|
Recept na Domaci smetanova ricotta
Recept na Domaci smetanova ricotta je zařazen v kategorii sýry.
K přípravě Domaci smetanova ricotta budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
1/2 l plnotucneho mleka (na kvalite zalezi!) 100 ml smetany (dala jsem 38%) spetka soli 2 lzice stavy z citronu + spetka kyseliny citronove cednik platno (nebo jiny prodysny material) teplomer (jde to i bez neho).
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Domaci smetanova ricotta
Recept na Domaci smetanova ricotta:
Mleko, smetanu a sul promichame, dame na mirny ohen ohrat. Kdyz mleko dosahne 80 stupnu, coz trva tak 10 minut, pomalu vlijeme citronovou stavu, ve ktere jsme rozmichali kyselinu citronovou. Ztlumime ohen na minimum a pomalu, asi 2 minutky promichavame. Mleko se zacne srazet a pri michani bude videt oddelena syrovatka. Po dvou minutach vypneme plamen a nechame celou smes v klidu vychladnout. Pote ji nalijeme do cedniku, ktery jsme vystlali platnem a nechame vykapat. V platnu zustane cca 150 g smetanove riccoty, chutove se blizici k mascarpone. Syrovatku muzeme dale pouzit napr. do test. Jelikoz nemam teplomer, zkousela jsem dle rad na internetu, vyrobit ricottu bez neho a podarilo se, ovsem neni az tak hrudkovita, jak bych si predstavovala. Take jsem pouzila kupovane 3% mleko. Priste zkusim tucnejsi. Metoda bez teplomeru: Mlecnou smes bedlive sledujeme. Pokud se nam na povrchu zacne tahnout skraloup a po obvodu se tvori jemne bublinky, je spravny cas na citronovou stavu.
Poznámka k receptu na Domaci smetanova ricotta:
inspirace: ruzne ceske i zahranicni webove stranky metoda bez teplomeru: www.madlinakuchyne.blog.cz
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Domaci smetanova ricotta, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: aisha
- Datum vložení: 08.04.2013
- Počet porcí: n/a
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Sýry
- Suroviny: 1/2 l plnotucneho mleka (na kvalite zalezi!) 100 ml smetany (dala jsem 38%) spetka soli 2 lzice stavy z citronu + spetka kyseliny citronove cednik platno (nebo jiny prodysny material) teplomer (jde to i bez neho)
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na domaci smetanova ricotta,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Domaci smetanova ricotta - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Domaci smetanova ricotta
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
