|
Recept na Mrkvové muffiny se zázvorovým krémem
Recept na Mrkvové muffiny se zázvorovým krémem je zařazen v kategorii moučníky - krémy, polevy, náplně - muffiny.
K přípravě Mrkvové muffiny se zázvorovým krémem budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
Na muffiny: 250g sladké mrkve (nejlépe karotky) 100g cukru 100g másla 2 velké lžíce kysané smetany 1 vejce šťáva z 1 pomeranče 3 lžíce oříškového likéru 200g pražených jemně mletých mandlí (viz tady: [uri]http://www.foodstyle.cz/products/kokosove-kulicky-s-prazenou-mandli/[/uri] ) 120g polohrubé mouky 2 lžičky prášku do pečiva 2 a ½ lžičky mletého zázvoru + 1 lžíce kvalitního slunečnicového oleje + trocha oleje na vymazání formiček Na krém: 250g mascarpone 45g kandovaného zázvoru 30g čerstvého zázvoru kůra z 1 biocitronu šťáva z poloviny biocitronu.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Mrkvové muffiny se zázvorovým krémem
Recept na Mrkvové muffiny se zázvorovým krémem:
Nejdříve si připravte krém, aby se stihl vychladit. Kostky kandovaného zázvoru nastrouhejte na jemno a vsypte do větší mísy. Čerstvý zázvor oloupejte a nastrouhejte na nejjemnějším vzorku struhadla (dejte pozor, aby vám nezůstaly větší kousky zázvorových vláken) a přidejte do mísy. Nakonec přisypte na jemno nastrouhanou kůru omytého bio citronu i citronovou šťávu a společně promixujte ponorným mixérem – aby ste se zbavily případných zázvorových vláken. Do základu pomalu a na nízké otáčky vešlehejte mascarpone. Přikryjte potravinovou fólií a uložte do lednice ztuhnout. Nastal čas muffinek. Mrkev nastrouhejte na jemném vzorku struhadla a vsypte do velké mísy. Zvlášť si vyšlehejte 100g másla, 100g třtinového cukru, 2 lžíce zakysané smetany a 1 vejce (vše musí mít pokojovou teplotu!) do kompaktní nadýchané směsi. Přilijte ji k mrkvi a rozpalte troubu na 180°C. Mandle rozmixujte na jemno a přisypte k mrkvi. Vymačkejte šťávu z 1 většího pomeranče a přilijte k těstu. Vlijte 3 lžíce oříškového likéru. Jablko oloupejte, nastrouhejte na jemném vzorku struhadla a přimíchejte do těsta. Nakonec přidejte do 120g polohrubé mouky 2 lžičky prášku do pečiva i 2 a ½ lžičky mletého zázvoru a vše přimíchejte k mrkvové směsi. Formičky na muffinky lehce vymažte olejem (nebo plech na muffiny vyložte papírovými košíčky) a naplňte je až po okraj. Vložte do rozpálené trouby na půl hodiny. Těsto je díky mrkvi a jablku vlhčí, proto při klasickém testu špejlí na ní ulpí pár vlhkých drobečků, což je v pořádku. Jakmile muffinky vychladnou, odřízněte jim vršky. Zázvorovým krémem naplňte zdobicí sáček s hvězdicovitou špičkou a muffinky naplňte krémem. Přiklopte vrškem dortíčku, stříkněte ještě trošku krému, čímž „přilepíte“ marcipánovou mrkvičku – návod na její výrobu najdete tady: uri]http://www.foodstyle.cz/products/marcipanove-mrkvicky/[/uri]
Poznámka k receptu na Mrkvové muffiny se zázvorovým krémem:
Tipy a triky, stejně jako podrobný fotopostup najdete na: http://www.foodstyle.cz/products/mrkvove-muffiny-s...
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Mrkvové muffiny se zázvorovým krémem, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: K@tka
- Datum vložení: 13.05.2013
- Počet porcí: 14
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Moučníky - Krémy, polevy, náplně - Muffiny
- Suroviny: Na muffiny: 250g sladké mrkve (nejlépe karotky) 100g cukru 100g másla 2 velké lžíce kysané smetany 1 vejce šťáva z 1 pomeranče 3 lžíce oříškového likéru 200g pražených jemně mletých mandlí (viz tady: [uri]http://www.foodstyle.cz/products/kokosove-kulicky-s-prazenou-mandli/[/uri] ) 120g polohrubé mouky 2 lžičky prášku do pečiva 2 a ½ lžičky mletého zázvoru + 1 lžíce kvalitního slunečnicového oleje + trocha oleje na vymazání formiček Na krém: 250g mascarpone 45g kandovaného zázvoru 30g čerstvého zázvoru kůra z 1 biocitronu šťáva z poloviny biocitronu
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na mrkvové muffiny se zázvorovým krémem,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Mrkvové muffiny se zázvorovým krémem - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Mrkvové muffiny se zázvorovým krémem
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
