|
Kuřecí s brokolicovou omáčkou - recept od maminky |
|
Spaříme a do měkka povaříme brokolici. Dáme péct kuřecí stehýnka, každý jak je zvyklý. Musíme je však dostatečně podlévat, když jsou stehýnka měkká, slejeme vypečenou šťávu do kastrolu, přidáme k ní vodu, rozmačkáme vidličkou či pomixujeme brok...
|
|
|
|
|
Slaný koláč jako pizza - recept od maminky |
|
Těsto se dělá tradičním - jistě všem známým způsobem a nechá se chvíli uležet - NE v chladu. Rozválí se na potřebnou placku a přenese na válečku na vymazaný a vysypaný plech. Dbáme, aby okraj placky byl trochu zvýšený. Natřeme placku olejem a česnekem n...
|
|
|
|
|
Játra čtyř druhů, s krůtím a sojovými kostkami |
|
Na troše sádla ( či oleje ) osmahneme anglickou na proužky, pak přidáme cibuli nadrobno a orestujeme do zlatova. Poté přidáme zelenou papriku na pásky, mírně orestujeme a poté přidáme krůtí, posypeme country kořením, restujeme a dusíme ( pokud nutné, podlije...
|
|
|
|
|
Zeleninový salát s kuřecím masem v palačinkách |
|
Na palačinky si prošleháme mléko, 1 vejce, mouku a trochu více posolíme než jsme zvyklí na sladké palačinky. Pokud je třeba, tak přidáme malinko mléka, taky nakonec vmícháme nakrájené bylinky a necháme chvíli odpočinout. Pak na minimálním množství oleje u...
|
|
|
|
|
Recept na Čevabčiči |
|
Nakrájíme nadrobno cibuli a smícháme s masem. Přidáme ostatní ingredience a důkladně promícháme. Rozmíchanou směs vytvarujeme do tvaru cihly a dáme asi na hodinu vychladnout do lednice. Po zchladnutí si ze ztuhlé směsi odkrajujeme 2 - 3 cm tlusté plátky, z kter...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kančí gulášek na pivku |
|
Na sadle si orestuje nakrajenou cibuli, když bude mít barvičku přidáme nakrájené maso, kmín a nasekaný česnek a feferovku, necháme zarestovat. Přisypeme sladkou i palivou papriku, opět necháme krátce zarestovat a zalijeme pivem a trochou vyvaru. Přidáme drcená r...
|
|
|
|
|
Kořeněná čočka |
|
Cibuli s česnekem a paprikou očistíme, vhodíme do mixéru a rozmixujeme na hrubo. Přendáme do hrnce i s tekutinou, kterou paprika s cibulí a česnekem pustí. Jakmile začne směs vonět, přisypeme všechno koření a cukr, promícháme a zasypeme scezenou čočkou, na ko...
|
|
|
|
|
Slané muffinky |
|
vše smícháme v těsto, dochutíme a dáme do formy na muffiny pečeme asi při 180-200 stupních cca 25min....
|
|
|
|
|
Kuřecí stehýnka plněná Hermelínem - recept od maminky |
|
Vykostěná kuřecí stehna osolíme a opepříme. Hermelín nakrájíme na hranolky a každý obalíme v mleté paprice, položíme na plátky masa a důkladně zabalíme, omotáme provázkem, já použila jehlu s nití. Maso vložíme do pekáčku, po povrchu malinko osolím...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Boloňské špagety III |
|
Maso umeleme/já ho rozmixuji, jelikož v mlýnku pak zůstává hodně zbytků/, cibulku rozmixujeme na jemno a přidáme rozlisovaný česnek, koření/badyán, sůl, pepř, koření na mleté a na vepřové maso/. Vše smícháme a osmahneme na oleji, maso od sebe oddělujeme,...
|
|
|
|
|
Chalupářské těstoviny |
|
Do vroucí osolené vody si dáme vačit těstoviny. Po uvaření zcedíme. Mezitím si na pánvi rozehřejeme olej a opečeme na kousky nakrájené uzené maso, poté přidáme na proužky nakrájenou červenou papriku, na kostky nakrájenou cuketu a kukuřici. Promícháme,...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Boršč z Jeseníku |
|
Do hrnce dáme vařit kus hovězího masa a tři velké morkové kosti spolu s kořením (pepř, nové koření a bobkový list).Samozřejmě sůl. Do jiného hrnce dáme na dno roztopit kus sádla (asi čtvrt kostky) s jednou klobásou čabajského typu, s kouskem na nudličky ...
|
|
|
|
|
Bůčkové závitky |
|
Plátky vepřového bůčku naklepeme, osolíme, popaprikujeme, popepříme, dáme zelí, zavineme a spíchneme jehlou nebo párátkem, vyskládáme do pekáče nebo zapékací mísy vylité olejem. Pokmínujeme a pečeme do červena. Těsně před koncem pečení ještě posypem...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové maso s ananasem |
|
Maso nakrájíme na kostičky a osmahneme na trošce oleje, osolíme, okořeníme, přidáme nakrájenou papriku, pórek, rajský protlak, trochu podlijeme a dusíme. K téměř měkkému masu přidáme nakrájený ananas, podusíme a nakonec zalijeme šťávou z kompotu s rozmí...
|
|
|
|
|
Staročeská kuřecí roláda plněná jatýrky |
|
V misce smícháme očištěná kuř. játra vcelku s vejcem, solí, kapkou worcesteru a troškou staročeského koření a necháme uležet. Kuře vykostíme, plát masa rozložíme a jemně naklepeme. Osolíme, opepříme, posypeme ml. paprikou, staročeským kořením a pokla...
|
|
|
|
|
Fazolový guláš s bramborem |
|
Cibuli osmahnu. Přidám papriku, slaninu na kostičky, klobásu na kolečka, maso na kostky, brambory na menší kostky, podleju kolik množství guláše chci, přidám fazole, které jsem si přes noc namočila, masox 2ks tam hodím. Pepř a sůl dávám nakonec. Vaříme, dok...
|
|
|
|
|
Pomazánka z Nivy s ořechy - recept od maminky |
|
Zmäknuté maslo vymiešame do peny rozdrvenou Nivou - rokfórom, vmiešame nahrubo posekané orechy. Do polovičky som vmiešala cesnak, polovičku ofarbila mletou paprikou. Robíme jednohubky s bobuľkami hrozna, alebo chlebíčky s kolieskom paradajky....
|
|
|
|
|
Recept na Rácské vepřové maso (maďarská kuchyně) |
|
Vepřové maso nakrájíme na větší kostky. V kastrolu rozehřejeme sádlo a přidáme 1 cibuli nakrájenou na jemno, orestujeme do červena, přidáme najemno nakrájený česnek, ml.papriku, maso, promícháme a podlijeme horkou vodou (maso by mělo být podlito do poloviny...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Salát "Yezdi" |
|
Mrkev nakrájíme na tenké nudličky dlouhé asi 3 cm. V pánvičce je lehce osmažíme s řapíkatým celerem na sezamovém oleji. Přidáme karí. Když začne karí vonět, odstavíme. Do mísy nakrájíme syrovou zeleninu a romadúr. Přidáme vychladlou mrkev s celerem. P...
|
|
|
|
|
Tortilla placky se sojovým masem a dresingem - vegan |
|
Dáme si vařit 1,5 litru vody, do které dáme dva stroužky česneku (nakrájet nebo prolisovat), dvě kostky bujónu a případně dosolíme, kdyby voda nebyla dost slaná. Když se voda vaří, nasypeme celý obsah pytlíku sojových kostek do vody a vaříme cca 10min. Ko...
|
|
|
|
