|
Bramborové dukátky |
|
Středně velké brambory oloupeme a nakrájíme na asi 1 cm silné plátky. Namažeme si plech sádlem a dukátky pokládáme těsně vedle sebe tak, aby se nepřekrývaly. Rozpálíme troubu a mezitím si přichystáme marinádu : olej, koření, kdo má rád i prolisovaný ...
|
|
|
|
|
Bratislavská vepřová panenka s máslovými noky |
|
Panenku nakrájíme na 2 cm plátky, lehce dlaní naklepeme, osolíme, opepříme. Na rozehřátém oleji je zprudka opečeme z obou stran dorůžova, maso vyjmeme na talíř a přiklopíme, aby bylo v teple. Na výpek přihodíme nadrobno nakrájenou cibuli, orestujeme a zaprá...
|
|
|
|
|
Lososový steak |
|
Sůl s nadrceným pepřem smícháme a řádně vetřeme ze tří stran do masa. Dáme do misky pokapeme šťávou z citronu, olejem přidáme nasekaný kopr a dáme odpočinout na 2 hod. do lednice. Lososa smažíme nejdříve kůží dolů asi 4 min. poté otočíme a ještě a...
|
|
|
|
|
Brambory a křídla "HOREC" |
|
Brambory očistíme a nakrájíme na kolečka. Vložíme do pekáčku vymazaného olejem, osolíme a dáme do trouby péct na 30 minut. Mezitím si najemno nastrouháme sýr a spojíme jej se smetanou. Po 30 minutách potřeme brambory touto směsí a pečeme do zrůžovění. To...
|
|
|
|
|
Mhamar - kure na cibuli |
|
Cibuli pokrajime na vetsi kousky, pridame drobne nakrajenou papriku, koreni, olivovy olej, sul a promichame. Omyte a osusene kousky kurete vlozime do cibulove smesi a znovu promichame. Prendame do nadoby na peceni, podlijeme trochou vody a peceme pri 200 stupnich cca 90 minut. Ne...
|
|
|
|
|
Recept na Losos na másle s citronovým pepřem |
|
Porci lososa ze strany kůže zbavíme šupin (pokud již není), poté opláchneme a dobře osušíme. Posypeme hrubozrnnou solí a citronovým pepřem. Do pánve dáme rozpustit máslo a ihned po rozpuštění vložíme kůží dolů porci lososa. Opékáme zprudka 2 minuty a ...
|
|
|
|
|
Vepřové kostky v okurkové omáčce s kapustičkami |
|
Vepřovou plec nakrájíme na větší kostky a pouze osolíme, opepříme a dáme chvilku odležet. Velmi prostě ochucené maso vložíme do hrnce, kde máme rozpuštěnou lžíci vepřového sádla a opékáme do zlatova. K opečenému vepřovému masu přidáme nahrubo nakr...
|
|
|
|
|
Sloní žrádlo 2 - recept od maminky |
|
Salám a vejce umeleme na mlýnku na maso,okurky také umeleme a slijeme vodu (tu nepoužijeme). Pak je přidáme k salámu a vejcím. Vmícháme 3 lžíce Majolky® a osolíme....
|
|
|
|
|
Recept na Odlehčené plněné papriky |
|
Papriky: Papriky omyjeme a vydlabeme. Cibuli a mrkev nasekáme najemno a smícháme se sušeným estragonem. V pánvi rozpálíme máslo a tuto směs na něm zvolna osmahneme – celkem cca 5 minut. Mleté maso smícháme v míse se solí, pepřem, jedním vejcem a polovinou té...
|
|
|
|
|
Lehká cottage pomazánka |
|
Nejdříve si nakrájíme pórek nadrobno. Šunku a sýr nahrubo. Přidáme cottage a jogurt. Vše smícháme. Dochutíme pepřem a solí. Mažeme na křupavé bagetky a zdobíme plátky rajčete....
