|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 1601-1620 receptů | | 1 ... 78 | 79 | 80 | 81 | 82 ... 419 |
|
Vepřové závitky na rozmarýnu s jemně nakyslou omáčkou |
|
Nejprve si smícháme hořčici s propasírovaným česnekem, přidáme plátek másla a nasekaný čerstvý rozmarýn. Pak si naklepeme řízky, vnitřek, kde budeme plnit potřeme rozmarýnovou kaší, co jsme si připravili, doprostřed plátku dáme špalík nivy a špalík ...
|
|
|
|
|
Lilek s kuřecím masem |
|
Nejprve si nakrájíme lilek na nudličky, dáme jej do cedníku, osolíme a necháme půl hodiny vypotit. Poté osušíme papírovou utěrkou. Masu nakrájíme na nudličky, česnek, zázvor a feferonku nasekáme najemno, jarní cibulku na kolečka a houby na menší kousky. Br...
|
|
|
|
|
Kuřecí čína |
|
Omyté a očištěné maso pokrájíme na nudličky a dáme do misky, posypeme kořením na čínu, pepřem, zázvorem a zasypeme škrobem. Vše promícháme, aby se maso obalilo. Cibuli a papriku pokrájíme na proužky. Dáme si rozehřát olej do hlubší pánve a zprudka o...
|
|
|
|
|
Ďábelské tousty - starý recept |
|
Papriky, rajčata, cibuli, česnek a feferonku očistíme, trochu překrájíme, trochu osolíme a uvaříme v hrnci doměkka. Podle masa - naložené prohřejeme, čerstvé vaříme doměkka. Po uvaření všechno umeleme na masovém strojku, dosolíme, přidáme pepř, pál...
|
|
|
|
|
Zeleninový salát s nakládaným Hermelínem |
|
Nejprve si naložíme pokrájené Hermelíny : Do misky nakrájíme Hermelíny na drobné kostky, česnek nakrájený na plátky, zakapeme sojovou omáčkou (hodně), mletou papriku (pokud to chceme ostřejší, můžeme přidat trošku ostré papriky), grilovaní koření či...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jamajská rýže |
|
Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli a plátky česneku. Přisypeme rýži a za stálého míchání ji krátce opečeme. Zalijeme 1.5 hrnkem vody, přidáme kokosové mléko, zázvor, chili a muškátový oříšek dle chuti a osolíme. Přivedeme k varu a vaříme na n...
|
|
|
|
|
Plněné papriky po mém způsobu - recept od maminky |
|
Mleté maso si ochutíme solí, pepřem, provensálským kořením, rozmáčkneme 2-3 stroužky česneku, přidáme vajíčko a dobře promícháme. Necháme v lednici odpočívat. Mezitím si připravíme papriky - tj. odkrojíme vršek a vydlabeme semínka. Nakrájíme si dle...
|
|
|
|
|
Orientální cuketa |
|
Cuketu oloupeme a vydlabeme. Nakrájíme na kostičky, cibuli a česnek také nakrájíme na drobno. Na oleji osmahneme cibulku do zlatova, přidáme cuketu, zázvor, ml.pálivou papriku, sůl a sojovou om.. 10 min. podusíme, sem tam zamícháme, přidáme česnek a kečup nebo ...
|
|
|
|
|
Masové párty kuličky |
|
Smíchám všechny ingredience ve velké míse a vypracuji hladkou masovou hmotu. Pak nabírám malé kuličky průměr cca 2 cm a ty pořádně vyválím ve strouhance. Pokud chci pikantnější mini karbanátky, tak si kupuji od Kotanyi pikantní směs na obalování kuřete...
|
|
|
|
|
Pomazánka z Hrašky |
|
Hrašku smícháme s vodou a asi 20 minut zvolna vaříme na hustou kaši. Po vychladnutí našleháme máslo a vešleháme do něho kaši, přidáme trochu smetany a ještě krátce prošleháme. Potom přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájené okurky a ka...
|
|
|
|
|
Krůtí kari se špenátem |
|
Maso a cibuli nakrájíme, cuketu a mrkvičku si nastrouháme nadrobno. Na kokosovém oleji nejprve zpěníme cibuli, po chvíli přidáme nastrouhanou mrkev a cca po dvou minutách i maso. Vše bohatě zasypeme kari kořením a zprudka restujeme, aby se maso zatáhlo. Poté p...
|
|
|
|
|
Skvělý těstovinový salát |
|
1. Dáme vařit těstoviny do mírně osolené vody. 2. Na pánvi na troše oleje osmahneme na nudičky nakrájená kuřecí prsa okořeněná dle chuti napřiklad směsí na kuře, chilli nebo kari. Jak kdo má rád. 3. Nakrájíme zeleninu, já používám to, co dům a sez...
|
|
|
|
|
Králík na hlívě ústřičné |
|
Maso nakrájíme na menší řízečky, osolíme a opepříme (nenaklepáváme). Na másle rozškvaříme kostičky slaniny a maso na nich opečeme dozlatova z obou stran. Přisypeme nasekanou červenou cibuli a orestujeme. Přidáme kousky hlívy, promícháme, dobře prohřejem...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Nuoc Cham Gung - vietnamská zázvorová omáčka |
|
Všechny ingredience v misce vyšleháme, dokud se cukr nerozpustí. Necháme při pokojové teplotě po dobu několika hodin ustát, aby se chutě prolnuly. Zázvorovou omáčkou používáme k namáčení vařené či pečené kachny, hovězího masa, smažené tilapie nebo va...
|
|
|
|
|
Mexická polévka s klobásou |
|
Cibuli nakrájíme najemno česnek nasekáme a spolu usmažíme. Přidáme nakrájenou klobásu, prohřejeme , vmícháme papriku, mexické koření a zalijeme vývarem nebo vodou s masoxem. Přidáme rajský protlak. Cherry rajčátka nakrájíme na čtvrtky, velká rajčata slo...
|
|
|
|
|
Srnčí medajlonky s citronovo - česnekovou omáčkou |
|
Maso si připravíme z vykostěného hřbetu, omyjeme, osušíme a do masa si nožem uděláme malé průřezy, kam nastrkáme klínky, které si nařežeme ze všech stroužků česneku, maso osolíme a položíme do PH. Do malého množství oleje dáme hořčici, rajský protl...
|
|
|
| |
|
|
Recept na Příborská trinčka speciál |
|
Oloupané brambory nastrouháme spolu s česnekem, přidáme koření, vajíčko, mouku, najemno nakrájenou cibuli s uzeným bůčkem, nahrubo nastrouhanou uzenou cihlu, osolíme a důkladně promícháme. Zvolna smažíme z obou stran na sádle. Podáváme s dobrým mlékem....
|
|
|
|
|
Krevetky se žampiony a sýrem - recept od maminky |
|
Ve vyšší pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm žampiony. Ve chvíli, kdy jsou téměř měkké (na skus), přisypeme hrubě nasekaný česnek, necháme rozvonět a přidáme krevety. Necháme je rozmrazit a prohřát, teprve nyní osolíme, opepříme a zasypeme šp...
|
|
|
|
|
Recept na Lilek v bešamelu |
|
Lilek nakrájíme na centimetrové plátky, zasolíme a necháme "vyplakat" asi 20 minut z obou stran (celkově 40 minut). Mezitím necháme v kastrolku rozpustit máslo, zasypeme moukou, prosmahneme, přilijeme mléko a povaříme v hustý bešamel, který opatrně dochutíme s...
|
|
|
|
| 1 ... 78 | 79 | 80 | 81 | 82 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 1601-1620 receptů |
|
|
|
