|
Recept na Letní višňový koláč s mandlemi a mascarpone
Recept na Letní višňový koláč s mandlemi a mascarpone je zařazen v kategorii moučníky - Řezy s ovocem, bublaniny.
K přípravě Letní višňový koláč s mandlemi a mascarpone budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
●Těsto: Polohrubá mouka 200 g, mleté mandle 75 g, prášek do pečiva 1 lžička, máslo (Hera) 100 g, cukr moučka 70 g, vejce 1 ks, mandlová tresť 3 kapky, sůl špetka. ●Náplň: višně vypeckované 400 g, višnový nektar 300ml, voda 200 ml, mandlový likér 6 lžic, nebo mandlové aroma 6 kapek, vanilkový pudink 1 sáček. Drcené piškoty 4 lžíce (lze nahradit strouhankou), mandlové lupínky 2 + 2 lžíce. ●Na ozdobení: Mascarpone 150 g, smetana na šlehání 100 ml, moučkový cukr 3 lžíce, citronová šťáva 2 lžičky - dle chuti. Tuk + strouhanka na formu..
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Letní višňový koláč s mandlemi a mascarpone
Recept na Letní višňový koláč s mandlemi a mascarpone:
●Mouku s práškem do pečiva a cukrem si prosijeme na vál. Do směsi uděláme důlek, vyklepneme do něj vajíčko, přidáme špetku soli, vodu, mandlovou tresť a nastrouháme tuk. Rychle vypracujeme hladké a jemné nelepivé těsto a dáme ho asi na 1 hod. do chladničky. ●Višňový nektar, vodu (trošku si dáme stranou na rozmíchání pudinku) a likér vlijeme do hrnce a uvedeme do varu. Pak přidáme višně a asi 5 min. pomalu vaříme. Ve zbylé vodě si rozmícháme pudink. prášek a za stálého míchání ho vlijeme do višňové směsi v hrnci. Necháme asi 2 min.povařit, dle chuti dosladíme a necháme lehce vychladnout. ●Formu na koláč si vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Troubu si předehřejeme na 180°C. ●Vychlazené těsto si rozdělíme na 2 díly (2/3 a 1/3). Z většího dílu si na pomoučněném vále vyválíme kruh o něco větší než forma a vložíme ho do formy. Těsto ve formě vyrovnáme a přitiskneme k okrajům. Přečnívající těsto odřízneme. Těsto ve formě několikrát propícháme vidličkou (aby se při pečení nenafukovalo) a posypeme ho strouhanými piškoty a 2 lžícemi mandlových lupínků. Zchlazenou višňovou směs přendáme na těsto, posypeme jí zbytkem mandlí a ze zbylého těsta vyválíme válečky. Ty poklademe na koláč jako mřížku. Hotový koláč vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 30 - 35 min. ●Mascarpone si smícháme s ušlehanou smetanou, moučkovým cukrem a citron. šťávou. Vychladlý koláč lehce pocukrujeme. Krém z mascarpone podáváme buď na porcích koláče, nebo zvlášť.
Poznámka k receptu na Letní višňový koláč s mandlemi a mascarpone:
Inspirací na tento koláč mi byl recept v Tině z roku 2003. Višňový nektar se dá nahradit vodou s cukrem a citron. šťávou a mascarpone hustou zakysanou smetanou (používám Jihočeskou). Koláč je jemně nakyslou chuť a s krémem chutná opravdu výborně.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Letní višňový koláč s mandlemi a mascarpone, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: mirca75
- Datum vložení: 09.09.2011
- Počet porcí: Koláč o průměru 26 cm
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Moučníky - Řezy s ovocem, bublaniny
- Suroviny: ●Těsto: Polohrubá mouka 200 g, mleté mandle 75 g, prášek do pečiva 1 lžička, máslo (Hera) 100 g, cukr moučka 70 g, vejce 1 ks, mandlová tresť 3 kapky, sůl špetka. ●Náplň: višně vypeckované 400 g, višnový nektar 300ml, voda 200 ml, mandlový likér 6 lžic, nebo mandlové aroma 6 kapek, vanilkový pudink 1 sáček. Drcené piškoty 4 lžíce (lze nahradit strouhankou), mandlové lupínky 2 + 2 lžíce. ●Na ozdobení: Mascarpone 150 g, smetana na šlehání 100 ml, moučkový cukr 3 lžíce, citronová šťáva 2 lžičky - dle chuti. Tuk + strouhanka na formu.
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na letní višňový koláč s mandlemi a mascarpone,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Letní višňový koláč s mandlemi a mascarpone - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Letní višňový koláč s mandlemi a mascarpone
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
