|
Recepty -
kmín|
| Kmín jsou sušená semena kmínu kořenného (Carum carvi). Jde o jedno z nejstarších používaných evropských koření. Jeho používání je doloženo už ze starověku. Používá se ke kořenění chleba, brambor, pečení, omáček, salátů, a mnoha dalších jídel. Hospodářské využití kmínu je především jako pochutina do těsta v pekařství (pokmínovaný chléb), v konzervárenství, v likérnictví, ve farmacii a mnoha dalších odvětvích potravinářského průmyslu. Přidává se při vaření brambor, do kyselého zelí, k masům a do salátů. Obsažený karvon pozitivně ovlivňuje trávení.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
kmín recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 3294 receptů | Zobrazuji: 1501-1520 receptů | | 1 ... 73 | 74 | 75 | 76 | 77 ... 164 |
|
Houbový guláš - recept od maminky |
|
Houby očistíme a nakrájíme na plátky a dusíme společně s drobně nakrájenou cibulí na sádle. Přidáme na nudličky nakrájenou papriku, zbavenou jader, na kousky nakrájené rajče, sůl, kmín a dusíme doměkka. Guláš zahustíme moukou rozšlehanou ve smetaně a p...
|
|
|
|
|
Indická kuchyně - Dhal s brusinkami - recept od maminky |
|
V papiňáku jsem na II. stupeň tlaku uvařila channa dal (15 minut). Do woku jsem dala mraženou česnekovou kostku s olejem a na středním ohni jsem jí rozehřála. Poté jsem zvýšila žár a osmažila jsem česnek dozlatova. Přidala jsem feferonky, směs koření a brusi...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborové placičky se špenátem |
|
Brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, případnou puštěnou vodu slijeme, přidáme na malé kostičky nakrájenou cibuli, na malé kousky nakrájené kuřecí prso, utřený česnek, rozmrzlý špenát, osolíme, opepříme, okořeníme dle chuti, dle potřeby p...
|
|
|
|
|
Domácí chléb z trouby - recept od maminky |
|
Mouky smícháme dohromady, přidáme droždí, sůl, vodu, semínka. Necháme v teple v sáčku, či dobře těsnící míse 8-10 hodin kynout. Poté vyhřejeme troubu na 230 stupňů a vložíme do trouby vyhřát menší pečící formu s víkem 20-30 min. Do vyhřáté form...
|
|
|
|
|
Kančí na červeném víně s mrkví |
|
Orestujeme si cibuli najemno na špeku do hněda, přidáme maso a necháme pořádně opéct. Vydusíme na tuk, přidáme nakrájený česnek, oestujeme. Přidáme mletou sladkou papriku a trochu pálivé, kmín. Zarestujeme a zalijeme půl na půl červeným vínem a vývarem n...
|
|
|
|
|
Mléčná polévka s žampióny a vařeným vejcem |
|
V hrnci rozpustíme máslo a opečeme na něm žampióny dohněda. Zasypeme moukou, prosmahneme a zalijeme studeným mlékem a vývarem. Přidáme houbové koření nebo kmín a provaříme nejméně 20 minut. Dochutíme solí, pepřem, octovým zástřikem a nakonec přidáme na...
|
|
|
|
|
Recept na Špízy anticucho s paprikovou pastou Ají |
|
Papriková pasta: Papriky a feferonku opláchněte , odstraňte jádřince a nakrájejte na větší kousky. Dejte do rendlíku, zalijte asi 100 ml vody a na mírném plameni duste, až se papriky rozvaří a veškerá tekutina odpaří. Poté papriky propasírujte přes ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Cibulový koláč alá Jitka |
|
Ve vlažném mléce rozpustéme droždí. Do mísy si nasypeme 250 g polohrubé mouky, uděláme důlek a vlijeme směs s droždí a mléka. Posypeme trochou mouky a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Kvásek později spracujeme s moukou. Přidáme jednu lžíci másla ...
|
|
|
|
|
Ledvinky na kapii a kaparech - recept od maminky |
|
Na sádle osmažíme cibuli, kterou jsme nakrájeli na půlkolečka. Já mám ráda v pokrmu z ledvinek výraznou cibulku, takže ji vypeču do karamelova. Cibulku pak z tuku vyberu a dám stranou. Na silně rozpálené sádlo po cibulce vložím na lístečky nakrájené ledvink...
