|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 2401-2420 receptů | | 1 ... 118 | 119 | 120 | 121 | 122 ... 419 |
|
Poulet au pot (Kuře v hrnci) |
|
Rozdrobíme housku v misce s mlékem, přidáme opraženou nadrobno nakrájenou slaninu, 3 stroužky česneku, papriku a velmi jemně nakrájenou petrželku, tymián a oregano. Vše promícháme v mletém mase a vejcem. Nádivku napěchujeme do kuřete a celé kuře pak zvolna va...
|
|
|
|
|
Křupavé rybí kousky s Hermelínem |
|
Do misky si připravíme mouku, kterou promícháme s paprikou(může být i pálivá kdo jí rád), rybu si nařežeme na menší kusy, obalíme v mouce s paprikou a dáváme rozprostřeně na pekáč, pokapeme šťávou z citronu a necháme hodinu odpočinout. Pak si nakrájím...
|
|
|
|
|
Rajská polévka "speciál" |
|
Na malém množství oleje osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a dáme rajčata-syrová nakrájíme(plechovku jen vylijeme), přidáme koření skořici, tymián, pepř, hřebíček, zamícháme a zalijeme drůbežím vývarem a vaříme, můžeme rozmixovat, nebo přecedit. Z...
|
|
|
|
|
|
Velikonoční sekanice III |
|
Maso uvaříme a rozkrájíme na kostky. Večky nakrájíme na kostky, dáme do mísy a přelijeme vývarem z masa, jen tolik, co večka nasaje. Jinak by hmota byla příliš řídká. Pak přidáme žloutky, nakrájené maso, kopřivy, majoránku, prolisovaný česnek, strouh...
|
|
|
|
|
Cuketa naložená,v těstíčku z marinády osmažená |
|
Cuketu důkladně opláchneme, osušíme a i se slupkou nakrájíme na 1cm silná kolečka. Rozložíme na pracovní plochu a nasolíme. Kolečka cukety naskládáme nasolenou stranou do širšího cedníku, nasolíme i z druhé strany a cedník položíme na hlubší misku. Cuk...
|
|
|
|
|
Patizon na pivu - s těstovinami - recept od maminky |
|
Houby spařit v rendlíku horkou vodou, přivést k varu, krátce povařit, zakrýt, vypnout. Na oliv.oleji opéct česnek (stroužek předtím "prasknout" váhou dlaně), až začne pěnit, přidat na kostky nakrájený oloupaný, očištěný patizon, opékat. Po pár minut...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pstruh pečený s bramborem |
|
Vykuchané pstruhy opláchneme a vysušíme ubrouskem. Nachystáme si pekáček, úplně na spod dáme alobal a na něj pečící papír (pečící papír proto, aby se kůžičkou nepřipekli k pekáčku a alobal přesně nevím proč, ale je to prý lepší :-)). Pstruhy pokape...
|
|
|
|
|
Recept na Pizza |
|
Těsto rozválíme na placku tak, aby na každé straně plechu cca 2 cm přečnívaly. Pak jej vložíme na plech a okraje rukou přimáčkneme k plechu. V hrníčku rozmícháme protlak s utřeným česnekem a solí. Touto směsí potřeme těsto, poklademe moravským uzeným a...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí prsa s čabajkovými lupínky |
|
Kuřecí prsa nakrájíme na plátky a obalíme v marinádě, kterou připravíme tak že si v trošce oleje rozmícháme 1 kávovou lžičku pálivé mleté papriky, ½ kávové lžičky soli rozetřené s 5 stroužky česneku do jemné pasty. Vzniklou směs vetřeme ručně do ...
|
|
|
|
|
Recept na Omáčka na způsob rajské (improvizace:-) ) |
|
Mleté maso okořeníme grilovacím kořením a osolíme. Uhněteme malé kuličky a vkládáme je na pánev do rozpáleného oleje. Osmažíme do křupava. Vyjmeme na talíř. Cibuli nakrájíme na kostičky a krátce osmažíme na oleji. Přidáme dvě lžíce hladké mouky a...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborové halabalky |
|
Spaříme hrst vloček, přiklopíme, necháme bobtnat. Dva plechy vyložíme pečícím papírem. Nastrouháme vařené brambory, přidáme spařené vločky a ostatní suroviny, dobře propracujeme /nesolíme/, škrobem zaděláme ne příliš tuhé těsto, které vyválíme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí roláda se špenátem |
|
Vejce rozšleháme, osolíme, na každé přidáme 1 lžíci studené vody a na trošce oleje upečeme omeletu, kterou necháme vychladnout. Plát masa osolíme, opepříme, okořeníme zázvorem a položíme omeletu. Špenát necháme rozmrazit a vymačkáme z něho vodu. Jestl...
|
|
|
|
|
Mleté na způsob hašé |
|
Na rozpáleném tuku zpěníme nakrájenou cibuli a rozvoníme 2 stroužky česneku, nasekaného na plátky. Vhodíme maso, které trpělivě oddělujeme od sebe na jednotlivé kousky, aby se nespekly v jeden kus, a opékáme do zešednutí masa po všech stranách. Teprve nyní...
|
|
|
|
|
Karbanátky z drůbežích žaludků |
|
K umletým nebo rozmixovaným žaludkům přidat vejce, cibuli, česnek i všechno koření a zahustit strouhankou. Směs důkladně promíchat, je-li řídká, přidat ještě strouhanku, je-li hustá, rozředit vývarem. Ze směsi vytvořit karbanátky, obalit je v trojobalu ...
|
|
|
|
|
Nálev z červené řepy pro zvýšení hemoglobinu v krvi |
|
Vodu krátce svaříme s cukrem a solí a necháme vychladit. Řepu, mrkev a petržel nakrájíme na kolečka a kostičky, zalijeme vychladlou převařenou vodou, přidáme nastrouhaný zázvor a utřený česnek a necháme 5-7 dní v pokojové teplotě louhovat a lehce kvasit. ...
|
|
|
|
|
Hanácké závinky - recept od maminky |
|
Vlhkou utěrkou důkladně otřené maso nakrájíme na porce, naklepeme a opepříme. Polovinu šunky, uzenou slaninu a česnek jemně posekáme. Přidáme sekanou petrželku, syrové vejce, pokrájené rohlíky v mléce namočené a důkladně vymačkané, umyté a okapané hro...
|
|
|
|
|
Rychlé ragú s hříbky |
|
Na oleji si zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli a přidáme k ní pokrájený uzený bůček, necháme trošku opéct a pustit šťávu. Poté vložíme mleté maso, oddělíme, aby se nám nevytvořily hrudky a také opečeme. Posypeme paprikou, přidáme jalovec a tymián...
|
|
|
|
|
Linguine s cuketou a lososem |
|
Cuketu nakrájíme na co nejslabší, ale dlouhé proužky a opečeme je na troše oleje s česnekem. Vyjmeme a na pánev přidáme máslo, jemně pokrájenou šalotku a bílé části cibulky, zesklovatíme a zalijemé šťávou z limetky a trochou vína. Chvilku podusíme a p...
|
|
|
|
|
Hornický guláš - recept od maminky |
|
Maso si nakrájíme na kostky a opečeme na dorůžova osmažené cibuli, přidáme nasekanou pažitku, houby, krátce osmahneme, poprášíme paprikou, přidáme česnek utřený se solí a zelenou papriku pokrájenou na nudličky. Podlejeme a dusíme do poloměkka. Nakonec při...
|
|
|
|
| 1 ... 118 | 119 | 120 | 121 | 122 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 2401-2420 receptů |
|
|
|
