|
Recept na Pečené ryby |
|
Plech vymažeme máslem. Zmražené ryby omyjeme, osolíme a pokapeme citrónem. Položíme je na plech; posypeme kmínem a provensálským kořením. Položíme na ně plátky másla. Pečeme na středním plameni 30 minut....
|
|
|
|
|
Omáčka s vepřovým masem - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na tenké nudličky. Pórek nakrájíme na tenká kolečka a zpěníme na rozehřátém oleji. Přidáme kmín, maso, sůl a pepř a dusíme doměkka. Přidáme rajčatový protlak, podlijeme trochou vody a vaříme, dokud omáčka nezhoustne....
|
|
|
|
|
Pečeně dvojího druhu masa s vegetou natura |
|
Vepřový bůček s krůtím křídlem si střídavě dáme do pekáče poté, co masa osolíme ze všech stran, posypeme a rozetřeme papriku, posypeme drceným kmínem a nakonec zasypeme vegetou natural, podlijeme tak 250 ml vody, přikryjeme druhým pekáčem a dáme péct do ...
|
|
|
|
|
Bůčková roláda plněná hovězím masem |
|
Plát bůčkového ořezu rozprostřeme, osolíme rychlosolí PRAGANDA a potřeme směsí mletého hovězího masa ve stejně vysoké vrstvě. Je vhodné si namáčet ruce do vody – maso se nám nelepí na ruce a jde lépe uhladit do požadované vrstvy. Na rozprostřené mlet...
|
|
|
|
|
Zapečené šťouchané brambory s uzeným, špenátem a nivou |
|
Brambory oloupeme a uvaříme doměkka v osolené vodě. Scedíme, rozšťoucháme a smícháme s cibulí, kterou jsme mezitím orestovali dohněda na másle a zasypali drceným kmínem. Uzený bůček povaříme asi 45 minut ve vařící vodě a nakrájíme na kostky o hraně c...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dušené brambory |
|
Ostrouhané (nebo nové oškrábané) brambory nakrájené jak je v rodině zvykem (u nás na měsíčky) přihodíme k na tuku do zlatova osmažené cibuli, osolíme, pokmínujeme a dusíme pod poklicí do měkka (můžeme podlít 1PLvody) za občasného opatrného promíchání...
|
|
|
|
|
Dušené vepřové na řapíkatém celeru a hlívě ústřičné |
|
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Oloupanou cibuli, hlívu a řapík nakrájíme. Do kastrolu dáme rozehřát sádlo na kterém orestujeme cibuli. Přidáme hlívu, řapíkatý celer a chvilku necháme dusit. Osolíme, posypeme kmínem a pepřem promícháme. Při...
|
|
|
|
|
Recept na Hummus z cervene cocky |
|
Cocku vypereme, zalijeme 3 hrnky vody a uvarime do mekka. Nechame vychladnout. Cocku, prolisovane strouzky cesneku, sezamovou pastu a olivovy olej vlozime do food procesoru a rozmixujeme. Dochutime citronovou stavou, rimskym kminem, soli a peprem. Podavame s pecivem....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Červená čočková |
|
Cibuli si nakrájíme a necháme na rozpáleném oleji zesklovatět. Přidáme očištěnou nakrájenou mrkev, krátce orestujeme. Okořeníme - osolíme, zhruba čajovou lžičku kmínu a špetku a chilli (pokud budeme podávat dětem, tak samozřejmě vynecháme). Zalijeme vodo...
|
|
|
|
|
Zelné placky |
|
Všechny přísady smícháme v míse a vytvoříme těsto. Necháme chvilku (cca. 10 min.) odpočinout v ledničce. Z těsta tvoříme placičky. Lepí-li se, lehce pomoučníme hladkou moukou. Pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova....
|
|
|
|
|
Šťavnatá pečeně ze selete na majoránce a cibuli |
|
Maso omyjeme, osušíme, posolíme, pokmínujeme, posypeme dobře promnutou majoránkou a vložíme nové koření. Maso položíme do pekáčku radši na špejle - kůží dolů, aby se nám nespálilo. Přidáme trochu vody, přikryjeme alobalem a pečeme v rozehřáté troub...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborák plněný zelím |
|
1) Brambory nastrouháme najemno, přidáme česnek, vajíčko, koření a mouku. Zamícháme a trochu pokapeme citrónem, aby nám brambory nezhnědly. Usmažíme na oleji nebo sádle. 2) Nakrájíme si cibuli a pokrájíme si také zelí. Na pánev si dáme rozpustit máslo, ...
|
|
|
|
|
|
Krůtí a uzené na houbách dušené |
|
Houby si předem namočíme do vody. Krůtí maso osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Na oleji si zesklovatíme nakrájenou cibuli se slaninou, přidáme vymačkané houby a chvilku restujeme. Vložíme krůtí maso, opečeme z obou stran, přidáme uzené, posypeme...
|
|
|
|
|
Recept na Babiččin slaný závin |
|
Celé brambory uvaříme. Posléze oloupeme a nakrájíme na plátky. Z listového těsta vyválíme placku (placky), tenké jako na štrůdl. Pomažeme tenkou vrstvou hořčice. Poklademe bramborové plátky a osolíme a opepříme. Vezmeme zbytky upečeného kuřete nebo kach...
|
|
|
|
|
Kapustové kuře "Remčula" - recept od maminky |
|
Na oleji si necháme zesklovatět cibulku, přidáme nakrájenou kapustu a česnek nakrájený na plátky. Osolíme, okmínujeme, opepříme a chvíli restujeme. Pak podlijeme troškou vody a vložíme stehno zbavené kůže, osolené a potřené červenou paprikou. Pro rychlejš...
|
|
|
|
|
Rohlíky jak kupované - recept od maminky |
|
Do mísy prosiju mouku a zadělám kvásek. Když vzejde, přidám zbytek surovin, vypracuju hladké těsto, které nechám vykynout. Po vykynutí vyválím kruh a rozřežu na trojúhelníky. Vytvořím rohlíky a opět nechám kynout. Před vložením do vyhřáté trouby na 18...
|
|
|
|
|
Vepřové kolínko z papiňáku dopékané v troubě |
|
Do 7litrového papiňáku(tlakového hrnce)dáme očištěné kolena, česnek, cibuli i se slupkou pro lepší barvu vývaru, bobkové listy, pepř a zeleninové bujóny. Vše zalijeme 2litry horké vody, hrnec uzavřeme poklicí a od doby varu, kdy ubereme plamen na minimum vař...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zelná polévka strýce Jiřího |
|
Cibuli nasekáme na kostičky a vložíme ji do kastrolu s rozehřátým sádlem. Na střední teplotě ji restujeme 10 minut a poté přidáme na nudličky nakrájené zelí, mletý kmín, bobkový list, celý pepř a nové koření. Všechno opékáme dozlatova, zhruba dalšíc...
|
|
|
|
