|
Recepty -
kefír|
| Kefír je kvašený mléčný nápoj původem z Kavkazu a také z opatství v Tibetu. Nejčastěji se připravuje z kozího, kravského nebo ovčího mléka a kefírového zrna. Původně byl kefír vyráběn v kožených vacích, které byly zavěšeny u vchodu, a když kolem někdo šel, zaklepal na vak, aby mléko zůstalo smíchané s kefírovými zrny. Kefírová zrna jsou kombinací bakterií a kvasinek v bílkovinách, tucích a cukrech. Tato symbiotická kultura vzhledem připomíná květák. Kefír se v současné době stává stále oblíbenější díky svému zdravotnímu přínosu. V kefírových zrnech se nachází mnoho různých bakterií a kvasinek, které tvoří složité a vysoce proměnlivé společenství mikroorganismů. Tyto pro člověka příznivé organismy se rychle množí v mléku. Jejich působení ve střevech spočívá mj. v tom, že vytvářejí nepříznivé prostředí pro rozličné patogeny a tím je vytěsňují. Doma vyrobený kefír mívá oproti komerčnímu zhruba 10x více probiotických organismů, protože v procesu výroby komerčních produktů se provádí pasterizace.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
kefír recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Plněné - DIA - Ostatní - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Jiné maso - Mikrovlnná trouba - Minutky - Bábovky - Perníky - Dezerty, zákusky, poháry - Nepečené a mražené - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Řezy s ovocem, bublaniny - Drobné pečivo - Ostatní - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Polévky - Pomazánky - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Sýry - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 207 receptů | Zobrazuji: 41-60 receptů | | 1 | 2 | 3 | 4 ... 10 |
|
Nedělní bábovka - recept od maminky |
|
Do pekárny dáme suroviny v přadí tekuté, sypké a zapneme program Dort nebo jiný, určený na pečení s práškem do pečiva. Po umíchání vyndáme metličky a asi 70 min necháme péct (zkontrolujeme špejlí). Je možné ve lžíci teplého mléka rozmíchat kakao ...
|
|
|
|
|
Hruškovo-jablečný koláč (i pro diabetiky) |
|
Ovoce oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle na nudličky, pokropíme citronovou štávou, aby nezhnědlo. Těsto smícháme z mouky, cukru, prášku do pečiva, skořice, oleje a podmáslí. Pečlivě propracujeme. Těsto vlhkýma rukama rozprostřeme na vymazaný a vysyp...
|
|
|
|
|
Recept na Kefírový moučník |
|
Všechny suroviny smícháme a vytvoříme těsto, které nalijeme na vymazaný a vysypaný plech (ideálně vysypat kokosem) a pečeme zhruba 30min....
|
|
|
|
|
Kefírový nepečený zákusek |
|
Do teplého mléka si dáme nabobtnat želetinu. Mezitím si do mísy nastrouháme tatranky, přidáme změklé máslo a nejlépe rukou promícháme a vypracujeme těsto. Formu na srnčí hřbet vyložíme folií a připravené těsto rovnoměrně natlačíme na dno. Nabobtnalo...
|
|
|
|
|
Banánové lívanečky s kefírem - recept od maminky |
|
Banány na talíři vidličkou pomačkáme na jemnou kaši. Vejce ušleháme s kefírem, přidáme banánovou kaši, strouhanku a důkladně promícháme. Necháme chvíli ustát, než strouhanka vsákne do těsta. Mezitím v kastrůlku ve vodě rozpustíme cukr, přidáme jaho...
|
|
|
|
|
|
Cuketová buchta :D - recept od maminky |
|
Ve větší míse si smícháme třtinový cukr s olejem a máslem a po jednom zašleháme vejce. Do této tekuté směsi pak po částech přisypáváme sypkou směs a přiléváme syrovátku (podmáslí, kefír ...). Nakonec vmícháme nahrubo nastrouhanou cuketu, promícháme ...
|
|
|
|
|
Dobré chlebové"večky"II. |
|
Na 2 polévkových lžících sádla si osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku a nakrájené cigárko,přidáme nasekaný libeček a směs dáme vychladit. Do pekárny naložíme kefír,žloutek,sůl,cukr,ocet,osmaženou cibulku s uzeninou a libečkem,žitnou mouku,semínka,km...
