Recept na Kváskový chléb se syrovátkou
Recept na Kváskový chléb se syrovátkou je zařazen v kategorii domácí pekárna.
K přípravě Kváskový chléb se syrovátkou budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
250 g žitného kvásku (www.kvaskovychleb.cz) 250 ml vody 2 lžíce oleje 2 lžíce melasy 200 g pšeničné chlebové mouky 200 g pšeničné celozrnné mouky 150 g hladké mouky 50 g žitné chlebové mouky 2 lžíce soli 2 lžíce sušené syrovátky 1 lžíce kmínu 1 lžíce otrub 4 až 8 g kvasnic (podle kvality kvásku).
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Kváskový chléb se syrovátkou
Recept na Kváskový chléb se syrovátkou:
Do pekárny vložíme nejprve tekuté (včetně kvásku) a poté sypké ingredience. Kvasnice navrch do důlku v mouce tak, aby nebyly v kontaktu se solí. Po signálu můžeme přidat hrst ovesných vloček a 2 lžíce slunečnicových či jiných semínek. Pečeme na celozrnný program.
Poznámka k receptu na Kváskový chléb se syrovátkou:
Víc soli je třeba kvůli melase, aby chléb nebyl bez chuti. Nemáme-li k dispozici žitný kvásek, lze jej nahradit polovinou množství vody a polovinou celozrnné žitné či jiné mouky, kvasnic pak cca 14 až 18 g (žitná mouka kyne hůře než pšeničná).
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Kváskový chléb se syrovátkou, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Marie Klara
- Datum vložení: 03.05.2010
- Počet porcí: 2 porce
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Domácí pekárna
- Suroviny: 250 g žitného kvásku (www.kvaskovychleb.cz) 250 ml vody 2 lžíce oleje 2 lžíce melasy 200 g pšeničné chlebové mouky 200 g pšeničné celozrnné mouky 150 g hladké mouky 50 g žitné chlebové mouky 2 lžíce soli 2 lžíce sušené syrovátky 1 lžíce kmínu 1 lžíce otrub 4 až 8 g kvasnic (podle kvality kvásku)
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na kváskový chléb se syrovátkou,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Kváskový chléb se syrovátkou - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Kváskový chléb se syrovátkou
|
|
