Recept na Domácí rosol
Recept na Domácí rosol je zařazen v kategorii studená kuchyně.
K přípravě Domácí rosol budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
200g kližky 300g vepřových kůží 2 vepřové nožičky 3 L vody sůl podle chuti 200g kořenové zeleniny 2 cibule 1 bobkový list 6 zrnek pepře 4 zrnka nového koření asi 25 ml octa 3 bílky na čištění citronová štˇáva.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Domácí rosol
Recept na Domácí rosol:
Maso jsme zalili osolenou vodou a vařili asi 1 hod. Pak jsme přidali pokrájenou zeleninu, koření, ocet a asi hodinu vše vaříme doměkka. Měkké maso a zeleninu scedíme, vývar přisolíme, popř. přikyselíme a necháme zchladnout. Z tuhnoucího rosolu lžící sbíráme tuk. Rosol znovu zahřejeme a do teplého (nikoliv horkého) zašleháme bílky a citronovou šťávu. Za stálého míchání přivedeme směs k varu. Jakmile se rosol vařil, bílek se srazil a strhl s sebou všechny nečistoty. Pak rosol odstavíme. Nakonec rosol scedíme a necháme přes plátěný ubrousek překapat.
Poznámka k receptu na Domácí rosol:
Jak jsem se koukal, tak jsem nikde nedokoukal, že by skutečně prasátko vlastnilo kližku. Asi má na to móc krátké nohy
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Domácí rosol, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Yvona
- Datum vložení: 10.02.2011
- Počet porcí: 8
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Studená kuchyně
- Suroviny: 200g kližky 300g vepřových kůží 2 vepřové nožičky 3 L vody sůl podle chuti 200g kořenové zeleniny 2 cibule 1 bobkový list 6 zrnek pepře 4 zrnka nového koření asi 25 ml octa 3 bílky na čištění citronová štˇáva
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na domácí rosol,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Domácí rosol - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Domácí rosol
|
|
