Recept na Kotlety plněné Nivou na houbovém lůžku
Recept na Kotlety plněné Nivou na houbovém lůžku je zařazen v kategorii vepřové maso.
K přípravě Kotlety plněné Nivou na houbovém lůžku budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
3 vyšší kotlety s kostí (cca 2cm) 15dkg Nivy 20dkg čerstvých pevných hřibovitých hub 3 plné lžičky tatarky 3 lžičky naložených pečených kapií sůl olej drcený kmín 3 snítky rozmarýnu.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Kotlety plněné Nivou na houbovém lůžku
Recept na Kotlety plněné Nivou na houbovém lůžku:
Maso opláchneme, osušíme a směrem ke kosti prořízneme kapsu. Poté naklepeme, obě vnitřní strany potřeme tatarkou, naplníme kousky Nivy a kapiemi s kapari, okraje sepneme párátky. Naplněné kapsy lehce osolíme, okmínujeme a zprudka orestujeme na troše oleje. Poté podlijeme horkou vodou cca 2cm, zasypeme silnějšími plátky hub, přidáme rozmarýn a přikryté pečeme v troubě na 200°C cca 40min. Trocha náplně vyteče a smíchá se s výpekem, coz zajistí výborný sos.
Poznámka k receptu na Kotlety plněné Nivou na houbovém lůžku:
Použila jsem hřiby kováře (tzv. modrák) do velikosti 5cm. Tato houba je velmi pevná a při tepelné úpravě si zachová strukturu. Do náplně použity pečené kapie http://www.toprecepty.cz/recept/22583-nakladane-pe... (lze nahradit kapií, česnekem a kapari samostatně)
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Kotlety plněné Nivou na houbovém lůžku, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: isindy (Ivana)
- Datum vložení: 15.11.2011
- Počet porcí: 3
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Vepřové maso
- Suroviny: 3 vyšší kotlety s kostí (cca 2cm) 15dkg Nivy 20dkg čerstvých pevných hřibovitých hub 3 plné lžičky tatarky 3 lžičky naložených pečených kapií sůl olej drcený kmín 3 snítky rozmarýnu
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na kotlety plněné nivou na houbovém lůžku,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Kotlety plněné Nivou na houbovém lůžku - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Kotlety plněné Nivou na houbovém lůžku
|
|