|
|
|
|
|
Moučník s čokoládou, brusinkami a oříšky - recept od maminky |
|
Vejce ušleháme se třtinovým cukrem, přidáme olej a dál šleháme. Nakonec po částech přisypeme mouku, promíchanou se sodou a perníkovým kořením. Nakonec vlijeme do těsta kefír a vše zamícháme. Těsto nalijeme na plech s pečícím papírem a poklademe naláma...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Celerové placky s ořechy |
|
Celer pokrájíme na plátky, pokapeme citrónovou štávou a posypeme kořeninami, odložíme na chladné místo. Z uvedených přísad připravíme těstíčko a zlehka ho vyšleháme.Plátky celeru namáčíme do těstíčka a smažíme do zlatista.Plátky posypeme s ořechy a...
|
|
|
|
|
Kyselka mojí babičky - recept od maminky |
|
Brambory uvaříme ve slupce - asi 20 minut a oloupeme. Vajíčka uvaříme naměkko - 3 minuty a prudce zchladíme. Zakysanou smetanu dobře prošleháme s hladkou moukou. Do hrnce dáme vařit 200 ml vody, do vroucí přilijeme kefír a znovu uvedeme k varu. Přidáme smetanu ...
|
|
|
|
|
Kefírová polévka |
|
Oloupané brambory nakrájíme (podle toho, jak velké je máme v polévce rádi), dáme do hrnce a povaříme do poloměkka. Přilijeme kefír (dávám tak 3/4 a podle potřeby přilévám), doplníme vodou, osolíme, opepříme a vaříme na slabém plameni asi 20 minut. Poté...
|
|
|
|
|
Kefírovka |
|
V míse smícháme všechny sypké suroviny, přimícháme ostatní a těsto nalijeme na plech vyložený papírem na pečení. Upečeme (180°C, 20-25 minut). Čokoládu necháme rozpustit ve vodní lázni, smícháme se smetanou a rozetřeme na vychladlý moučník. Po zatuh...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Splašená buchta |
|
Všechny suroviny na těsto smícháme dohromady, nic nešleháme, stačí vařečkou. Vylijeme na vymazaný a vysypaný plech, poklademe ovocem a dáme do trouby vyhřáté na 180 st. péci. Trvá to asi 20 až 30 minut. Záleží na troubě, každá peče jinak....
|
|
|
|
|
Kefírový chleba se směsí |
|
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, tuhé a použijeme program Těsto. Po vymíchání těsto vyndáme a necháme nakynout v míse. Propracujeme, uválíme bochník a necháme ho v ošatce nebo rovnou na plechu s pečící fólií kynout. Pak potřeme nebo zastříkn...
|
|
|
|
|
Recept na Plněné lívance |
|
Smícháme všechny uvedené přísady a na vymazaný a rozpálený lívanečník lžící dáme menší množství těsta, položíme špetku - no, co se vám vejde mezi tři prsty - nudliček jablek a lžící dorovnáme dalším těstem, aby jablka byla zakrytá. Až se lív...
|
|
|
|
|
Kefírová buchta s kokosem a čokoládou - recept od maminky |
|
- Troubu předehřejeme na 170°C a formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. V míse promícháme mouku, cukr, kokos, sodu, olej a kefír. - Těsto vlijeme do formy, uhladíme a pečeme asi 40 minut dokud není povrch zlatý. Vyjmeme z trouby, necháme 5 minut chladnout ve f...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Lilkový nákyp |
|
Lilky dáme do hrnce, pokapeme je citronovou šťávou, přidáme vodu a vaříme na mírném ohni až než změknou. Vyndáme je z hrnce a dáme do cedníku a necháme odtéct tekutiny. Poté dáme lilek do mísy a rozmačkáme. Přidáme kefír, sýry, mouku, česnek, sul, pep...
|
|
|
|
|
Kefírovka s kedlubnou a se sýrovou vložkou |
|
Na másle si ve vhodném hrnci zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájenou kedluben a orestujeme. Podlijeme vývarem, přidáme celý kmín a vaříme, dokud nebude kedlubna měkká tak, jak nám vyhovuje (my neradi rozvařenou zeleninu, takže to trval...
|
|
|
|
|
Recept na Moravské"Majolkové®" slané bochánky |
|
Všechny suroviny dáme do pekárny tak, jak jsou napsány za sebou a zapneme program Těsto - hnětení a kynutí bez pečení. Kdo NEMÁ DP - dáte si, ale opravdu jen malinko (jinak se zdrcne) ovlažnit kefír, přidáte lžičku cukru, rozdrobíte droždí a necháte v teple ...
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 ... 10 | | Nalezeno: 207 receptů | Zobrazuji: 41-60 receptů |
|
|
|
