|
Nejlepší recept na Rýže po španělsku |
|
Na oleji osmahneme drobně pokrájenou cibulku, přidáme nasekaný česnek a jakmile začne vonět, přimícháme na větší kousky pokrájené papriky. Orestujeme a po chvíli vmícháme propláchnutou rýži. Smícháme se sekanými rajčaty, podlijeme vodou, zakryjeme a vař...
|
|
|
|
|
Falešná míchaná vajíčka (bez vajíček) |
|
Nejdříve si připravíme hustší polentovou kaši – přivedeme k varu 3 hrnky vody, osolíme a za intenzivního míchání vsypeme instantní polentu. Nejlépe pomocí metličky vymícháme hustší hladkou kaši bez hrudek. Oloupanou a nadrobno pokrájenou cibuli orestujem...
|
|
|
|
|
Jupka |
|
Z múky, soli a vody urobíme cesto. Vody dáme toľko, aby sme mohli vypracovať cesto trocha mäkšie ako na rezance. Z cesta si urobíme malé tenké placky ( priemer asi 10 cm ). Prvú placku opečieme na panvici po oboch stranách. Druhú opečieme po jednej strane, oto...
|
|
|
|
|
Noky na žampionech |
|
Z prísad na noky vypracujeme hustejšie cesto. Cez haluškový cedník pretláčame do vriacej osolenej vody noky. Keď vyplávu, scedíme. Na oleji opražíme narezanú cibuľu, pridáme narezané huby a orestujeme. Podusíme 10 minút. Pridáme uvarené noky, vmiešame vají...
|
|
|
|
|
Pohanka na různý způsob |
|
Pohanku přebereme, dáme na husté sítko a pod tekoucí vodou 2-3 x propláchneme. Dáme do hrnce, zalejeme vodou, tak aby sahala si 1 cm nad pohanku. Mírně osolíme, přidáme sádlo a promícháme. Přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na spodní mřížku a...
|
|
|
|
|
Dýně v petrželkovo-česnekovém těstíčku - recept od maminky |
|
Tekvicu očistíme, nakrájame na 1 cm hrubé kolieska - "krk", ostatnú časť vydlabeme a nakrájame polkolieska. Osolíme a necháme odstáť. Potom osušíme, obalíme v múke a namáčame v cestíčku a pomaly smažíme na oleji. Cestíčko si pripravíme vyšľahaním va...
|
|
|
|
|
Opékaná mrkvička - recept od maminky |
|
Mrkev oloupeme a povaříme do měkka. Poté nakrájíme na tenké kolečka nebo plátky a na horkém oleji restuje s kořením. Podáváme např. jako lehčí večeři anebo vmícháme k rýži či bramborám jako hlavní chod, vhodná je i k salátu nebo jako chuťovka....
|
|
|
|
|
Pohanková sekaná - recept od maminky |
|
Pohánku zalejeme vriacou vodou tak, aby presahovala asi 1 cm nad pohánku. Zakryjeme a vložíme do perín, dobre zabalíme. Necháme 30 minút odpočívať, potom vyberieme a premiešame. Pridáme vločky, strúhanku, vajcia a na oleji orestovanú cibuľu. Ochutíme majoránko...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polenta zapečená s rajčatovou omáčkou |
|
V osolenej vode uvaríme kukuričnú krupicu na hustú kašu. Vylejeme na vodou vypláchnutý plech a rozotrieme na výšku cca 1 cm. Necháme úplne vychladnúť. Túto časť zvyknem robiť večer pred varením a nechám cez noc chladnúť. Na omáčku orestujeme na troche ol...
|
|
|
|
|
|
Vyprážané halušky zo zemiakového cesta |
|
Vychladnuté zemiaky zomelieme v mäsovom mlynčeku, pridáme vajcia, soľ, strúhanku a trochu mletého čierneho korenia. Najemno nakrájanú (nastrúhanú) cibuľu opražíme a pridáme k zemiakom. S trochou mlieka vypracujeme cesto. Sformujeme ho na dlhé, na prst hrubé val...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Gratinovaná cuketa s brambory |
|
Cuketu a oloupané brambory nakrájíme na kolečka, slaninu rozkrojíme na velikost cukety a brambor. Skládáme střídavě do pekáče, osolíme opepříme, posypeme tymiánem a zalijeme smetanou. Pečeme v troubě do měkka. Podáváme jako samostatný pokrm a nebo jako pří...
|
|
|
|
|
Michaná vajíčka |
|
Na pánvi si rozpálíme olej. Kydneme na něj 6 vajec a mícháme a mícháme a mícháme,dokud neseschnou. Nakonec osolíme a opepříme. Podáváme s rohlíkem nebo chlebem....
|
|
|
|
|
Cizrna s medvědím česnekem - recept od maminky |
|
Cícer preberieme, umyjeme a namočíme na niekoľko hodín. Potom dáme variť, ku koncu varu osolíme. Doba varu - zistíme ochutnaním, namočený cícer cca 1 hodina. Cibuľu speníme na oleji, pridáme pretlak, orestujeme, pridáme uvarený cícer aj s časťou vody, okoren...
|
|
|
|
|
Brokolice se žampiony - recept od maminky |
|
Brokolici rozdělíme na růžičky a včetně košťálu dáme mírně povařit. Pokrájíme cibulku, necháme zesklovatět a přidáme pokrajené žampiony. Podle potřeby mírně podlijeme vodou a podusíme do měkka, pak přidáme pokrájenou brokolici, promícháme a vlijem...
|
|
|
|
|
Quinoa s vůní Itálie - recept od maminky |
|
Quinou na sítku propláchneme pod tekoucí vodou, zalijeme 1,5 násobkem vody, osolíme a přivedeme k varu. Poté stáhneme plamen na nejnižší stupeň a pod pokličkou vaříme 15 minut. Po celou dobu neodkrýváme ani nemícháme. Uvařenou quinou necháme pod pokličkou ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Smažák s uherákem a cibulí |
|
Jednu stranu plátku sýra si lehce přetřeme vejcem a nalepíme na ní salám a na slabounká kolečka cibuli. Obalíme v klasickém trojobalu-mouka, vejce strouhanka a ještě jednou ve vejci a strouhance. Mělo by to stačit....
|
|
|
|
|
Lasagne rolky s pórkem |
|
Připravíme si náplň. Pórek a cibuli nakrájíme na půlkolečka (cibuli je možné i na čtvrtkolečka) a dáme do hrnce. Přidáme Podravku, papriku, pepř, popř. sůl. Zamícháme a vaříme, bez přidání vody, až se vypaří veškerá tekutina a směs změkne. Povař...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborovo-tvarohové knedlíky s broskvemi |
|
Suroviny zpracujeme v těsto. Necháme asi 3 minuty ležet, mezitím si nakrájíme na kousky kompotované broskve. Z těsta bereme kousky uděláme placku doprostřed dáme broskev, vyválíme knedlík a dáme na tác. Z těsta je asi 16 - 20 knedlíků podle toho jak velké j...
|
|
|
|
|
Hlívová náplň do bramborových knedlíků |
|
Cibuli a hlívu nakrájíme nadrobno. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme hlívu, chvíli restujeme a pak za občasného podlití dusíme asi 15 minut. Potom přidáme vejce, sůl, koření a nícháme dokud se vejce nesrazí. Lahůdkovou cibulku nakrájíme, přidáme do sm...
|
|
|
|
