|
Recepty -
kmín|
| Kmín jsou sušená semena kmínu kořenného (Carum carvi). Jde o jedno z nejstarších používaných evropských koření. Jeho používání je doloženo už ze starověku. Používá se ke kořenění chleba, brambor, pečení, omáček, salátů, a mnoha dalších jídel. Hospodářské využití kmínu je především jako pochutina do těsta v pekařství (pokmínovaný chléb), v konzervárenství, v likérnictví, ve farmacii a mnoha dalších odvětvích potravinářského průmyslu. Přidává se při vaření brambor, do kyselého zelí, k masům a do salátů. Obsažený karvon pozitivně ovlivňuje trávení.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
kmín recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 3294 receptů | Zobrazuji: 261-280 receptů | | 1 ... 11 | 12 | 13 | 14 | 15 ... 164 |
|
Nejlepší recept na Maminčina merenda |
|
Maso osolime, pridame kmin a na platky nakrajeny cesnek, zasypeme nakrajenou cibulkou a peceme prikryte na sadle nebo oleji do mekka. Podle potreby podlevame vodou. Mekke maso vyjmeme a uchovame v teple. Cibuli a cesnek v pekacku nechame neodkryte zhnednout. Merenda: Kysane zeli ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřo-kachna se zelím z jednoho pekáče |
|
V pekáči si rozpustíme nakrájený špek, nebo jiný tuk a na něm osmažíme nakrájenou cibuli, pak přihodíme mouku a necháme jí smažit do světle hněda, pak zalijeme vodou a promícháme-máme konzistenci jako bešamel. Zelí si trochu překrájíme, dáme do síta a ...
|
|
|
|
|
Kynuté pečivo - domácí housky |
|
odebereme lžíci mouky, přidáme kvasnice, vlahé mléko a cukr, zamícháme kvásek, a na teplém místě ho necháme vzejít. Mouku prosijeme, přidáme sůl, vajíčko, sádlo,a kvásek. Postupně ještě přidáme opatrně vlahé mléko tak, aby bylo těsto trochu tužší...
|
|
|
|
|
Karamelové zelí |
|
Hlávkové zelí jemně nakrájíme nebo nakrouháme, z kysaného zelí sleji nálev, ale neproplachuji vodou. Na sádle nebo oleji nechám rozškvařit slaninu nakrájenou na kostičky, pak přidám pokrájenou cibuli. Nikdy nedávejte obráceně, cibule pouští šťávu. Až j...
|
|
|
|
|
Dřevorubecká vařená sekaná - recept od maminky |
|
Vychladlá vejce nakrájíme s kabanosem na drobné kostičky. Přidáme syrová vejce a mleté maso, veškeré koření a petrželku. Ochutnáme a podle chuti případně dosolíme. Směs vložíme do tlačenkového střívka a na obou koncích pevně zavážeme potravinářs...
|
|
|
|
|
Maďarská kapustová omáčka |
|
V hrnci na oleji orestujeme cibuľu, chilli papričku a kolieska klobásy. Pridáme kocky zemiakov a chvíľu restujeme spolu. Stiahneme z ohňa,prisypeme červenú mletú papriku a necháme ju rozpustiť. Vrátime na oheň, zasypeme hladkou múkou a restujeme za stáleho miešan...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Amur s čočkou |
|
Vyfiletovaného amura naporcujeme, nasolíme a nakmínujeme, pokapeme citrónem a necháme 1/2 hodiny odležet. Mezitím si uvaříme čočku - neměla by být rozvařená, ale spíš tvrdší jako na čočkový salát. Čočku zahustíme zakysanou smetanou, ve které rozmíchám...
|
|
|
|
|
Krůtí prsa na hříbkách - recept od maminky |
|
Sušené hříbky namočíme do vody alespoň 2 hodiny předem, nejlépe namáčíme přes noc. Troubu předehřejeme na 250°C. Prsa omyjeme a nakrájíme plátky 1-1,5 cm silné napříč svalovinou. Osolíme, opepříme, posypeme kmínem a klademe do pekáče s olejem. Prolo...
|
|
|
|
|
Recept na Treska v alobalu |
|
Na vetsi kus alobalu si polozime brambory na kolecka, posypeme korenim na brambory nebo jen sul a kmin. Pak polozime rybu, posypeme rybim korenim a troskou tymianu, ale opravdu jen malinko, at to pekne voni, ale neprebije chut ryby. No a pak zeleninu tak nejak primerene...Nakonec...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Nejlepší domácí sekaná |
|
Kližku nameleme, cibuli, mrkev, celer i petržel nakrájíme na menší kusy a pomeleme s česnekem stejně jako maso. Do směsi přidáme vajíčko, v trošce mléka namočený rohlík, osoléme, opepříme a přidáme majoránku a kmín. Vytvarujeme šišky a pečeme v troubě...
