Recept na Kachní prsíčka na pomerančích
Recept na Kachní prsíčka na pomerančích je zařazen v kategorii drůbeží maso.
K přípravě Kachní prsíčka na pomerančích budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
4 ks kachních prsíček 1 biopomeranč 1 stroužek česneku 1 šalotka 250 ml suchého červeného vína 1 bobkový list 2 PL balzamikového octa 1 KL cukru 3 PL rybízového želé sůl, pepř.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Kachní prsíčka na pomerančích
Recept na Kachní prsíčka na pomerančích:
Kůži na prsíčkách nařízneme až k masu (ne do masa) do mřížky. Z pomeranče nastrouháme kůru a potřeme s ní prsa. Vložíme je do ploché nádoby. Česnek a šalotku nasekáme na jemno a nasypeme na prsa. Přidáme bobkový list. Z pomeranče vymačkáme šťávu a polijeme prsa. Přilijeme víno a necháme marinovat minimálně 1 hodinu. Prsa vyndáme a necháme důkladně okapat. Marinádu nalijeme do malého hrnce, přilijeme balzamikový ocet a přivedeme do varu. Vaříme tak dlouho, dokud se nezredukuje na polovinu množství. Omáčku přecedíme do jiného hrnce a okořeníme pepřem, solí a cukrem. Přidáme rybízové želé a vaříme 1 - 2 minuty, až omáčka zhoustne. Kachní prsa položíme na sucho rozpálenou pánev a pečeme až je kůže křupavá. Stáhneme plamen, obrátíme a dopečeme. Maso nakrájíme na plátky a přilijeme omáčku.
Poznámka k receptu na Kachní prsíčka na pomerančích:
Recept je Z. Pohlreicha. Biopomeranč a rybízové želé jsem na maloměstě nesehnal. Nahradil jsem proto řádně vydrhnutým pomerančem a rybízovou marmeládou. Chuť byla výborná. KL - kávová lžička PL - polévková lžíce
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Kachní prsíčka na pomerančích, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Dooga
- Datum vložení: 10.06.2012
- Počet porcí: 4
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Drůbeží maso
- Suroviny: 4 ks kachních prsíček 1 biopomeranč 1 stroužek česneku 1 šalotka 250 ml suchého červeného vína 1 bobkový list 2 PL balzamikového octa 1 KL cukru 3 PL rybízového želé sůl, pepř
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na kachní prsíčka na pomerančích,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Kachní prsíčka na pomerančích - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Kachní prsíčka na pomerančích
|
|
