|
Recept na Domácí párky
Recept na Domácí párky je zařazen v kategorii jiné maso.
K přípravě Domácí párky budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
3kg vepřového plecka bez kůže a kostí, 1,5kg prorostlého vepřového bůčku bez kůže a kostí, 1/5kg vepřové kýty, 7,5 dl vody, skopová střeva Koření: 75g soli, 5g sanytru, 10g mletého černého pepře, 1Og mletého bílého pepře, 1Og drceného kmínu, 5g mletého nového koření, 7,5g rozetřeného česneku.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Domácí párky
Recept na Domácí párky:
Maso očistíme a omyjeme. Nakrájíme na kostky, promícháme se solí a natlačíme do kameninové nádoby tak, aby vzduch neměl k masu přístup. Odložíme na dva dny do chladničky. Pak maso pomeleme 2x najemno a vložíme do nádoby. Přidáme zbytek soli (pokud jsme ji nepoužili celou při solení masa), sanytr, bílý a černý pepř, drcený kmín, mleté nové koření, rozetřený česnek a důkladně promícháme. Plníme do vyčištěných skopových střívek a párujeme tak, aby jeden pár nevážil více jak 150g. Udírnu pořádně vyhřejeme a udíme rychleji, aby povr povrch párků zaschl a párky nevytekly. Před podáváním vaříme mírným varem 8 minut.
Poznámka k receptu na Domácí párky:
Recept je na 5kg párků, z kuchařky Selská kuchyně. Poslední dobou se bojím, co v kupovaných párcích jím ... a tady mám jistotu, že samé dobré věci bez éček a jiného svinstva :-)
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Domácí párky, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: majda1512
- Datum vložení: 05.10.2012
- Počet porcí: n/a
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Jiné maso
- Suroviny: 3kg vepřového plecka bez kůže a kostí, 1,5kg prorostlého vepřového bůčku bez kůže a kostí, 1/5kg vepřové kýty, 7,5 dl vody, skopová střeva Koření: 75g soli, 5g sanytru, 10g mletého černého pepře, 1Og mletého bílého pepře, 1Og drceného kmínu, 5g mletého nového koření, 7,5g rozetřeného česneku
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na domácí párky,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Domácí párky - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Domácí párky
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
