|
Recepty -
droždí|
| Čerstvé pekařské droždí lze definovat jako jednobuněčný mikroorganismus, který patří do druhu hub. V jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý. Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost. Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3). Droždí však nevděčíme jen za kynutí. Taktéž pomáhá při rozvoji chuti a vůně pečiva a dokonce má vliv i na vytvoření křupavé kůrky. Nepoužívá se jen v pekařství, v závislosti na kmenu vybraného droždí a způsobu množení nachází uplatnění také při výrobě vína a piva, v kosmetice a dokonce i v biopalivech. A jelikož droždí neobsahuje lepek, mohou ho používat lidé, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
droždí recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Pečené - Plněné - Bezlepkové - DIA - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Mleté maso - Bábovky - Kynuté - Dezerty, zákusky, poháry - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Dia a bezlepkové - Kynuté - Drobné pečivo - Kynuté - Ostatní - Smažené - Kynuté - Kynuté - Muffiny - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1961-1980 receptů | | 1 ... 96 | 97 | 98 | 99 |
|
Picokoláč |
|
Do pekárny dáme nejprve všechny tekuté složky, sůl a pak mouku, cukr a droždí. Toto těsto se vždy povede a velmi dobře se s ním pracuje.Pizza na obrázku - potřít těsto olejem, kečupem, rajčata osolená na kolečka, kolečka salámu, oregáno, česnek, papriky a ...
|
|
|
|
|
Rustikální bagety od Čistinky |
|
Předem si dovolím upozornit, že příprava je docela náročná na čas, ale výsledek Vám to zaručeně vynahradí!! Jdeme na to: Večer před pečením do pekárny nalijeme odměřenou vodu a vsypeme odvážené množství mouky. Necháme na program "kynuté těsto" propr...
|
|
|
|
|
Lněný chléb se sezamem - recept od maminky |
|
Dáme do pekárny nejdříve tekuté pak sypké, nakonec rozdrobené droždí,semínka přidáme po zvukovém signálu. Peču na klasický základní program na velikost 1000g, opečení stupeň 2- střední. Semínka můžete nahradit jakýmikoliv....
|
|
|
|
|
Celozrnné tukové žemle - housky |
|
Do misy preosejeme múku, zmiešame so soľou, cukrom, urobíme do nej jamku, do ktorej namrvíme droždie a zalejeme trochou vlažnej vody, necháme vykysnúť. Pridáme olej a zvyšnou vlažnou vodou spracujeme na pružné hladké nelepivé cesto, ktoré necháme na teple nakys...
|
|
|
|
|
Recept na Marcipánové rohlíčky |
|
Vykynuté těsto propracujeme a rozválíme do kruhu. Rozdělíme na 8 výsečí a nahoru na každou dáme kopeček nastrouhaného marcipánu. Umotáme rohlíčky. Necháme ještě asi 30 minut kynout na plechu s podložkou. Před pečením pomašlujeme vejcem. Dle chuti posypeme...
|
|
|
|
|
České housky-rohlíky - recept od maminky |
|
Postup: Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), umotáme housky, rohlíky a jiné, naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme...
|
|
|
|
|
Semínkový chléb - recept od maminky |
|
Do pekárny vložíme tekuté, nato přijdou sypké suroviny, posypeme droždím a pekárnu zapneme na program základní. Po pípnutí přidáme semínka....
|
|
|
|
|
Recept na Slunečnicový chleba s kulérem |
|
Slunečnici opatrně opražíme na suché teflonové pánvi, do pekárny ji dáme vychlazenou. Přidáme ostatní suroviny - nejdříve tekuté, pak tuhé a použijeme program Základní (Klasik) (Slunečnici můžeme samozřejmě přidat až po zvukovém signálu, ale já ...
|
|
|
|
|
Pizza z domácí pekárny |
|
Recept není můj, opsala jsem ho někde na internetu. Už jsem zkoušela spoustu receptů na pizzu, ale tento je fakt super. Těsto není takové buchtové, ale zůstane pěkně tenké a s tím olivovým olejem má fakt skvělou chuť. Vše dáme do pekárny, navolíme program ...
|
|
|
|
|
Marocký chlieb |
|
1:Všetky ingrediencie dáme do DP a zapneme program cesto . Po vykysnutí ešte necháme 30 min. odpočívať. 2:Rozdelíme na 8 častí a rozvaľkáme 3:Rúru zapneme na 240 st. , uložíme rozvaľkané kusy na mriežku ( nie na plech)- môžeme dať aj papier na pečenie ,...
|
|
|
|
|
Chléb s pastou |
|
Do pekárne vložíme suroviny v uvedenom poradí a spustíme program START ( pekáreň ETA ). Keď pekáreň cesto domieša a začína kysnúť, vybereme ho von a vyvaľkáme na dĺžku pekárne a šírku asi 20 cm. Potrieme pastou a cesto preložíme z jednej a potom z druhej...
|
|
|
|
|
Žravý chleba - recept od maminky |
|
Do formy pekárny nejdříve dáme tekuté suroviny a poté zbytek. Domácí pekárnu nastavíme na program Klasic, střední kůrka a velikost chleba 2....
|
|
|
|
|
Rohle pro Ozzáka |
|
Suroviny dáme do pekárny (tekuté, pak tuhé, tuk vlahý, rozpuštěný) a použijeme program Těsto. Vykynuté propracujeme, rozdělíme na 6 dílků a z každého uděláme bulku. Asi 10min je necháme odpočinout, pak rozválíme na ovál a ten srolujeme do rohlíku. Hotov...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Sviatočné šišky. |
|
Urobíme kvások z droždia,niekoľkých lyžíc teplej sladkej smotany a lyžičky kryštálového cukru.Múku zmiešame s práškovým cukrom,pridáme kvások,zvyšok smotany/v nej rozmiešame žltky/,rum a maslo.Vypracujeme cesto,prikryjeme ho a necháme kysnúť na teplom mie...
|
|
|
|
|
LÍVANCE z domácí pekárny |
|
Do pekárny nalijeme vlažné mléko, přidáme vejce a mouku smíchanou s droždím, cukrem a solí. Zapneme progran TĚSTO a po skončení programu smažíme lívance na rozpáleném tuku....
|
|
|
|
|
Sýrové těsto na rohlíky, housky... |
|
Sýr nastrouháme. Ingredience dobře promícháme, z kvasnic neděláme kvásek! Těsto necháme hodinu vykynout. Jednotlivé dílky smotáme v rohlíčky,potřeme vejcem, poklademe plátky sýra a dáme péct. Pečeme dozlatova. /na 200C, cca 20min./...
|
|
|
|
|
Chleba s nivou a klobásou |
|
Všechny suroviny dáme dle toho jak jdou za sebou, klobásu přidáme po zaznění signálu pro přidání surovin. Pekla jsem program klasik, tmavý a větší velikost....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Světlý chleba z dom.pekárny |
|
Do domácí pekárny nalijeme vodu a mléko, přidáme mouku a máslo, do jednoho rohu nasypeme cukr, do dalšího sůl, nakonec zasypeme sušeným droždím. Pekárnu nastavíme na program základní, stupeň opečení střední....
|
|
|
| |
|
|
Recept na Šneci z mandlového kynutého těsta |
|
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké a zapneme program Těsto. Hotové vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na dílky a tvarujeme. (Pekla jsem z něj Mikuláše, čerta i šneky) Z každého dílku uděláme váleček, s jednou stranou zužující se. 1) ...
|
|
|
|
| 1 ... 96 | 97 | 98 | 99 | | Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1961-1980 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
