|
Recepty -
salám|
| Salám (z italského salame solená uzenina, solené maso, pův. latinsky salare solit) je typ uzenin z hrubě nasekaného masa a dalších přísad. Existuje velké množství druhů salámu, lišících se použitými surovinami (druh masa, složení kořenících směsí apod.) i detaily přípravy. Salámy se dělí na tři velké skupiny v závislosti na tepelné úpravě, kterou během výroby prochází. První skupina jsou měkké masné výrobky, druhá tepelně opracované tzv. trvanlivé (např. turistický salám) a třetí tepelně neopracované, trvanlivé (např. lovecký salám). Rozsekané (nejčastěji) vepřové maso se ochutí kořením v závislosti na druhu a přidá se vepřové sádlo, které je následně naplněno do střívek, či do moderních obalů. Následně se některé druhy salámu přesunou do sušárny, kde jsou po nějaký čas uloženy. V současné době se při výrobě salámů užívají náhražky, které zlevňují jeho výrobu. Jedná se zejména o strojně oddělené drůbeží maso (drůbeží separáty), kůže, rostlinné bílkoviny, voda kombinovaná se škroby a zahušťovadly, apod.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
salám recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Nepečené - Bezlepkové - DIA - DIA - Ostatní - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 721-740 receptů | | 1 ... 34 | 35 | 36 | 37 | 38 ... 60 |
|
Pomazánka "co dům dal" |
|
Maso nameleme nebo rozsekáme najemno, cibuli nakrájíme najemno, vejce a okurek nastrouháme najemno, a smícháme se zbytkem potravin....
|
|
|
|
|
Těstovinový salát II. |
|
Těstoviny uvaříme. Salám a papriku nakrájíme na kostičky, přidáme kukuřici, těstoviny, sůl a Majolku®. Vše zamícháme. Přeji dobrou chuť....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Nastavená roláda |
|
Hovězí plát z obou stran naklepeme, potřeme olejem a necháme v ledničce odležet do druhého dne. Takto připravené maso změkne. Druhý den plát rozložíme, osolíme, opepříme a po celé délce potřeme plnotučnou hořčicí. Asi do poloviny poklademe na plát masa p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřová roláda co dům dal |
|
Celou kýtu rozřežeme na jeden velký plát, z obou stran naklepeme, osolíme, potřeme čertovskou omáčkou, poklademe salámem Vysočina a na kolečka nakrájenými párky. Posypeme strouhaným sýrem a na konec poklademe na kostičky nakrájeným salámem luncheon meat. Zab...
|
|
|
|
|
Recept na Nivoví šnečci |
|
Nivu a salám nastrouháme na hrubo. Těsto si vyválíme na obdélník, posypeme nivou a salámem, kraje potřeme vajíčkem a zabalíme jako roládu. Celé potřeme vejcem a kdo chce, může posypat sezamovým semínkem. Pečeme na 200°C dozlatova 15-20 min. DOB...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Špenátové palačinky |
|
Špenát necháme rozmrazit. Česnek očistíme a utřeme. Do misky dáme mléko, olej, vejce a rozšleháme, přidáme špenát, česnek, pepř a sůl, promícháme a postupně přimícháme i mouku. Vznikne těsto trochu hustější než na klasické palačinky. Na oleji sma...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Falešná husí játra |
|
Hermelín, vejce a salám jemně nasekáme nabo nastrouháme. Přidáme hořčici, Majolku® a jogurt, osolíme, opepříme. Necháme vychladit a mažeme na rohlíky nebo veku....
|
|
|
|
|
Recept na Domácí pizza od Slávky |
|
Z uvedených surovin zaděláme těsto. Ani né husté, ani řídké, tak, aby se dalo roztahat na plech. Na něj potom nakladete, co kdo má rád. Já třeba dávám kečup smíchaný s česnekem(potřu). Vyskládám salámem, cibulí, rajčaty a paprikou. Nastrouhám sýr. Opra...
|
|
|
|
|
Ohnivé brambory - recept od maminky |
|
Plátky syrových brambor poklademe do máslem vymazaného pekáče, osolíme, opepříme a posypeme grilovacím kořením. Kysané zelí promícháme s nakrájenou sterilovanou zeleninou, polovinu dáme na brambory a posypeme měkkým salámem nakrájeným na kostičky a nesekan...
