na Vajíčková roláda:
Žloutky a sůl vyšleháme do tuhé světlé pěny. Přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem a paprikou. V další míse ušleháme bílky se solí do tuhého sněhu. Třetinu sněhu přidáme k žloutku s moukou a důkladně zašleháme . Přidáme zbylý sníh a ten vmícháme zlehka ruční metlou. Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme 8 minut v troubě vyhřáté na 200´C. Hotový plát přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme vychladnout. Salát rozetřeme na piškotový plát a podélně srolujeme, zabalíme do potravinové folie a necháme v lednici ztuhnout. Vajíčkový salát: utřeme žloutky, hořčici a majonézu. Brambory nastrouháme, okurky, cibuli a bílek najemno nakrájíme. Přilijeme okurkový nálev, zamícháme, osolíme, opepříme a necháme 30 minut odstát v pokojové teplotě. Želatinu rozpustíme podle návodu na obalu. Do rozpuštěné želatiny vmícháme nejdříve několik lžic salátu a pak přimícháme zbylý salát.
Poznámka k receptu na Vajíčková roláda:
To je nápad, to je krása A přitom tak jednoduché Hned ukládám a brzy zkusím
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Vajíčková roláda, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Bahula
- Datum vložení: 29.05.2013
- Počet porcí: 10
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Studená kuchyně
- Suroviny: Roláda: 5 ks vejce 5 PL hladká mouka 2KL mletá červená paprika 1KL prášek do pečiva Vajíčkový salát: 5ks vařených vajec 4ks uvařených brambor 2ks cibule 2KL plnotučná hořčice 22Og majonézy 3ks sladkokyselé okurky 50ml sladkokyselého nálevu z okurek 20g mleté želatiny sůl pepř
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na vajíčková roláda,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Vajíčková roláda - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Vajíčková roláda
|
|
