|
Recept na Pórkový salát |
|
Zelené konce a kořínky pórků odřežeme, pak pórky omyjeme a uvaříme ve slané vodě do poloměkka. Po okapání je položíme vedle sebe do salátové mísy. Než pórek vychladne, zalijeme jej zálivkou. Salát podáváme studený....
|
|
|
|
|
Recept na Salát hlávkový po orientálsku |
|
Nejprve si připravíme zálivku. Do mísy dáme hořčici a pak postupně přidáváme a přimícháváme ostatní suroviny, až získáme hladkou směs. Salát rozdělíme na osminky a rozložíme na mísu. Ozdobíme na kolečka nakrájenými vejci, zalijeme připravenou záliv...
|
|
|
|
|
Italské špagety - recept od maminky |
|
Hrách přes noc namáčíme ve vodě, houby jen půl hodiny. Na másle rozpustíme kostky slaniny, přidáme maso a osmahneme. Přidáme dobře omytý hrách a houby. Smažíme na omastku, pak zalijeme vínem a mícháme až se vypaří. Přidáme rajčatový protlak rozředěn...
|
|
|
|
|
Recept na Maso ve smetanové omáčce |
|
Maso nakrájíme na kostičky, Spaříme rajčata, oloupeme a s okurkou nakrájíme také na kostičky. stroužek čeneku rozmačkáme a vytřeme jím pánev. Lžíci másla rozpustíme a opečeme maso, osolíme, opepříme. Maso vyjmeme a ve výpeku necháme zesklovatět pokrá...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Maďarský bramborový salát |
|
Uvaříme brambory, které nakrájíme na plátky. Slaninu nakrájíme na kostičky a spolu s jemně pokrájenou cibulí podusíme do růžova. Zalijeme ji octem, trochu rozředíme polévkou nebou vodou, přidáme pokrájené brambory, sůl, pepř a dobře promícháme. Salát n...
|
|
|
|
|
Policejní koleno |
|
2. den.... Koleno se uvaří v tom nálevu téměř do měkka. Dá se na hodně vymaštěný plech a za stálého podlévání vodou se peče asi 10 min. před vyndáním z trouby - rozmíchá se med s grilovacím kořením a touto směsí se potře koleno a dopeče....
|
|
|
|
|
Doktorova šunka - recept od maminky |
|
Plátky šunky po obou stranách opečeme a přidáme jemně nakrájenou cibuli. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou zředíme 0,3 l bílého vína, přidáme utřený česnek, sůl, pepř, rajčatový protlak, cukr a 10 minut povaříme. Nakonec dolijeme podle...
|
|
|
|
|
Recept na Dršťková polévka z hub |
|
Připravíme si jíšku s cibulkou, přidáme do ní utřený česnek se solí, papriku pepř a za stálého míchání přiléváme studený vývar z kostky a asi 12 - 15 minut vaříme. Potom vložíme očištěné na drobné plátky pokrájené hlavičky hřibu dutonohého, p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Lečo |
|
Ve dvoulitrovém hrnci rozehřejeme sádlo, zpěníme cibuli, přidáme česnek. Vmícháme sladkou papriku aby byla cibule hezky obalená. Přidáme papriky, přikryjeme a dusíme 10 - 20 minut až papriky změknou. Přidáme vše ostatní krom protlaku a vajec a dusíme další...
|
|
|
|
|
Recept na Pangas obalovaný v těstíčku |
|
Pokud máme pangasia ještě mraženého, necháme ho postupně rozmrznout (nejlépe přes noc v lednici). Pak ho naporcujeme na menší kousky (řekněme tak na tři sousta), každý pokapeme citronovou šťávou a opepříme z obou stran. V misce rozšleháme vajíčko s hodně...
|
|
|
|
|
Pečená řepa s fenyklem |
|
Řepy oloupejte a narovnejte na dva až třikrát přeložený alobal. Tak, aby bylo možné ho sevřít do tzv, uzlíku ve tvaru cibule. Osolte, opepřete, přilijte olivový olej, estragonový a balsamikový ocet. Přidáme rozčtvrcený fenykl. Zabalíme a dáme na plech do v...
|
|
|
|
|
Zapečené toasty |
|
1) Šunku nakrájíme na kostičky, sýr nastrouháme. Vejce rozšleháme, přidáme další suroviny a promícháme. Směs by neměla být moc řídká. 2) Mažeme ji na krajíčky veky, které rozložíme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troub...
|
|
|
|
|
Vepřová panenka se smetanovým přelivem - recept od maminky |
|
Z vepřové paneky ukrojíme 4 hrubší kolečka, dlaní je jen roztlačíme jakoby do stran, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Přebytečnou mouku oklepeme z masa. Rozpálíme olej a z každé strany cca 2 minuty opékáme. Otočíme potřetí, přilejeme vývar...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Poněšický pstruh |
|
Pstruhy osolíme, opepříme, uvnitř potřeme hořčicí, zvrchu utřeným česnekem. Pečeme na másle asi 3 minuty, potom zalijeme pivem a dodusíme....
|
|
|
|
|
Exotické kuře se zázvorem a fíky - recept od maminky |
|
Kuřecí stehna omyjeme, osušíme, osolíme a posypeme citronovým pepřem.Naskládáme do pekáčku, přelijeme marinádou, kterou jsme umíchali z uvedených ingrediencí a dáme do trouby rozehřáté na 170°C. Pečeme, dokud kůžička na kuřeti nezezlátne, podle potřeby...
|
|
|
|
|
Křupavý pstruh s mátou |
|
Pstruhy očistíme a do kůže uděláme 3 zářezy. Česnek utřeme nožem a smícháme s mátou, limetkovou kůrou, olejem, solí a pepřem. Směsí potřeme pstruhy zevně i vnitřně a dáme alespoň na 30 minut odležet. Po odležení pstruhy lehce poprášíme hladkou mouk...
|
|
|
|
|
Řepa plněná kuskusem |
|
Řepy omyjeme a můžeme buď uvařit cca 1 hodinu v tlakovém hrnci, nebo je dát na pekáč, zalít vodou a péct v troubě. (trvá to déle) Když jsou řepy měkké, necháme je vychladnout, oloupeme je a odkrojíme vrchní část a taky srovnáme tenkou vrstvu spodek, aby n...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřové s paprikou dvou barev |
|
Cibuli si nakrájíme najemno, orestujeme na másle, přidáme vepřové maso nakrajene na menší kostičky,osolíme a opepříme opékáme dokud se maso nezatáhne, přidáme nakrájenou na kostičky červenou a žlutou papriku a zalejeme vodou. Dusíme asi 10- 15 minut. Přil...
|
|
|
|
|
Kuřecí steak Istrie s nektarinkami - recept od maminky |
|
Prsíčka nakrájíme na porce a zlehka naklepeme. Osolíme, opepříme. Opečeme po obou stranách do hněda na troše oleje a kousku másla. Pak rozložíme na povrch steaků nektarinky, nakrájené na půlměsíčky, přikryjeme plátky sýra, podlijeme trochou vína a nechám...
|
|
|
|
|
Cizrnový salát s tuňákem a olivami |
|
1) Suroviny z prvního sloupce smícháme v míse. Osolíme, opepříme. 2) Šťávu z limetky, olej a česnek si smícháme do hustší konzistence a přelijeme přes salát....
|
|
|
|
