Recept na Autentické špagety carbonara podle Emanuela
Recept na Autentické špagety carbonara podle Emanuela je zařazen v kategorii těstoviny.
K přípravě Autentické špagety carbonara podle Emanuela budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
400-500 g špaget 150 g pancetty nebo anglické slaniny 8 žloutků 4 lžíce pecorina olivový olej pepř sůl.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Autentické špagety carbonara podle Emanuela
Recept na Autentické špagety carbonara podle Emanuela:
Slaninu nakrájíme na proužky a opečeme ji na lžíci olivového oleje dohněda a dokřupava. Mezitím vaříme dobře osolenou vodu na špagety a do vroucí je vsypeme. V misce rozšleháme žloutky s jemně strouhaným pecorinem, pepřem a malým množstvím soli. Povolíme několika lžícemi vody z těstovin. Na skus uvařené špagety vybereme z vody a vhodíme do pánve s vyškvařenou slaninou. Promícháme, odstavíme ze zdroje tepla, vzápětí vlijeme vaječno-sýrovou hmotu a rychle, ale opatrně vše promícháme, až směs zatuhne. Ihned servírujeme, případně posypané trochou pecorina (nemusí již být).
Poznámka k receptu na Autentické špagety carbonara podle Emanuela:
Podle pořadu S Italem v kuchyni Vím, že podobné recepty tu již máme, ale tento italský zatím chybí...
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Autentické špagety carbonara podle Emanuela, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Eliza
- Datum vložení: 29.11.2011
- Počet porcí: 4
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Těstoviny
- Suroviny: 400-500 g špaget 150 g pancetty nebo anglické slaniny 8 žloutků 4 lžíce pecorina olivový olej pepř sůl
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na autentické špagety carbonara podle emanuela,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Autentické špagety carbonara podle Emanuela - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Autentické špagety carbonara podle Emanuela
|
|
