Recept na Ostré hovězí s kuskusem
Recept na Ostré hovězí s kuskusem je zařazen v kategorii hovězí maso.
K přípravě Ostré hovězí s kuskusem budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
600 g hovězího nízkého roštěnce směs Chermoula: 150 ml olivového oleje kůra a šťáva z 1 limetky 1/2 lžičky sladké mleté papriky 1 lžíce římského kmínu 2 lžičky koriamdru 2 stroužky drceného česneku špetka chilli 2 hrsti nasekaných mátových listů Kuskus: 300 g kuskusu hrst nasekané máty hrst nasekané petržele hrst naekané bazalky 1 lžička nastrouhané limetkové kůry 2 lžíce olivového oleje 1 lžička vinného octa sůl, pepř.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Ostré hovězí s kuskusem
Recept na Ostré hovězí s kuskusem:
Koriandr a římský kmín podrtíme ve hmoždíři a smícháme se všemi přísadami na kořenící směs. Utřeme z nich pastu. Maso očistíme , vetřeme kořenící směs a necháme 20 minut odležet. Kuskus zalijeme vroucí vodou podle návodu a zakryjeme. Až se voda vstřebá a kuskus změkne, vmícháme ostatní přísady. Odleželé maso grilujeme asi 5 - 8 minut po každé straně, podle toho jak krvavé ho máte rádi. (Po 5 minutách bude krvavé, po 7 středně propečené). Sundáme z grilu, zabalíme do alobalu a necháme 5 minut odpočinout v teple. Na závěr mírně přisolíme. Nakrájíme na plátky a podáváme s kuskusem.
Poznámka k receptu na Ostré hovězí s kuskusem:
Kořenící směs "Chermoula" je voňavá marinádaoužívaná v Alžírsku, Tunisku a Maroku. Je skvělá i na ryby, plody moře ale i na zeleninu. Já radši "syrové", takže na fotu je maso po 5 minutách.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Ostré hovězí s kuskusem, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Dooga
- Datum vložení: 21.06.2013
- Počet porcí: 4
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Hovězí maso
- Suroviny: 600 g hovězího nízkého roštěnce směs Chermoula: 150 ml olivového oleje kůra a šťáva z 1 limetky 1/2 lžičky sladké mleté papriky 1 lžíce římského kmínu 2 lžičky koriamdru 2 stroužky drceného česneku špetka chilli 2 hrsti nasekaných mátových listů Kuskus: 300 g kuskusu hrst nasekané máty hrst nasekané petržele hrst naekané bazalky 1 lžička nastrouhané limetkové kůry 2 lžíce olivového oleje 1 lžička vinného octa sůl, pepř
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na ostré hovězí s kuskusem,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Ostré hovězí s kuskusem - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Ostré hovězí s kuskusem
|
|
