|
Nejlepší recept na Dršťková polévka I |
|
Dršťky nakrájíme na větší kusy a dáme vařit do studené vody. Přivedeme k varu, vodu slijeme. Zalijeme znovu studenou, opět přivedeme k varu. To opakujeme 3x až 4x. Potom dršťky nakrájíme na nudličky, zalijeme studenou vodou, osolíme, přidáme celý pepř a va...
|
|
|
|
|
Pikantní fazolová polévka - recept od maminky |
|
Předem si bílé fazole namočíme,uvaříme. Protože se mi nechtělo vařit s fazolemi, tak jsem použila ty nakládané bílé v soleném nálevu, moc dobré a ušetřila jsem si čas. Po pár hodinách namočené fazole zalijeme vodou, uvaříme doměkka a scedíme. Vývar n...
|
|
|
|
|
Kořeněná čočka |
|
Cibuli s česnekem a paprikou očistíme, vhodíme do mixéru a rozmixujeme na hrubo. Přendáme do hrnce i s tekutinou, kterou paprika s cibulí a česnekem pustí. Jakmile začne směs vonět, přisypeme všechno koření a cukr, promícháme a zasypeme scezenou čočkou, na ko...
|
|
|
|
|
Brambory podle Holanďana - recept od maminky |
|
Uvařené brambory nakrájíme na kostičky, stejně tak jako salám a hermelín. Cibuli pokrájíme na půlkolečka, nivu nastrouháme nahrubo a všechno v pekáči promícháme a okořeníme. Protože jsou niva i hermelín slané, pokrm nemusíme solit, nebo jen nepatrně. Za...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Houby s Nivou |
|
Na oleji orestujeme na kolieska nakrájaný pór. Pridáme narezané huby, osolíme, okoreníme a 20 minút prikryté dusíme. Do húb vmiešame rozdrobenú Nivu a necháme ju rozpustiť. Nesolíme, Niva je slaná dosť. Na pamvičke urobíme volské oká, ktoré jemne posypeme...
|
|
|
|
|
Hovězí guláš alá Janina |
|
Kostky masa propláchneme, necháme okapat. Nakrájíme si cibuli a papriku na kostky. V hrnci rozehřejeme sádlo na stupni 3. Vložíme cibuli a smažíme do zlatohněda, pozor, aby nebyla černá. Přidáme nakrájenou papriku a maso. Maso necháme zatáhnout, osolíme, p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kančí gulášek na pivku |
|
Na sadle si orestuje nakrajenou cibuli, když bude mít barvičku přidáme nakrájené maso, kmín a nasekaný česnek a feferovku, necháme zarestovat. Přisypeme sladkou i palivou papriku, opět necháme krátce zarestovat a zalijeme pivem a trochou vyvaru. Přidáme drcená r...
|
|
|
|
|
Chalupářské těstoviny |
|
Do vroucí osolené vody si dáme vačit těstoviny. Po uvaření zcedíme. Mezitím si na pánvi rozehřejeme olej a opečeme na kousky nakrájené uzené maso, poté přidáme na proužky nakrájenou červenou papriku, na kostky nakrájenou cuketu a kukuřici. Promícháme,...
|
|
|
|
|
Slané muffinky |
|
vše smícháme v těsto, dochutíme a dáme do formy na muffiny pečeme asi při 180-200 stupních cca 25min....
|
|
|
|
|
Lahůdkové kachní čtvrtky na žampionech s paprikou a jablkem. |
|
Kachní čtvrtky posypeme paprikou, kmínem a osolíme, zprudka opečeme z obou stran a podlijeme trochou vody. Dusíme do měkka. Před dodušením oloupeme jablka, nakrájíme na plátky a přidáme k masu. Papriky si očistíme a nakrájíme na proužky. Maso vyndáme z kastro...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Řezníkova jehla |
|
Úmyslně nepíši množství, protože každý má jiný hlad. Jednotlivé suroviny nakrájíme na plátky, ledvinky pečlivě očistíme, můžeme je očištěné přes noc dát do mléka, vytáhne absolutně všechen pach. Cibuli rozkrojíme na osminky a po vrstvách rozděl...
|
|
|
|
|
Marináda na gril |
|
Stehýnka omyjeme, nasolíme a ponoříme do marinády. Marinádu připravíme tak, že do mísy nalijeme černé pivo, přidáme grilovací koření, sušený česnek, mletou papriku, sojovou omáčku. Necháme přes noc odležet v marinádě. Při grilování maso ještě marin...
|
|
|
|
|
Recept na Šneci z listového těsta |
|
Smícháme kečup s hořčicí, špetkou oregána a bazalky, listové těsto rozválíme na pomoučněném válu na tenký plát a potřeme směsí. Poklademe salámem, sýrem, paprikou na proužky a cibulí. Vytvoříme roládu, nakrájíme na kolečka (šneky), která klademe n...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Salát "Yezdi" |
|
Mrkev nakrájíme na tenké nudličky dlouhé asi 3 cm. V pánvičce je lehce osmažíme s řapíkatým celerem na sezamovém oleji. Přidáme karí. Když začne karí vonět, odstavíme. Do mísy nakrájíme syrovou zeleninu a romadúr. Přidáme vychladlou mrkev s celerem. P...
|
|
|
|
|
Pochválený bramborový guláš - recept od maminky |
|
Nejprve dáme vařit kuřecí droby /v papiňáku to trvá 15 minut/. Potom dáme na velkou pánev nakrájenou cibuli na měsíčky a opečeme do zlatova na oleji. Přidáme nakrájený řapíkatý celer na kousky,žampiony nakrájené na plátky, kmín a debrecínské párky na...
|
|
|
|
|
Fazolový guláš s bramborem |
|
Cibuli osmahnu. Přidám papriku, slaninu na kostičky, klobásu na kolečka, maso na kostky, brambory na menší kostky, podleju kolik množství guláše chci, přidám fazole, které jsem si přes noc namočila, masox 2ks tam hodím. Pepř a sůl dávám nakonec. Vaříme, dok...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Boloňské špagety III |
|
Maso umeleme/já ho rozmixuji, jelikož v mlýnku pak zůstává hodně zbytků/, cibulku rozmixujeme na jemno a přidáme rozlisovaný česnek, koření/badyán, sůl, pepř, koření na mleté a na vepřové maso/. Vše smícháme a osmahneme na oleji, maso od sebe oddělujeme,...
|
|
|
|
|
Recept na Rácské vepřové maso (maďarská kuchyně) |
|
Vepřové maso nakrájíme na větší kostky. V kastrolu rozehřejeme sádlo a přidáme 1 cibuli nakrájenou na jemno, orestujeme do červena, přidáme najemno nakrájený česnek, ml.papriku, maso, promícháme a podlijeme horkou vodou (maso by mělo být podlito do poloviny...
|
|
|
|
|
Recept na Italský rýžový salát |
|
Uvaříme rýži, umyté a od jadřinců očištěné papriky nakrájíme na kostičky a promícháme s rýží spolu s drobně pokrájenou cibulkou, petrželkou a fazolemi bez nálevu. V malé misce si připravíme zálivku: Nalijeme část octu (později dochutíme podle sv...
|
|
|
|
|
