|
Recept na Kadlíkovy řízky z vemínka
Recept na Kadlíkovy řízky z vemínka je zařazen v kategorii hovězí maso.
K přípravě Kadlíkovy řízky z vemínka budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
1,5 kg hovězího vemene sůl, pepř, chilli, tymián, bobkový list klasika trojobal - vejce, mouka, strouhanka.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Kadlíkovy řízky z vemínka
Recept na Kadlíkovy řízky z vemínka:
Než se dám do popisu receptu... Nedávno jsem byl s dcerou v restauraci Albero ve Valticích /jak máme cestu, vždycky se stavíme, opravdu luxusní kuchyně/, a přemýšleli, co si dáme.. Nakonez zvítězily telecí brzlíky nad řízkem z vemene nebo telecíma plíčkama. Ale myšlenka v hlavě zůstala. Tak jsem se v toto pondělí zeptal v masně Makovec, jestli je možné ještě vemeno sehnat. Paní odpověděla, že samozřejmě, ale je jenom na objednávku, že se nesmí prodávat zároveň s masem. Ale prý když si objednám balíček, druhý den si ho můžu vyzvednout. Objednal jsem. A druhý den jsem na kole, s malou igelitkou, vyrazil pro objednávku. Notně jsem zbledl, když mi po vynesení mé prosby přinesla prodavačka bednu plnou růžové nevábné třesoucí se hmoty se slovy - to je vaše, je toho 11,5 kila! Jsem koktal, že jsem chtěl jenom kilo, ale paní byla neoblomná. Prostě objednávka - balíček, je jeden kus, jedno vemeno. A prý mám štěstí, že je tak malé. No, při ceně osum korun za kilo, nebylo co řešit. Ovšem doprava domů, kdy jsem ten ranec v průhledném igelitu držel na štangli kola, toto vedl, a kličkoval přes město po Hlavní třídě, byla lahůdkou. Ty vyděšené pohledy kolemjdoucích mě doslova propalovaly. Vypadalo to, že vezu obrovskou, ještě se mrskající krvavou medúzu... Po příjezdu domů jsem z vemena odkrájel čistý lůj, kterého byly skoro dvě kila /ptáčci v zimě budou mít radost/, odřezal "neestetické" kusy. Těma podělil psy. Ostatní naporcoval do mražáku, jako další krmení pro hafany. Nejhezčí kousek jsem dal vařit, do osolené vody, se špetkou tymiánu a bobkového listu. Vařil jsem víc jak tři hodiny, na mírném ohni. Upozorňuju - mléčný pach je hrozný, a prostoupí celým barákem. Po třech hodinách jsem uvařený kus vyndal - dost ztratí na objemu, pokrájel na plátky, posolil, posypal chilli, klasicky v trojobalu obalil a ve friťáku usmažil. S oblohou, a česnekovýma hranolkama, a pivem, luxusní večeře! Jenom malý dodatek, je třeba jíst teplé, kdy se to úplně rozplývá na jazyku. Po vychladnutí se hmota stává tužší a gumová..
Poznámka k receptu na Kadlíkovy řízky z vemínka:
To bych chtěla jednou ochutnat, zatím jsem z vemínka nic nejedla.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Kadlíkovy řízky z vemínka, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Kadlik
- Datum vložení: 03.01.2015
- Počet porcí: 2
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Hovězí maso
- Suroviny: 1,5 kg hovězího vemene sůl, pepř, chilli, tymián, bobkový list klasika trojobal - vejce, mouka, strouhanka
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na kadlíkovy řízky z vemínka,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Kadlíkovy řízky z vemínka - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Kadlíkovy řízky z vemínka
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
