|
Labužnické řezy |
|
Žloutky ušleháme s cukrem a postupně zašleháme horkou vodu. Přidáme olej, mouku s práškem a tuhý sníh. Těsto dáme na vysypaný plech (nebo použijeme pečící papír) a upečeme při 180°C. Po vychladnutí piškot pokapeme rumem. Všechny přísady na krém smí...
|
|
|
|
|
Salát ze syrové červené řepy s balkánem a ořechy |
|
Řepu oloupeme a na hrubém struhadle nastrouháme na větší nudličky. Promícháme s olejem, octem, prolisovaným česnekem, lehce osolíme. Balkánský sýr rozdrobíme na menší kusy a zlehka promícháme se smetanou a oreganem. Na talíři salát promícháme polníčk...
|
|
|
|
|
Country plátky se sušeným česnekem - recept od maminky |
|
Maso naklepeme a bohatě z obou stran zasypeme kořením, poklademe na sebe a necháme v lednici 30min. odpočinout. Poté zprudka opečeme z obou stran na rozpáleném oleji, aby se zatáhlo, plamen zmírníme, přidáme sušené plátky česneku, krátce orestujeme a zalijeme t...
|
|
|
|
|
Smažák bez obalování ( pro lenochy ) |
|
Tento recept nerecept sem dávám spíš pro ty začínající kuchtíky, kterým se taky občas nechce obalovat sýr a přitom na něj mají takovou chuť jako já :-D Je to nejjednodušší úprava. Dělám už si ho takhle léta a je to i zdravější varianta smažáku. Urči...
|
|
|
|
|
Smažený pstruh jak ho dělal můj taťka |
|
Vezmeme pstruha,omyjeme pod tekoucí studenou vodou ,odšupinujeme a posolíme z obou stran i zevnitř.Pokmínujeme celým kmínem a pokapeme citronem.Necháme odležet asi půl hodinky a poté obalíme v hladké mouce ,trošku oklepeme mouku a vkládáme do rozpáleného tuku.(...
|
|
|
|
|
|
Krůtí nudličky s hráškem a olivami |
|
Maso nakrájíme na nudličky, olivy na kolečka a hrášek propláchneme vodou. Na rozehřátém oleji orestujeme nudličky masa do měkka a posypeme je moukou. Promícháme, chvíli opékáme, zasypeme Mexickým kořením a promícháme. Vše ihned zalijeme trochou vody, přid...
|
|
|
|
|
Mramorová bábovka..:-) |
|
Do misky si dám cukr, vajíčka a vanil.cukr a vyšlehám do řídkého těsta. Pak do toho naleji olej a mléko, šlehám dál. Přidám mouku s práškem do pečiva a pořádně to vyšlehám cca 3-5 min. Když chci mramorovou, tak si odleji hotové těsto do menší misky a...
|
|
|
|
|
Kuřecí steak Istrie s nektarinkami - recept od maminky |
|
Prsíčka nakrájíme na porce a zlehka naklepeme. Osolíme, opepříme. Opečeme po obou stranách do hněda na troše oleje a kousku másla. Pak rozložíme na povrch steaků nektarinky, nakrájené na půlměsíčky, přikryjeme plátky sýra, podlijeme trochou vína a nechám...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na "Teplý salát s grilovanou cuketou" |
|
Rozehřejte si gril v troubě na 200°C. Pomocí ostré škrabky na brambory utvořte z cukety dlouhé tenké plátky, ale vyhněte se středové části se semínky (na konci vám tak z cukety vznikne jakýsi kvádřík). Plátky rozložte na plech vystlaný pečicím papír...
|
|
|
|
|
Krémová mangoldová polévka - recept od maminky |
|
Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme cesnak a pokrájané zemiaky. Zalejeme vývarom - vodou, osolíme, okoreníme. Keď sú zemiaky skoro uvarené, vhodíme pokrájané mangoldové listy, vrátane hrubých stoniek. Uvarenú zmes tyčovým mixérom rozmixujeme, vlejem...
|
|
|
|
|
Pohankovo-citronové cupcakes - recept od maminky |
|
Do mísy dáme cukr s vejcem a utřeme do pěny. Přidáme podmáslí, mléko, olej, vanilkovou pastu, kúru a šťávu z citronu a med. Důkladně promícháme, aby se všechny složky spojily. Ve druhé míse smícháme oba druhy mouky s práškem do pečiva, a jedlou sodou. Sy...
|
|
|
|
|
Hrníčková karamelová bábovka |
|
Smícháme všechny sypké suroviny, přidáme vejce, mléko a olej a všechno důkladně promícháme. Nakonec do těsta přidáme rozinky a čokoládu a nalijeme do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy. Pečeme při 170°C 50-60 minut....
|
|
|
|
|
|
|
Hrnková buchta s tvarohem - recept od maminky |
|
Nejdříve začneme s těstem: Do mísy si prosejeme cukr, přidáme olej, vejce, mléko a krátce šleháme. Poté přidáme mouku promíchanou s práškem do pečení, kakao a podle chuti můžeme přidat i vanilkový cukr. Ve druhé míse si ušleháme všechny ingredience na ...
|
|
|
|
|
Bramborový salát s ančovičkovým dresinkem - recept od maminky |
|
Česnek rozpůlíme, zakápneme olivovým olejem, dáme na plech, nebo alobalu a pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C asi 15-20 min. Po upečení ho necháme vychladnout a vytlačíme ze slupek. Oloupané brambory nakrájíme na kostky velikosti sousta. Přísady na dresink ...
|
|
|
|
|
Kuře na pánvi - recept od maminky |
|
Maso naklepeme, osolíme, opepříme. Celer, cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme. Maso osmahneme na oleji, pak maso vyndáme a asi 5 minut osmahneme cibuli, česnek a celer, přidáme maso, hrášek, žampiony, 2 třetiny vývaru a cibulky. Pánev přiklopíme a necháme 5 mi...
|
|
|
|
|
Recept na Mřížkované půlměsíčky |
|
Cukr, máslo a žloutky vyšleháme do pěny, přidáme tuhý sníh vyšlehaný z bílků, do kterého jsme dali zašlehaný vanilkový cukr a mouku, a vše zlehka promícháme. Připravené těsto rozetřeme na vymazaný plech a upečeme. Upečený moučník pošplícháme rumem...
|
|
|
|
|
Zapékané brambory se slaninou a sýrem |
|
Brambory opereme a uvaříme ve slupce. Vysypeme na vymaštěný plech a pomačkáme šťouchadlem - takovým tím vlnkovatým. Osolíme bylinkovou solí (nebo obyč. solí a okořeníme provensálskou směsí).Pokapeme olivovým olejem. ( Nejlépe je, nakapat ho na mašlovačku ...
|
|
|
|