|
|
|
|
|
Bůček plněný zdravou nádivkou - recept od maminky |
|
V míse si rozmícháme nejdřív nakrájený rohlík, pocákaný vodou a vajíčkem, pak nakrájíme ingredience do nádivky-pórek,salátovou okurku,obě papriky,anglickou slaninu,brokolici, hlívu, lahůdkovou cibulku,česnek na plátky, posolíme, dáme nasekanou pažitku, v...
|
|
|
|
|
Mole moreno (černé mole) - recept od maminky |
|
Toto je recept na jednoduchou přípravu dobrého mole. Špek nakrájíme na drobné kostičky a v hlubší pánvi na něm osmažíme oloupanou a sekanou cibuli a česnek dozlatova. Pálivé chile papričky de árbol nebo pique utlučeme v hmoždíři, přidáme k cibuli a troc...
|
|
|
|
|
Recept na Irský kotlík |
|
Na oleji zpěníme pokrájenou cibuli, poté přidáme maso nakrájené na kostky a zprudka opečeme. Lehce osolíme, opepříme, dáme trochu kmínu. Poté posypeme paprikou a za stálého míchání lehce osmahneme, ale ne moc, aby nezhořkla. Podlijeme vodou, přidáme bujony ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ryba s bramborami a zeleninkou z remosky |
|
Vymastíme si pekáček (remosku)máslem a vložíme syrové, oloupané brambory, nakrájené na kolečka. Posypeme kmínem, trochu posolíme a poklademe plátečky másla. Rybu omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátečky asi 1cm tlusté a promícháme v marinádě smíchané...
|
|
|
|
|
Domácí chléb (výborný) |
|
Po 8-12ti hodinách (ale třeba i po 6ti,všechno je to o teple pro to těsto a jak hutný nebo nadýchaný chléb preferujete) Těsto vyndáme na pomoučený vál a gumovou stěrkou nebo pomoučenýma rukama roztaháme na placku cca 2-4cm tlustou. Necháme 15min odpočívat. ...
|
|
|
|
|
Jihočeská lepenice - recept od maminky |
|
Oloupané a omyté brambory rozkrájíme,zalijeme horkou vodou,osolíme,přidáme trochu drceného kmínu a uvaříme doměkka. Pak vodu slijeme,brambory zalijeme horkým mlékem,rozstouchame a umícháme hladkou kaši. Kysané syrové zelí překrájíme ,třetinu odebereme a zb...
|
|
|
|
|
Pangasius na přírodno |
|
Filety omyjeme a vysušíme přebytečnou vodu, osolíme, opepříme, posypeme sladkou paprikou, drceným nebo mletým kmínem,obalíme v hladké špaldové mouce, aby se nám vytvořila krusta. Brambory oloupeme a dáme vařit do vařící osolené vody. Rozpálíme na pánvi m...
|
|
|
|
|
Vepřový gyros |
|
Maso nakrájíme na kousky nebo nudličky, okořeníme (mimo papriky a soli), promícháme a orestujeme. Podlejeme trochou teplé vody, osolíme a dusíme pod pokličkou asi 15 minut. Pak bez pokličky ještě smažíme, dokud se neodpaří většina vody (téměř do sucha). Př...
|
|
|
|
|
Domácí slané tyčinky |
|
Do mísy vsypeme mouku, uděláme do ní důlek, nalijeme do něho mléko, olej, žloutek, sůl a droždí. Vše řádně ručně vypracujeme na hladké nelepivé těsto, které nemusíme dávat nakynout. Z těsta na pomoučněném vále děláme malé nebo i velké tyčinky....
|
|
|
|
|
Recept na Romadurová omáčka k pečenému masu |
|
Maso osolíme, opepříme, opaprikujeme, okmínujeme. Přidáme nakrájenou cibuli. Podlijeme vodou a pečeme při 170°C do změknutí. Maso z pekáčku vyjmeme a výpek z masa zbavíme vyvařením na plotně zbytku vody. Zbylý tuk zaprášíme moukou, lehce osmahneme a podlije...
|
|
|
|
| 1 ... 11 | 12 | 13 | 14 | 15 ... 164 | | Nalezeno: 3294 receptů | Zobrazuji: 261-280 receptů |
|
|
|
