Recept na Paštika podle mě
Recept na Paštika podle mě je zařazen v kategorii mleté maso.
K přípravě Paštika podle mě budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
vepřová krkovice 500 g vepřový bok 500 g uzené maso 500 g cibule 200 g česnek 30 g strouhanka chlebová nebo rohlíková 250 g sůl 25 g kmín mletý zázvor mletý majoránka koriandr divoké koření.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Paštika podle mě
Recept na Paštika podle mě:
Maso včetně uzeného nakrájejte na menší kousky, okořeňte a osolte ho, podlijte vodou a spolu s nakrájenou cibulí a česnekem ho zvolna pečte v troubě do měkka.Případně souběžně uvařte spolu s divokým kořením kosti a vzniklý vývar odvařte asi na půl litru tekutiny. 2 Maso z kostí oberte a spolu s pečeným masem včetně cibule, česneku a výpeku semelte ve strojku nebo drobně posekejte. Do vzniklé fáše přidejte vývar, chlebovou nebo rohlíkovou strouhanku a směs případně dochuťte solí a kořením. Počítejte s tím, že za studena bude paštika méně slaná a kořeněná a tak se nebojte výrazněji solit a kořenit. 3 Paštikovou fáš vložte do sádlem vymazané zapékací misky nebo jiné vhodné nádoby a velmi zvolna ji pečte (120 stupňů) 30 - 40 minut. Poté nechte zvolna chladnout. 4 Tato domácí paštika nastavená chlebem či žemlí by měla být výrazně tučná, snadno roztíratelná na chleba.
Poznámka k receptu na Paštika podle mě:
Můžeme přidat mandle.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Paštika podle mě, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: malaleonka (Marie Čírová)
- Datum vložení: 08.05.2012
- Počet porcí: 5
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Mleté maso
- Suroviny: vepřová krkovice 500 g vepřový bok 500 g uzené maso 500 g cibule 200 g česnek 30 g strouhanka chlebová nebo rohlíková 250 g sůl 25 g kmín mletý zázvor mletý majoránka koriandr divoké koření
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na paštika podle mě,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Paštika podle mě - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Paštika podle mě
|
|