|
|
|
|
|
|
Recept na Vaječný závin s brokolicí |
|
Na pánvi rozškvaříme slaninu, nakrájenou na kostičky, přidáme cibuli také nakrájenou na kostičky a osmažíme ji. 10 vajec si rozkvedláme ve větším hrnku, osolíme, opepříme, vlijeme na cibuli a usmažíme. Po usmažení si je dáme vychladit, až je budeme d...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřová roláda na smetaně |
|
Nejprve si nakrájíme 2 cibule na měsíčky a dáme jí osmažit pěkně dohněda. Maso si nakrojíme na plát, přes igelitový pytlík pořádně naklepeme, z obou stran osolíme, opepříme a z vnitřní strany natřeme rozmačkaným česnekem a kremžskou hořčicí. Začne...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rohlíčky se zelím |
|
Z mouky, soli, jogurtu, vajíčka a Hery vypracujeme nelepící se těsto. Rozdělíme na dva díly a jeden dáme do lednice. Těsto rozválíme do kruhu na tenkou placku a vroubkovaným kolečkem rozdělíme na 8 trojúhelníků. Na každý trojúhelník dáme trochu zelí (mů...
|
|
|
|
|
Slaná květina |
|
Viz obrázky dole, ale záleží na každém co chce na květinu použít, třeba nějaké miniklobásky, sýr vcelku vypíchat, nebo více zeleniny, malé papričky, párečky, slaninu... prostě podle toho pro koho je květina určená. Asi 6 koleček salámu polož vedle se...
|
|
|
|
|
Recept na Voňavá svačinka |
|
Z menšího bochníku chleba nakrájíme krajíčky o síle tvarůžku. Kulatým tvořítkem na cukroví vykrojíme v krajíčku otvor, do něj vložíme tvarůžek, chléb mázneme hořčicí, položíme plátek salámu, ostrým nožem ořízneme (kopírujeme chléb), otočíme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Žemličky s česnekovou pomazánkou |
|
Z prísad pripravíme klasické kysnuté cesto. Necháme vykysnúť a rukou tvarujeme guličky - žemličky s priemerom asi 3 cm. Uložíme na plech a upečieme. Necháme vychladnúť. Potom žemličky narežeme (neprekrojíme úplne) a lyžičkou do nich vložíme pomazánku. Do...
|
|
|
|
|
Recept na Vajíčková pomazánka / jednohubka |
|
Základ: Uvařená vejce rozpůlíme, žloutky vyjmeme a utřeme s máslem a hořčicí. Přidáme nastrouhanou nebo na drobno nasekanou šunku a nastrouhanou kyselou okurku, dle chuti osolíme, opepříme. Tuto směs je možné plnit do rozpůlených bílků a dozdobit - dob...
|
|
|
|
|
Jablka se sýrem |
|
Z jablek vykrojíme jádřince, nakrájíme kolečka asi 1/2 cm vysoká, pokapeme je citrónovou šťávou, aby nezhnědla. Z taveného sýra nebo Lučiny, nadrobno sekané šunky a mleté papriky ušleháme sýrovou směs. Kornoutem s ozdobnou trubičkou vtlačíme kopeček smě...
|
|
|
|
|
Dřevorubecké toasty |
|
Do misky dáme na nudličky nebo kostičky nakrájený salám, přidáme strouhaný sýr, rozšlehané vejce, utřený česnek a vše promícháme. Veku nebo toastový chléb namažeme kečupem, naneseme vrstvu směsi a v troubě zapečeme...
|
|
|
|
|
Recept na Žemľovka z panvice |
|
Na oleji osmahneme nasekanú cibuľu, na kocky narezanú žemľu /housku/ a na kocky narezaný jemný salám. Vajíčka poriadne rozšľaháme s mliekom, soľou, korením, kmínom a majoránkou. Nalejeme na opečenú zmes a miešame do stuhnutia. Podávame so zeleninovým šalát...
|
|
|
|
| 1 ... 34 | 35 | 36 | 37 | 38 ... 60 | | Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 721-740 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
