Recept na Indická kuchyně - Okra masala curry
Recept na Indická kuchyně - Okra masala curry je zařazen v kategorii bezmasá jídla.
K přípravě Indická kuchyně - Okra masala curry budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
1 x 400g pytlík mražené či čerstvé mini okry (větší přepůlit a okrájet stonky) 2 rajčata 2 cibule 1 lžíce rajského koncentrátu 3 stroužky česneku (1 lžíce/kostka česnekové pasty apod.) olej (rostliný, olivový, ghee apod.) směs koření č.1 4 zelené nakrojené kardamomy 1 kousek skořice 1/4 lžičky celého fenyklu 1/4 lžičky semínka řeckého sena 2 bobkové listy směs koření č.2 2 lžičky mletého semínka koriandru 1 lžička mleté kurkumy 1/2 lžičky mletého kajánského pepře nebo dle zvyku 1-2 lžičky soli nebo dle zvyku.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Indická kuchyně - Okra masala curry
Recept na Indická kuchyně - Okra masala curry:
Nakrájejte rajčata a rozmixujte je. Nakrájejte cibuli. Dejte smažit směs koření č.1 a po chvilce přidejte cibuli. Nakrájejte česnek a přidejte jej k cibuli. Když cibule zhnědne, zasmažte do ní 1 lžíci rajského koncentrátu. Přidejte směs koření č.2 a trochu vody. Vodu vyvařte a zbavte se takhle syrové chuti koření. V tuto chvíli již můžete přidat rozmixovaná rajčata, sklenici vody a okru. Přiklopte pokličkou a vařte cca 20 minut. Poté odklopte a vyvařte přebytečnou vodu do vámi požadované hustoty omáčky. Podávejte s rýží, pita chlebem, tortilou apod.
Poznámka k receptu na Indická kuchyně - Okra masala curry:
O tom, kde se dá okra koupit se již vedla diskuze u mého předcházejícího receptu viz http://www.toprecepty.cz/recept/36628-indicka-kuch...
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Indická kuchyně - Okra masala curry, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: arrefeena
- Datum vložení: 03.02.2014
- Počet porcí: n/a
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Bezmasá jídla
- Suroviny: 1 x 400g pytlík mražené či čerstvé mini okry (větší přepůlit a okrájet stonky) 2 rajčata 2 cibule 1 lžíce rajského koncentrátu 3 stroužky česneku (1 lžíce/kostka česnekové pasty apod.) olej (rostliný, olivový, ghee apod.) směs koření č.1 4 zelené nakrojené kardamomy 1 kousek skořice 1/4 lžičky celého fenyklu 1/4 lžičky semínka řeckého sena 2 bobkové listy směs koření č.2 2 lžičky mletého semínka koriandru 1 lžička mleté kurkumy 1/2 lžičky mletého kajánského pepře nebo dle zvyku 1-2 lžičky soli nebo dle zvyku
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na indická kuchyně - okra masala curry,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Indická kuchyně - Okra masala curry - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Indická kuchyně - Okra masala curry
|
|
