|
Kadlíkova krkovička s erteplama |
|
krkovici jsem potřel třeným česnekem, okořenil, a dal na den odležet do mísy s olejem. V den přípravy jsem krkovici jenom nechal okapat od oleje, a vyválel v mouce. Pak jsem hodil na pánev a zprudka osmažil, až se z mouky udělala krusta. Musel jsem každý kousek z...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kapr pečený na saturejce |
|
Kapra si naporcujeme jako na řízky, omyjeme a vysušíme. Porce si dáme vedle sebe a z jedné strany osolíme a posypeme saturejkou, otočíme a znovu osolíme a posypeme kořením na ryby. Takto připravené porce protáhneme moukou a trochu jí setřepáme, porce zprudka ope...
|
|
|
|
|
Recept na Marinované kuřecí prso s mrkvovým " zelím " |
|
Nejprve připravíme marinádu na maso, vyšleháme sójovku s medem a octem, rozdrtíme česnek a nastrouháme najemno zázvor, přisypeme chilli. Maso zlehka osolíme, naložíme do marinády a občas obrátíme. Zatím co se maso marinuje, uvaříme mrkvové zelí. Na másle...
|
|
|
|
|
Recept na Králík s majoránkovou omáčkou |
|
Porce králíka osolíme a obalíme v mouce. Přebytek mouky lehce setřepeme. V pekáči rozpustíme máslo s olejem a maso na něm z obou stran opečem. Vyjmeme. Do výpeku přidáme na kostičky nakrájenou slaninu s cibulí, orestujeme, přihodíme sušené houby, všechno ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí překvapeníčko |
|
Kuřecí plátky si jemně naklepeme, opepříme a osolíme z obou stran. Na řízky dáme 2 plátky slaniny, na ní položíme tvarůžek, na něj opět 2 plátky slaniny, přehneme a sešijeme kovovou jehlicí. Pak už jen obalíme v mouce, našlehaných vajíčkách a jemné s...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřové závitky se zelím a omáčkou |
|
Maso naklepeme, posypeme solí a pepřem z obou stran. Z jedné strany potřeme hořčicí, položíme plátek slaniny a na jeden konec dáme trochu zelí. Poté začneme balit od t strany, kde je zelí, do závitku a převážeme nití. V tlakovém hrnci na oleji zpěníme cibu...
|
|
|
|
|
|
|
Selský kotlík se žampiony a kuřecím masem |
|
Maso nakrájíme na nudličky, posypeme kmínem a granulovaným česnekem, osolíme a opepříme. Brambory oškrábeme a nakrájíme na kostky, žampiony na plátky. V kastrolu rozehřejeme asi 2 lžíce másla a opečeme na něm maso. Jakmile bude zlatavé, přidáme žampiony...
|
|
|
|
|
Vepřové řízky ve sněhu - recept od maminky |
|
Mäso naklepeme, osolíme a obalíme v múke, v žĺtkoch rozmiešaných s mliekom, v strúhanke a nakoniec v snehu z bielkov. Vyprážame pomaly v horúcom tuku. Takto obalené rezne sú šťavnatejšie ako klasicky obalené a pekne narastú....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborový guláš II. |
|
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme brambory na kostičky, chvíli promícháváme, zasypeme paprikou a zalijeme horkou vodou tak, aby byla těsně nad bramborami. Osolíme, přidáme kmín, kolečka klobásy a necháme asi 15 minut vařit. Pak zahustíme moukou rozmíchanou v z...
|
|
|
|
|
Vylepšený bramborák |
|
Cuketu, brambory a dýni nastrouháme najemno, dáme do mísy osolíme a necháme odstát. Houby si namočíme zhruba na dvě hodiny do vody. Houby slijeme a nasekáme nadrobno. Z nastrouhaných brambor, cukety a dýně se snažíme slít co nejvíce tekutiny, kterou pustily. P...
|
|
|
|
|
Plněná kotleta v česnekové omáčce. |
|
Listový špenát nasekáme na kousky a na lžíci oleje orestujeme na pánvi do měkka. Osolíme a opepříme. Vejce uvaříme na tvrdo. Kotletku podélně rozkrojíme, aby vznikla kapsa. Tu naplníme orestovaným špenátem a půlkou vejce. Spíchneme párátky, osolíme a n...
|
|
|
|
|
Pečená vepřová plec s karotkou a bramborem |
|
Vepřovou plec nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem. Dobře maso s kořením promneme a dáme do pekáče společně s na hrubo nakrájenou cibulí. Podlijeme 3 dl vody a pečeme zakryté do změknutí masa. Posledních 20-30 minut pečeme na ba...
|
|
|
|
|
Fantastické kotlety od maminky |
|
Maso si naklepeme,potřeme voršestrem,posypeme gyrosem a 1 hodinu necháme proležet v chladu.Každý plátek osolíme obalíme v hladké mouce a na rozpáleném oleji po obou stranách orestujeme(asi15 minut.)Vyndáme na teplý talíř a do výpeku přidáme plátek másla,na k...
|
|
|
|
|
Brokolicová polévka - recept od maminky |
|
Brokolici uvaříme doměkka a vyndáme na talíř. Do vody, ve které se brokolice vařila dáme 2 kostky bujonu. Z másla a mouky udělme jíšku, přidáme nastrouhanou cibuli a zalijeme za stálého míchání asi 2 dl vody. Pak nalijeme do horkého vývaru s bujonem. Žlout...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí mňamka |
|
Kuřecí prsa si naklepeme, osolíme, opepříme a dokořeníme, jak kdo má rád. Ke každému prsu přiložíme plátek sýra a slaniny či šunky a společně obalíme v hl. mouce, vejci a strouhance (klasický trojobal). Prsa vložíme do předem vymazaného plechu či zapé...
|
|
|
|
|
Krémová hříbková polévka |
|
Na masle osmazime cibulku, zaprasime hladkou moukou a vlijeme namocene hribky i s jejich vodou. Vody si dolijte kolik chcete.:) Povarte, rozmixujte, pridejte smetanu na vareni a nakonec dochutte soli a peprem....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečený úhoř na žampiónech |
|
Úhoře řádně očistíme, prosolíme a obalíme v mouce smíchané s kořením Tandori Masala. Prudce osmažíme na pánvičce s obou stran. Na vymaštěný plech dáme polouvařené brambory nakrájené na kolečka. Brambory osolíme a posypeme provensálským kořením. Na ...
|
|
|
|
|
Závitky z pangase se šunkou a křenem |
|
Porce ryby osolíme, poklademe šunkou, pomažeme krenexem a zavineme. Závitek v jedné čtvrtině propíchneme špejlí, v polovině rozřízneme a propíchneme i druhou část. Opečeme z obou stran na oleji, hotové vyjmeme a uchováme horké. Výpek zaprášíme lžící h...
|
|
|
|
|
Bramborová polévka s medvědím česnekem |
|
V hrnci rozehřejeme máslo, zasypeme moukou, krátce zasmažíme, zalijeme chladným vývarem, rozšleháne a přivedeme k varu. Přidáme jemně pokrájenou zeleninu / z cibulek jen bílé části / houby a brambory, vaříme doměkka. Před koncem varu dochutíme majoránkou ...
|
|
|
|