|
|
|
|
|
Třízeleninová polévka, i pro začátečníky |
|
Do hrnce si dáme vařit fazole. Do mísy si nakrájíme zelí na proužky, kedlubnu a bramboru na čtverečky, jarní cibulku bílou část a pórek na kolečka. V druhém hrnci si uděláme jíšku z tuku a mouky na světlou barvu, zalijeme vodou, prošleháme a když začnou f...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí vývar se šnečky |
|
V kuřecím bujonu uvaříme kořenovou zeleninu. Připravíme palačinkové těsto z mléka, vejce, mouky a špetky soli. Játra semeleme a přidáme strouhanku, česnek, pepř, sůl, vejce. Připravenou směs mažeme na palačinky a zavineme. Vaříme v páře a po uvaření na...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře Green Country |
|
Kuře naporcujeme na menší kusy(stehna na 2 půlky), osolíme je, posypeme zázvorem a dáme do pekáče na rozpuštěné máslo, přikryjeme a dáme do vyhřáté trouby péct. Zatím si nakrájíme cibuli nadrobno, česnek na plátky, uvaříme si drůbeží vývar(nebo použ...
|
|
|
|
|
Vepřové taštičky na zelenině - recept od maminky |
|
Vepřovou kýtu si pokrájíme na 4 silnější plátky. Plátky naklepeme, osolíme, opepříme a slabě z jedné strany potřeme hořčicí. Pokrájíme si předem nadrobno 1/2 pórku a šunk. salám. Na hořčici položíme plátek sýra a na ni navrstvíme směs pórku a sal...
|
|
|
|
|
Jarní dietní polévka - recept od maminky |
|
Na plátku másla a kávové lžíci olivového oleje si uděláme jíškový základ. Až se máslo zpění, přidáme hrách, baby karotku a květák. Já kupuji přímo zeleninovou směs, Garden, která tyto tři suroviny obsahuje. Osmahneme do zlatova, ale máslo se nesmí p...
|
|
|
|
|
Panenkové medailonky se žampionovou omáčkou |
|
Vepřovou panenku nakrájíme na medailonky a pěstí ruky malinko poklepeme. Plátky masa osolíme a opepříme, posypeme hladkou moukou. V pánvi rozehřejeme olej, v něm osmažíme na půlkolečka nakrájenou cibuli až skoro dohněda, pak teprve vložíme plátky masa a z ob...
|
|
|
|
|
Krkovička na cibulích, česneku a rajčatech s bazalkou |
|
Zasypeme plátky masa kořením Krkovička s česnekem a necháme odležet. Červenou cibuli nakrájíme na plátky, žlutou na drobno a česnek rovněž na plátky.Rozpálíme tuk nebo olej a necháme toto rozvonět, Prudce osmahneme připravené plátky, podlijeme asi 2 dcl vo...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Krémová polévka z topinamburů |
|
Oloupeme a pokrájíme topinambury.Vložíme je do mísy s vodou a plátky citronu. Rozpustíme máslo, přidáme cibuli a česnek a smažíme 3minuty na mírném plameni, nesmí změnit barvu. Necháme topinambury okapat (plátky citronu vyhodit) a vložíme k cibuli.Promích...
|
|
|
|
|
Jednoduchá pórková polévka |
|
Pórek podélně rozkrojíme a nakrájíme na měsíčky, brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, česnek na drobno nakrájíme. V hrnci rozpustíme máslo a nasypeme do něj brambory, pórek a česnek, osmahneme a na chvíli přikryjeme pokličkou, aby zelenina pustila š...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kmínová polévka - "vídeňská" |
|
Kmín dáme do slané vody a vaříme asi 20 minut - podle toho, jak chceme mít silný vývar. Pak procedíme. Mezitím si uděláme z másla a mouky jíšku, pak do ní rozklepneme celá vejce a mícháme, jako když děláme míchaná vajíčka. Míchanicí vložíme do proc...
|
|
|
|
