|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 981-1000 receptů | | 1 ... 47 | 48 | 49 | 50 | 51 ... 419 |
|
Ravioli se slaninovým špenátem - recept od maminky |
|
Nejdřív si uvaříme raviolky podle návodu na obalu. Špenát si rozmrazíme, česnek nakrájíme na drobno, slaninu a mozarellu na menší kostičky. Na pánvi necháme seškvařit slaninu, pokud je hodně "masová", přikápneme trošku oleje, přidáme česnek, opečeme (n...
|
|
|
|
|
Maďarské langoše - recept od maminky |
|
Vmíchejte droždí do vlažné vody, přidejte vařenou nastrouhanou bramboru, sůl a mouku. Zpracujte v hladké, lesklé a porézní těsto. Nechte kynout 35-40 minut. Poté vpracujte trochu mouky do těsta na pomoučeném válu. Rozdělte těsto na 8 kousků které potom vyvá...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Omáčka nejen na špagety |
|
Zeleninu, česnek a cibuli pokrájíme nadrobno, dáme do kastrolu, přidáme koření a vaříme do zhoustnutí. Pak přidáme sůl, podle chuti ocet a cukr a krátce provaříme. Plníme do skleniček a sterilujeme při teplotě 85 stupňů asi 20 min. Skvělé na těstoviny, n...
|
|
|
|
|
Tvarůžková pomazánka s tvarohem |
|
Syrečky nastrouháme na hrubo, smícháme s tvarohem, přidáme cibuli i prolisovaný česnek, okořeníme a podle potřeby zředíme mlékem. Vymícháme, dáme do nádobky, přikryjeme, vložíme do ledničky. Pokud ji necháme aspoň přes noc odležet, je skvělá - ale kli...
|
|
|
|
|
Torteliny s uzenou chutí a vůní - recept od maminky |
|
Do hrnce s vroucí osolenou vodou nebo vývarem-je to o mnoho chutnější-(když nemám dělám z kostky Natur od Vitany),vsypeme torteliny a uvaříme dle návodu,pak scedíme a uložíme do tepla. Na pánvi si rozpustíme špek/slaninu,neškvaříme!,jen do sklovata,přidám...
|
|
|
|
|
Recept na Klobásková gril show |
|
Střeva propláchneme a necháme ve vodě. Různé druhy masa si zkombinujeme podle svých chutí. Maso si pomeleme najemno i nahrubo a smícháme s kořením dle našich zvyků a chutí. Do některých směsí masa, nejlépe těch méně pikantních vmícháme mezi maso i tvrdý...
|
|
|
|
|
Krůtí nudličky v zakysané smetaně - recept od maminky |
|
Krůtí nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, posypeme směsí koření a chvíli necháme odležet. Zatím nakrájíme pórek a papriku na nudličky, rajčata a cuketu na malé kousky a česnek nasekáme na tenké plátky. Rozehřejeme olej na pánvi, nejlépe na w...
|
|
|
|
|
MEXICKÁ POLÉVKA |
|
Větší cibuli osmažíte a přidáte sladkou papriku, jako na guláš, zalijete trochou vody. Přidáte plechovku sterilizovaných červených a plechovku sterilizovaných bílých fazolí i s nálevem, jedno lečo, kdo má tak smažené houby – nemusí být, hrst mražené k...
|
|
|
|
|
Recept na Mexická pánev :) |
|
Na oleji osmažíme na kousky nakrájenou cibulku s uzeninou a česnek, přidáme okořeněné maso (každý podle chuti, já dala argentinské koření, sůl, pepř nebo třeba grilovací) a osmahneme. Poté přidáme nakrájenou papriku a rajčata, ještě osmahneme, přidáme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Špagety se špenátovou omáčkou |
|
Smetanu nalít do hrnce, přivést k varu, přisypat strouhanou Nivu a rozpustit. Pak přidat rozmražený špenát, nechat přejít varem. Nakonec přidat nastrouhaný česnek. Niva je dost slaná, takže se nemusí dosolovat. Tuto omáčku nalít na špagety uvařené v kari k...
