|
Houbové krokety "Když houby nerostou" |
|
Houby očistíme, nakrájíme a na másle podusíme.Kuskus spaříme vroucí vodou, zakryjeme a necháme nabobtnat. Oloupané brambory a ementál najemno nastrouháme, přidáme vejce,prochladlé houby,kuskus a mouku a společně s vejcem promícháme. Podle chuti osolíme a mů...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Králičí roládky se šunkou a křenem |
|
Upravené maso osolíme, opepříme a potřeme dijonskou hořčicí. Na každý kousek dáme špalíček šunky a spíchneme jehlou do závitků, které osolíme a opepříme i z vnější strany. Jestliže nám šunka zbyde, přidáme ji do pekáčku. V pekáčku rozehřejeme...
|
|
|
|
|
Poulet au pot (Kuře v hrnci) |
|
Rozdrobíme housku v misce s mlékem, přidáme opraženou nadrobno nakrájenou slaninu, 3 stroužky česneku, papriku a velmi jemně nakrájenou petrželku, tymián a oregano. Vše promícháme v mletém mase a vejcem. Nádivku napěchujeme do kuřete a celé kuře pak zvolna va...
|
|
|
|
|
Recept na Bystřické fašaňkové koblihy |
|
Do osolené mouky udělám důlek, vsypu lžičku cukru z celkového množství, rozdrobím droždí a zaleju vlažným mlékem. Žloutky ušlehám se zbytkem cukru a změklým máslem a panákem Rumu a po vykynutí kvásku vleju do mísy ke kvásku a mouce. Vypracuju vláčné t...
|
|
|
|
|
Polévka "rychlovka" z papiňáku |
|
Všechnu zeleninu očistíme, nakrájíme na větší kusy, vložíme do papiňáku(tlakového hrnce)a zalijeme 1/2litrem horké vody. Hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu(až začne ventil hodně ucházet)vaříme na slabém plameni 5minut. Potom hrnec ochladíme, ot...
|
|
|
|
|
Patizon na pivu - s těstovinami - recept od maminky |
|
Houby spařit v rendlíku horkou vodou, přivést k varu, krátce povařit, zakrýt, vypnout. Na oliv.oleji opéct česnek (stroužek předtím "prasknout" váhou dlaně), až začne pěnit, přidat na kostky nakrájený oloupaný, očištěný patizon, opékat. Po pár minut...
|
|
|
|
|
Vegetariánské chilli s tofu |
|
Na teflonové pánvi rozehřejeme olivový olej a orestujeme na něm cibulku. Přidáme na kostičky nakrájené tofu, fazole v tomatové omáčce a utřený česnek. Podlijeme vodou a dusíme na nižší teplotě přibližně 7 minut. Poté přidáme oloupaná rajčata a na me...
|
|
|
|
|
Cibuláč = cibulový koláč |
|
Vyválené těsto si připravíme na papírem vyložený plech. Na kapce oleje vyškvaříme slaninu a přidáme na větší kousky pokrájenou cibuli. Cibuli necháme zesklovatět a osolíme, opepříme a okmínujeme. Necháme zchladnout a poté vmícháme vajíčka a zakys...
|
|
|
|
|
Rajčatová polévka s těstovinami |
|
1) Na oleji opečeme (cca 10min) najemno nakrájenou cibuli, papriku a prolisovaný česnek. 2) přidáme nahrubo nakrájená oloupaná rajčata (nejlépe oloupat po ponoření do horké vody) a podusíme 5-10 minut) 3) přidáme protlak nebo konzervovaná rajčata, osolíme, o...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Houbové řízky |
|
Syrové houby nakrájíme na 1 cm plátky, menší stačí přepůlit. Osolíme a obalíme v hladké mouce, ve vejci rozšlehaném se solí, nakonec ve strouhance. Na mírném ohni smažíme dorůžova. Podáváme s bramborem a tatarkou....
|
|
|
|
|
Masové kuličky s Nivou |
|
Troubu předehřejeme na 180 stupňu. Toastový chléb namočíme ve vodě, vymačkáme a spolu s mletým masem a vejcem uhněteme těsto. Přidáme rozdrobenou Nivu, hmotu osolíme a opepříme. Vytvarujeme kuličky. Kuličky rozložíme na plech a v troubě 15-20 minut pečem...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Plněné okurky – osvěžující večeře |
|
Okurky omyjeme, odřízneme konce a podélně je rozkrojíme. Lžičkou vydlabeme dužinu / můžeme ji přidat k okurkovému salátu nebo na dát jen ozdobu /. Kedlubnu, mrkev a ředkvičky omyjeme a nahrubo nastrouháme. K zelenině vmícháme lučinu, tvaroh, špetku uzené...
|
|
|
|
|
Recept na Divočák v rybízovinné omáčce s knedlíkem |
|
Na oleji opražíme cibuli, přidame maso a necháme pořádně orestovat, až pustí štávu. Přidáme dvě lžíce koření a malinko podlijeme domácim vývarem, necháme dusit a po chvilce přidáme džem a promícháme. Podusíme a zahustíme moukou s vodou. Asi po 10 mi...
|
|
|
|
|
Houbove noky - recept od maminky |
|
Do panve dame olej s cesnekem ( cely strouzek ) a zahrejeme. Pridame ciste houby, sul, pepr a varime asi 10min. Vyndame cesnek. Pripravime si besamel a pridame ho k houbam i s 2/3 parmazanu. Vse rozmixujeme ( dame si na stranu par hub na ozdobu ) na hustejsi omacku. Mezitim...
|
|
|
|
|
Katčiny zapečené těstoviny |
|
Uvař pytlík těstovin. Na oleji osmaž nakrájenou cibuli, uzeninu a žampiony. Ke konci přidej nakrájenou papriku a cibulku a podle chuti osol a opepři. Uvařené těstoviny vysyp do pekáče přidej směs z pánve a promíchej. Nastrouhej nahrubo nivu a smíchej se zakysa...
|
|
|
|
|
Guláš z loňského sběru lesních hub a z čerstvých zelených paprik |
|
Na sádle zpěníme pokrájenou cibuli, vmícháme mletou papriku a mírně ji osmahneme. Přidáme na větší kousky pokrájené houby, orestujeme je, osolíme,okmínujeme a podlijeme horkou vodou, ve které jsme rozpustili zeleninový bujón. Směs podusíme a po chvíli přid...
|
|
|
|
|
Sekaná od Jitky |
|
Mleté maso, česnek, špek a housku protáhnu mlýnkem na maso (nemusíte, stačí vše pokrájet nadrobno, ale je to lepší). Housku jsme předem namočili v mléce a poté lehce vymačkali. Cibuli a pórek pokrájíme nadrobno. Do mleté směsi přidáme cibuli a pórek, koř...
|
|
|
|
|
Linguine s cuketou a lososem |
|
Cuketu nakrájíme na co nejslabší, ale dlouhé proužky a opečeme je na troše oleje s česnekem. Vyjmeme a na pánev přidáme máslo, jemně pokrájenou šalotku a bílé části cibulky, zesklovatíme a zalijemé šťávou z limetky a trochou vína. Chvilku podusíme a p...
|
|
|
|
|
