|
Kuře na bramborách se smetanou - recept od maminky |
|
Oloupané brambory rozkrájíme na osminky, rozprostřeme do pekáče, osolíme a okmínujeme. Kuře rozporcujeme na šest částí, omyjeme, osušíme a každý kousek ze všech stran osolíme. Maso naskládáme na brambory a posypeme kořením. Všechno zalijeme smetanou, přik...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborovo-cibulové placky |
|
Brambory nahrubo nastrouháme, cibuli najemno nakrájíme (nasekala jsem v robotu), osolíme, opepříme, přidáme drcený kmín, vejce a petrželku. Promícháme a na závěr vmícháme mouku. Hmota má konzistenci bramborákového těsta. Smažíme na rozpáleném oleji. Podá...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Křupavé brambory s tymiánem |
|
Brambory očistíme a nakrájíme na 2-3 mm široká kolečka. Dáme je do misky, zasypeme paprikou, moukou, tymiánem a kmínem. Nakonec přidáme olej a promícháme. Pokud máme čas, necháme brambory aspoň hodinu uležet a pak, těsně před přípravou je osolíme. Na pek...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Grilované kuřecí čtvrtky s brambory |
|
Čtvrtky z vnitřní strany na kosti nařízneme, decentně odhalíme kosti a vetřeme z obou stran koření a sůl. Omyté brambory podélně rozpůlíme, cibuli oloupeme, pokrájíme na větší kusy a i s brambory omatláme v pekáči s co nejmenším množstvím oleje, urovn...
|
|
|
|
|
Celokváskový pšenično-žitný chléb |
|
.....těsto mi uhnětl robot, chleba se pekl v troubě..... 1) večer před pečením smícháme v míse kvásek (50 g), žitnou chlebovou mouku (200 g) a vodu (300 ml) do hladkého těstíčka a v zakryté míse necháme v teple do rána 2) ráno (po 10-12h) má těstíčk...
|
|
|
|
|
Výpečky SAMBAL OELEK - recept od maminky |
|
Bůček si nakrájíme na cca 2 cm kousky a vložíme je na hodinu do marinády z česneku, Sambal Oelek, libečku, soli, sojové omáčky a kmínu. Na dno pekáčku si dáme nakrájenou cibuli a na ni kousky bůčku. Nádobu, ve které jsme měli naložený bůček napustíme c...
|
|
|
|
|
Uzené pečené koleno |
|
Do hrnce si vložíme koleno. Zalijeme vodou, přidáme bobkový list, celé nové koření, celý pepř, očištěnou cibuli v celku, 3 stroužky česneku. Necháme vařit, dokud nám voda nezačne vařit. Pak zmenšíme plamen a vaříme 2 hodiny. Uvařené koleno vyjmeme z vod...
|
|
|
|
|
Kuře s rozmarýnkovým nádechem, v máslovém sosíku |
|
Kuře opláchneme a osušíme. Rozpustíme si 60g másla, kuře zevnitř i zvenčí osolíme, okmínujeme a vetřeme máslo. Do kuřecího bříška ještě přidáme rozmarýn a takto přichystané kuřátko dáme v uzavřené nádobě, ve které ho později budeme péci, alespo...
|
|
|
|
|
Recept na Zelňačka z červeného zelí |
|
Cibuli a klobásy nakrájené na 1cm, opečeme přímo v hrnci. Přidáme sul, kmín, pepř a papriku. Promícháme a hned přidaáme brambory nakrájené na 1,5 cm kostky (já nechám za stálého míchání trochu brambory opéct, ale pozor na zhořknutí papriky). Pak zalijeme...
|
|
|
|
|
Světlá fazolová polévka - recept od maminky |
|
Fazole si večer před vařením namočíme. Vodu druhý den slít, fazole zalít cca 2cm nad ně a dáme vařit do měkka. Rozehřejeme v hrnci olej, rozpustíme v něm máslo. Přihodíme bobkové listy, kmín a muškátový květ a nakonec cibuli na drobno. Orestujeme. Půlk...
|
|
|
|
|
Žitno-pšeničné špičky |
|
V míse smícháme suroviny na omládek, zakryjeme utěrkou a necháme 45 minut kynout. Přidáme zbytek surovin a robotem (nebo vařečkou) vymísíme tužší těsto - vařečkou to bude samozřejmě těžší Mísu opět zakryjeme, aby těsto neokoralo a necháme asi hod...
|
|
|
|
|
Vinné kuře v žampiónech - recept od maminky |
|
Maso osolit, obalit v gril. koření poskládat do pekáče a podlít asi polovinou vína, péct cca půl hodiny, nezapomeňte polévat.. -přidat žampióny na kousky, kmín a dle potřeby polévat vínem a dopéct....
|
|
|
|
|
Recept na Sváteční husa |
|
Husu řádně osolíme, posypeme kmínem, vložíme do pekáče. Pomeranč oloupeme, nakrájíme na kousky. Jablíčka omyjeme, vykrájíme jádřinec a nakrájíme na plátky. Přidáme sušené švestky a husu ovocem obložíme. Troubu jsem rozehřála na 160°C a husu jsem 1 h...
|
|
|
|
|
Pangasius s čerstvým zázvorem |
|
Filety ryby osušíme, vetřeme sůl, pepř a potřeme slabou vrstvou čerstvého jemně strouhaného zázvoru. Necháme cca 30 minut odležet a poté vkládáme do vrstvy rozpáleného oleje a to směs 5O/5O olivový/slunečnicový.Opékáme do zlata a jako příloha opékané b...
|
|
|
|
|
Recept na Mrkvová polévka s krupičkou - recept ze školky |
|
Máslo rozpustíme v hrnci a krátce na něm podusíme nahrubo nastrouhanou mrkev s kmínem. Zalijeme asi 1litrem vody. V misce rozmícháme krupici s trochou vody a směs vlijeme do vroucí polévky. Promícháme, přidáme bujon a vaříme 15 minut. Nakonec vlijeme rozšlehané...
|
|
|
|
|
Chléb otrubový |
|
Tekuté a poté sypké suroviny nasypeme do pekárny a nastavíme na program rychlý....
|
|
|
|
|
Recept na Zeleninové gnocchi |
|
Gnocchi uvaříme podle návodu. Na pánvi, nejlépe wok, rozehřejeme olej a přidáme na kostičky česnek a cibuli. Necháme jen zesklovatět. Dále přidáme nakrájenou mrkev a chvíli restujeme do lehkého změknutí. Dále k tomu přidáme nakrájenou papriku, nakrájen...
|
|
|
|
|
Vepřová roláda plněná mrkví a bazalkou - recept od maminky |
|
Plát vepřového masa od žeber rozprostřeme, osolíme a poklademe lístky čerstvé bazalky Na rozprostřené maso s bazalkou položíme námi zvolenou mrkev jako nádivku. Takto naplněný plát pevně převážeme režnou nití a pořádně zatáhneme. Výslednou roládu na...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zelnáčky |
|
Na oleji osmažíme do zlatova na drobno nakrájenou cibulku, přidáme nakrájenou slaninu, osmahneme a přidáme zelí, opepříme a pět minut restujeme. Do ohřáte vody rozdrobíme droždí, přidáme cukr a trochu mouky a necháme nakynout. Do mísy nasypeme mouku, sůl, k...
|
|
|
|
