|
Vánoční mocca dort |
|
Upečeme si korpus a uvaříme pudink. Našleháme si máslo s cukrem a nescafem a pomalu zašleháváme vychladlý pudink. Korpus si prořízneme a namažeme krémem.Slepíme a celý dort i s boky namažeme krémem. Boky ozdobíme plátky mandliček. Vrch zdobíme hořkou a bí...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kremrole od Jitky |
|
1 těsto: máslo rozkrájíme na malé kousky, smícháme s moukou a rozpracujeme tak, aby bylo hladké bez hrudek. Zabalíme do folie a dáe do chladničky odležet. 2 těsto: Na vál vysypeme mouku. Do té uděláme jamku dáme do ní žloutky, a vodu smíchanou s octem. Vše...
|
|
|
|
|
Karamelový řez - recept od maminky |
|
Bílky ušleháme a postupně přidáváme další suroviny. Dortové oplatky rozložíme na plech ( na pečící papír) a na ně vylijeme těsto. Pečeme na 180 stupních. Karamel smícháme s máslem a rozetřeme na upečené těsto. Posypeme ořechy a můžeme polít rozpuš...
|
|
|
|
|
Pražené mandle - recept od maminky |
|
Do hrnce si dáme vodu, až začne vařit, tak do ní vysypeme mandle a necháme 2 minuty projít varem. Pak je vytáhneme a oloupeme. Na pánvi si rozpustíme máslo a do něho vložíme oloupané mandle. Pražíme a stále mícháme do zlatova. Nakonec na talíři mandle os...
|
|
|
|
|
Recept na Roláda capucino |
|
Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně vmícháme žloutky a mouku smíchanou s capučínem. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 170 stupňů asi 13 minut. Po upečení ihned srolujeme v rolá...
|
|
|
|
|
Třaslavé knedlíky |
|
Syrové oloupané brambory nastrouháme najemno,přes utěrku vymáčkneme vodu,z uvařených brambor uděláme kaši a smícháme ji se syrovými bramborami,mírně osolíme.Housky nakrájíme na kostičky a usmažíme na másle.Navlhčenýma rukama tvarujeme kulaté knedlíky, ...
|
|
|
|
|
Recept na Albertova roláda |
|
Z 200 ml mléka a 3 lžic krupičky uvaříme tuhou, neslazenou kaši bez žmolků a necháme ji vychladnout. Moučkový cukr, vanilkový cukr a žloutky smícháme, přidáme vychladlou krupicovou kaši bez svrchního škraloupu (ten vyhoďte) a pomocí mixeru vymícháme v jedn...
|
|
|
|
|
Dorty k narozeninám |
|
Marcipán je falešný, nejlépe se mi pracovalo s tím ze sušeného mléka. barviva-cukrářské, hnědá barva je karob - je tmavší než kakao. Marlenka ja vyrobená z plátu, které se válí, krém je salko+máslo. poslední 6. plát (nejošklivější-z odřezků) jsem ...
|
|
|
|
|
Jednoduché těsto na kremrole |
|
Těsto zpracujeme na vále. Do rána necháme odležet v lednici. Pak klasicky, krájet proužky, navinovat na trubičky a péci do růžova asi na 180°. Z tohoto množství je asi 30 ks kremrolí, stačí ze 4 bílků uvařit sníh....
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí nugetky na majoránce |
|
Kuřecí prsa nakrájíme na nugetky, osolíme a v půl deci oleje rozmícháme na jemno nasekané lístky ze stonků čerstvé majoránky a vetřeme do nakrájeného kuřecího masa. Takto naložené ochucené maso dáme odležet do lednice nejlépe do druhého dne. Rozpálíme ...
|
|
|
|
|
Kuřecí prsíčka s medovou kůrkou |
|
Připravené kuřecí prsa s kůží osolíme, popepříme ( z mlýnku 4 barevný pepř) a lehce kůži potřeme medem. Do prsíček si připravíme otvor a do něj vložíme bylinkové máslo. Zprudka osmažíme cca 2-3min z každé strany, začínáme stranou s kůží. Dáme ...
|
|
|
|
|
Zámecké cukety |
|
Cukety nakrajime na vetsi kousky, povarime v osolene vode, scedime a na masle opekame dozlatova. Podavame s brambory nejlepe rovnez opecenymi nebo povarenymi....
|
|
|
|
|
|
Roláda - recept od maminky |
|
Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh. Postupně zašleháváme žloutky, cukr a nakonec mouku. /mouku jen krátce a rychle/ Pečeme na prostředním roštu asi 6-10 min. při 180 stupních. Vyndáme po zrůžovění povrchu. Sesuneme i s papírem na pevnou podložk...
|
|
|
|
|
|
Recept na Švestkový koláč |
|
Z mouky, másla, vejce, cukru a soli pečlivě vypracujeme tuhé těsto. Utvoříme kouli a necháme ji 30 minut odležet v chladničce. Švestky vypeckujeme. Na vymazaném plechu vytvoříme z těsta koláč se zvýšeným okrajem a vyložíme ho švestkami, které do těsta č...
|
|
|
|
|
|
|
|
Dort FRETKA |
|
Nejedná se o klasický recept, proto jej přidávám do kategorie Zdobení pro ty z vás, které mají výtvarné cítění a rády pečou, jako inspiraci.Dort byl vytvořen speciálně pro mě od mistryně SR v cukrařině(Mirus11)....
|
|
|
|
