Recept na Kapr podle pánů z Rožmberka
Recept na Kapr podle pánů z Rožmberka je zařazen v kategorii ryby.
K přípravě Kapr podle pánů z Rožmberka budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
600 g kapra (filety) 100 g anglické slaniny vcelku 1-2 cibule 130 ml červeného vína 3 lžíce medu drcený kmín sůl sádlo hladká mouka šalvěj a rozmarýn nebo tymián chléb na topinky.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Kapr podle pánů z Rožmberka
Recept na Kapr podle pánů z Rožmberka:
Kapra dobře nasolíme, posypeme kmínem a necháme odležet. Mezitím připravíme topinky a uložíme je v teple. Porce kapra obalíme v hladké mouce a zprudka je opečeme na rozehřátém sádle, nejprve kůží navrch. Opečené maso obrátíme a přidáme hrubě nasekanou cibuli a hranolky slaniny. Jakmile je maso hotové, vyjmeme ho z pánve a udržujeme teplé. Do výpeku k cibuli přidáme med, necháme ho rozpustit, zalijeme vínem a vhodíme nasekané bylinky. Omáčku necháme zredukovat na potřebnou hustotu a případně dosolíme. Topinku nakrájíme na příčné pruhy, položíme na ni porci kapra a celé přelijeme omáčkou.
Poznámka k receptu na Kapr podle pánů z Rožmberka:
Recept pochází z kuchyně mistra Stupky, pouze jsem ho napsala vlastními slovy tak, jak jsem ho realizovala. Videorecept je uveden na www. třeboňský kapr a v případě zájmu o pokrm rozhodně stojí za shlédnutí.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Kapr podle pánů z Rožmberka, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Eliza
- Datum vložení: 14.11.2009
- Počet porcí: 4
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Ryby
- Suroviny: 600 g kapra (filety) 100 g anglické slaniny vcelku 1-2 cibule 130 ml červeného vína 3 lžíce medu drcený kmín sůl sádlo hladká mouka šalvěj a rozmarýn nebo tymián chléb na topinky
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na kapr podle pánů z rožmberka,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Kapr podle pánů z Rožmberka - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Kapr podle pánů z Rožmberka
|
|