|
|
|
|
|
Houbová omáčka s muškátovým oříškem |
|
Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky. Do hrnce si dáme rozpustit máslo a přidáme hladkou mouku. Mícháním vytvoříme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem a mlékem. Dobře rozmícháme a na mírném varu necháme provařit 15 minut. Pravidelně míchám ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Mrkvová krémová polévka |
|
Oloupeme a nastrouháme mrkve a nakrájíme na jemno cibuli. Necháme zpěnit asi 2 lžíce másla, potom přidáme cibuli, mrkev, bujon, sůl, pepř, trochu drceného kmínu a šálek vody. Necháme dusit pod pokličkou dokud mrkev nezměkne. Poté rozmixujeme ze smetanou, při...
|
|
|
|
|
Červenobílá zelňačka - recept od maminky |
|
Nejdříve si dáme namočit houby, asi tak do 1/2 l vody, kam ještě přidáme trochu kmínu a pepře, oškrabeme brambory, oloupeme cibuli a česnek. Nálev z hub budeme do polévky potřebovat, tak pozor na překořenění. V kastrolu si rozpálíme sádlo, zpěníme nakr...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborové, špekové placky |
|
Uvařené, vystydlé brambory rozšťoucháme, přidáme vejce, drobně nakrájenou cibulku a špek, tvaroh, kmín, sůl a asi tři hrsti mouky. Vše zpracujeme v měkké těsto. Rozválíme, vykrájíme kolečka a osmažíme na oleji, nebo potřeme sádlem a upečeme v troubě....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Palačinky s masovou směsí |
|
Zpěníme cibulku, přidáme česnek nakrájený na plátky. Potom vložíme mleté maso, osolíme až na pánvi, ať se maso pěkně rozdělí a orestujeme. Zaprášíme sladkou paprikou, přidáme ml. pepř, ml. kmín a kečup. Vše podusíme a na závěr zastříkneme červen...
|
|
|
|
|
Plátky pod cibulí - recept od maminky |
|
Do zapékací mísy položíme vedle sebe plátky masa, které jsme potřeli olejem a ochutili předepsaným kořením, nebo můžeme použít libovolnou kořenící směs. Na plátky masa nakrouháme na půlkolečka 2 velké cibule, zakápneme sojovou omáčkou a dáme několik ...
|
|
|
|
|
Májová polévka |
|
Na tuku osmažíme slaninu a přídámě nakrájenou cibuli, kterou osmažíme, ale raději do sklovita. Zalejeme vodu a přidáme koření a kostku masoxu. Mezitím si dáme do hrnku krupici, zalijeme ji studenou vodou a necháme nabobtnat. Když začne voda vařit, přidáme do...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pangasius ze Švédska |
|
Pekáč vymažeme máslem, naskládáme na kolečka nakrájené brambory, osolíme, okmínujeme. Na pánvi na másle opražíme nakrájenou mrkev z pórkem a tuto směs položíme na brambory. pangasius posolíme, posypeme rybím kořením a položíme na směs mrkvve a pórku. ...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zapečené brambory |
|
Brambory se šlupkou řádně omyjeme, nakrájíme na měsíčky a poklademe do vyššího pekáčku. Posolíme, popepříme, posypeme grilovacím kořením, trochou bazalky, majoránky a drceného kmínu. Česnek prolisujeme a též přidáme. Zakápneme trochou oleje a vše pro...
|
|
|
|
|
Recept na Játrová směs s pórkem a kari od tety Bohunky |
|
Na sádle jsem zpěnil na měsíčky nakrájenou cibuli a přidal játra, rozkrájená na větší kostky a pěkně je ze všech stran osmažil. Mezi tím jsem si nakrájel tak nějak na přiměřené díly papriku (měl jsem červenou kapii), zasmažil s játry a cibulí a přid...
|
|
|
|
| 1 ... 73 | 74 | 75 | 76 | 77 ... 164 | | Nalezeno: 3294 receptů | Zobrazuji: 1501-1520 receptů |
|
|
|
