|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 7661-7680 receptů | | 1 ... 381 | 382 | 383 | 384 | 385 ... 419 |
|
Recept na Vepřové kostky v alobalu |
|
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a za stálého míchání osmažíme na rozehřátém oleji skoro doměkka. Osmažené maso vyjmeme a dáme do tepla. Slijeme část oleje a na pánvi osmahneme drobně nakrájenou slaninu a na kolečka nakrájenou cibuli. Potom p...
|
|
|
|
|
Recept na Plavská růže (uzeninový zápek) |
|
Smícháme: uzeninu+cibuli nakrájenou najemno, sýr nakrájený/postrouhaný, česnek drcený/postrouhaný, bylinky, koření, vmícháme vejce a osolíme(ani není třeba), opepříme a pořádně zamícháme. Směs vložíme do připravené formy a stylem nepřímého grilov...
|
|
|
|
|
Špagety se smetanovo-tuňákovým přelivem - recept od maminky |
|
Drobně nasekanou cibulku restujeme na olivovém oleji asi 10 minut při střední teplotě. Poté přistrouháme česnek, necháme rozvonět, zasypeme provensálskými bylinkami, promícháme, přidáme scezený obsah tuňákových konzerv, rajský protlak, smetanu ke šlehání...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřový guláš trochu jinak |
|
Postup: maso a cibuli nakrájet, smíchat s ostatními surovinami, pořádně # promíchat a dát do pekáče.Masox rozpustit v malém hrnečku v troše vody pak dolít # do jednohu litru a nalít na maso,přikryjeme alobalem a pečeme v troubě na 250 # stupňů asi 1,5 hodin...
|
|
|
|
|
Recept na Olivový salát s rýžovými nudlemi |
|
Nudle vyjmeme ze sáčku, položíme do nádoby a zalijeme vroucí vodou, aby byly celé potopené. Necháme asi 15 minut stát, aby nudle byly měkké. Nevaříme. Pak je scedíme a necháme odkapat, ale přiklopíme pokličkou, aby nevychladly. Do mísy nalijeme olej, přidáme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřová krkovice s gulášovou šťávou |
|
1. Krkovici osolíme, opepříme a potřeme hořčicí, lehce zakápneme olejem. Necháme v lednici odležet nejlépe přes noc. Krkovici opečeme zprudka na oleji z obou stran tak, aby byla hotová, a z pánve vyjmeme. Později ji budeme vkládat do gulášové šťávy. 2. ...
|
|
|
|
|
Netradiční bramborová kaše - recept od maminky |
|
Brambory oloupeme a nakrájíme klasickým způsobem a dáme vařit společně s česnekem a cibulí (česnek dávám v celku a cibuli rozkrájím na menší čvrtky). Vaříme do změknutí, čím měkčí tím lepší (ne rozvařený :-) ). Brambory slijeme, přidáme Heru a za...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí paličky na sušených rajčatech a tymiánu |
|
Česnek utřeme se solí na pastu, kterou potřeme kuřecí paličky a trochu je posypeme kořením Andělská křídla. Na oleji orestujeme cibuli, přidáme sušená rajčata a několik snítek tymiánu. Pečeme do červena, během pečení podléváme výpekem. Šťávu mů...
|
|
|
| |
|
|
|
Těstoviny s brokolicí - recept od maminky |
|
Z brokolice odřízneme tvrdý košťál a přepůlíme, neporcujeme. Brokolice se během vaření pak sama rozdělí. Kdyby byla od začátku rozkrájená na malé kousky, vznikne vařená břečka. Do velkého hrnce s vařící, mořskou solí osolenou vodou vložíme brokolici...
|
|
|
|
|
Medailonky z plecka na žampionech a whisky |
|
V misce smícháme whisky, sójovou omáčkou, sůl, pepř, sušený česnek a drcený kmín dle chuti. Maso nakrájíme na plátky, trochu poklepeme a potřepete každý plátek z obou stran připravenou marinádou. Necháme odpočinout. Zatím si nakrájíme na plátky ...
|
|
|
|
|
Kuřecí rychlovka s domácím lečem |
|
Nejprve si na oleji usmažíme cibulku, pak přidáme pokrájenou papriku, rajče a vše podusíme. Kuřecí prsíčko si nakrájíme na proužky a den předem naložíme do marinády z oleje s česnekem a kořením "čarodějka"(lze použít i jiné,třeba grilovací,zlaté ku...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Barevná rajčátka na česnekovém oleji |
|
Rajčátka i se stopkami omyjeme a lehce osušíme. Pak je vhodíme na pánev s rozpáleným olivovým olejem (stačí 1PL). Přidáme rozpůlený, neoloupaný stroužek česneku a několikrát na pánvi prohodíme, až rajčátka začnou praskat a česnek vonět. Pozor, trvá t...
|
|
|
|
|
Recept na Zapečený lilek s tvarůžky a rajčaty |
|
Lilky překrojíme a pomocí lžíce vydlabeme dužinu, kterou nakrájíme na kostičky. Rajčata, cibuli a česnek taky nakrájíme na menší kousky. Nejdříve si vydlabané poloviny lilků mírně osolíme a dáme předpéct-nejlépe na pečící papír do trouby. Stačí na...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí karí s mandlemi |
|
Maso omyjeme, osušíme a napříč vlákny ho nakrájíme na jemné proužky. Nená potřeba jej solit. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobno. Pánev na sucho rozpálíme a za stálého míchání na ní opražíme mandlové lupínky, až jsou pěkně zlatohnědé...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Nizozemská treska |
|
Ryby omyjeme, osušíme, zbavíme kostnatých ploutviček. Z rozetřeného česneku, nasekané cibule, citrónové šťávy, soli a tekutého čili si uděláme marinádu, kterou ryby potřeme a necháme cca 1 hodinu marinovat. Na pekáček položíme pečící papír, potřeme...
|
|
|
|
|
Špenátová polévka s řapíkatým celerem a ricottou |
|
Nejprve je třeba si všechnu zeleninu nachystat. Špenátové lístky pořádně omyjte pod proudem tekoucí vody a ponechte okapat v cedníku. Šalotku oloupejte a nakrájejte najemno. I jarní cibulku nakrájejte včetně zelené částí na tenká kolečka. Stejně tak ...
|
|
|
|
|
Dušené kuře na zelenině, ochucené adžikou |
|
Kuřecí maso pokrájíme na malé kousky a zprudka opečeme na pánvi s rozehřátým olivovým olejem. Osolíme, přidáme proužky papriky, bílé části cibulek, plátky česneku, rajčata, adžiku a chilli. Podusíme doměkka. Na závěr směs případně ještě dochu...
|
|
|
|
|
| 1 ... 381 | 382 | 383 | 384 | 385 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 7661-7680 receptů |
|
|
|