|
|
|
|
|
Slaný závin s listovým špenátem a zralým kozím sýrem |
|
Těsto velmi tence rozválíme a z udaného množství vytvoříme dva záviny. Na každý plát poklademe dvě hrsti listového špenátu, posolíme, popepříme a posypeme nasekaným česnekem. Povrch pokropíme smetanou a poté poklademe slabými plátky tvrdého, zralého k...
|
|
|
|
|
Ledvinky na hrášku v PH |
|
Ledvinky si očistíme, propláchneme jak jsme zvyklí a nakrájíme. Do PH si dáme olej, na něj nadrobno nakrájenou slaninu, pak nakrájené cibule na poloviční měsíčky, česnek na plátky, dáme připravené ledvinky a zalijeme vývarem tolik, kolik chceme porcí a poma...
|
|
|
|
|
Norská ryba |
|
Filety omyjeme, osolíme, pokapeme citronem, okořeníme kořenící směsí, vložíme do pekáčku a pečeme asi 10-15 minut na 180 stupních. Zatím si nakrájíme pórek a mrkev nastrouháme. Potom přidáme k rybě pórek, po chvíli mrkev a vše zalijeme zakysanou smetanou....
|
|
|
|
|
Vepřové na zelenině s opečenou hlívou - recept od maminky |
|
Plátky masa lehce naklepeme, na krajích nařízneme a zprudka opečeme na oleji. Osolíme, opepříme, vložíme do nádoby PH, přidáme pokrájený česnek, rajčatové pyré, vývar a zapneme na Hight. Po dvou hodinách přidáme jemně nakrájený pórek, cibulky a papriku...
|
|
|
|
|
Bílý salát z čínského zelí s česnekem |
|
Čínské zelí očistíme od špatných listů, rozebereme jej a opláchneme ve studené vodě. Pak listy necháme pořádně okapat, nebo osušíme, Z listů si odkojíme jen úplně spodní část košťálů (2cm), zbytek necháváme. Listy si podélně prokrojíme napůl a ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jehněčí karbanátky |
|
Všechno smícháme dohromady jako když děláme klasickou sekanou z vepřovo-hovězího. Suroviny dejte podle chuti, jak jste zvyklí. Já jsem dala na cca dvě hrsti masa dva stroužky česneku, lžičku tymiánu, jedno vajíčko, hrst strouhanky, sůl a pepř podle chuti. Jeh...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí stehýnka Teriaky |
|
Stehýnka vložíme do směsi, kterou smícháme z výše uvedených surovin. Ponecháme 1-2 hod. uležet v lednici. Potom stehna vyjmeme a grilujeme, nebo pečeme. Během pečení poléváme zbylou směsí. Podáváme s vařenými bramborami, nebo rýží....
|
|
|
|
|
Recept na Čočka po indicku |
|
Čočku propláchneme, zalijeme vodou a necháme několik hodin máčet. Nabobtnalou čočku osolíme a uvaříme do měkka (ale ne na kaši). Zatímco se nám čočka vaří, v dalším hrnci si uvaříme 3 brambory na kostičky - taktéž do poloměkka (můžeme použít i zby...
|
|
|
|
|
Hovězí roláda plněná špenátem a uzeninou - recept od maminky |
|
Špenát si rozmrazíme a přebytečnou vodu vylijeme. V kastrolku si rozehřejeme tuk, přidáme na jemno nakrájenou cibuli a orestujeme jí do sklovata,pak přidáme špenát a vydusíme ho do husta. Poté přidáme prolisovaný česnek, špenát osolíme, opepříme a odstav...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ražniči do kastrůlku |
|
Maso omyjeme, lehce naklepeme z obou stran, osolíme a opepříme. V hrníčku si připravte omáčku z protlaku, hořčice, sojovky a česneku. Do vymazaného pekáčku si vyskládejte kotletky, potřete je omáčkou na ni poklademe cibuli na kolečka a plátky slaniny. Pečem...
|
|
|
|
| 1 ... 47 | 48 | 49 | 50 | 51 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 981-1000 receptů |
|
|
|
